白酒究竟喜浓香还是酱香？
1. 起源
白酒的产生可以追溯到两千多年前的东汉时期。至今，白酒的制法绵延不绝，并在不同的地域产生了不同口味的白酒。其中，浓香型白酒起源于江苏、浙江、上海一带，而酱香型白酒则是在山东济南一带产生的。
2. 工艺
浓香型白酒的原料主要是大米、小麦和玉米，经过泡、蒸、糟、发、渗、蒸馏等工艺，形成了其特有的酒香。而酱香型白酒的原料则是高粱，经过加水、蒸馏等工艺，制成了浓郁的酱香液体。
3. 口感
浓香型白酒口感醇厚、柔和，入口后能感受到醇美的口感，然后随着时间的推移，酒香会逐渐扩散，呈现出余味悠长的感觉。酱香型白酒口感浓郁、淳厚，带有浓郁的高粱香味，入口热辣，随着时间的推移，香味逐渐散发，余味持久。
4. 喜好
白酒口味因人而异，但总体来说，爱喝浓香型白酒的人往往喜欢清淡、柔和的口感，重视酒的醇香度和余味；而偏好酱香型白酒的人则相对喜欢更加浓郁、淳厚的口感，注重酒的厚重度和烈度。在不同场合、不同人群中，受欢迎的白酒口味也会有所不同。
综上所述，浓香型白酒和酱香型白酒都有其独特的魅力和特点，无法确立那一种比另一种更好。而且，即使是同一种类型的白酒，也会因为不同的品牌和酒厂而有着不同的口感和味道。最重要的是，选择白酒的口味，应该考虑到自己的喜好和不同场合的需求。
