1、白酒与陈年
白酒顾名思义，是颜色通透的酒。随着年月的推移，白酒会变得更加深沉。这种变化是由于酒液中存在的有机物质因为挥发而变少，而剩余的部分因为色素变得更加浓郁。
如果将白酒长时间放置，则其可以变得更加丰富、复杂而有层次感。这种变化与陈年的葡萄酒颇为相似。
2、泡久的白酒更好喝
一些酒民坚信，将白酒泡一段时间可以产生更好的口感和香味。特别是将高质量白酒泡在碗中时，这种效果则变得十分显著。
当白酒摆放在碗中，酒液表面很快就会蒸发出部分酒精和水分。然而，在短时间内这个蒸发的过程会在酒液表面下形成气泡，此时就会发生香气的释放。
如果持续泡一段时间，则更多的有机物质会被挥发出来，可以产生更为浓郁的香气。
3、最佳的泡酒时间
泡酒时间并没有一个固定的规则。由于白酒的质量和酒精浓度有很大的差异，每一种白酒泡制时间的最佳值也可能会有所不同。
总体而言，有些高质量白酒需要泡制至少几分钟之久，有些则仅仅需要几秒钟就可以达到最佳状态。因此，泡酒时间取决于白酒的种类。
当然，泡制白酒时需要注意，不要泡太久。如果酒泡制时间过长，则酒液会变得更加酸和苦。因此，需要在不断尝试和实践中寻求最佳的泡酒时间。
4、总结
白酒在泡制过程中可以释放更加复杂和浓郁的香味。这种效果可以通过将白酒长时间放置在碗中，使其在酒液表面下产生气泡的形式达到。
泡酒时间的最佳值取决于白酒的种类，不能一概而论。需要不断的尝试和实践才能找到最佳的状态。当然，不能泡制时间过长，否则会影响酒液的风味。
