吃扇贝喝红酒可以吗？扇贝和红酒，可一起享用吗？
1. 扇贝和红酒的搭配
扇贝与红酒都是美食中的佳品，但是否可以一起享用呢？在搭配上并不是十分合适。一方面，扇贝味道鲜美细腻，如若加了红酒，就会掩盖掉扇贝原本的味道。特别是如果是为了喝红酒而配上扇贝，那么效果可能会不尽人意。
2. 扇贝搭配白酒更为恰当
与红酒不同，白酒的味道较为爽口，醇香温润，不仅能够与扇贝融合，还能更好的提升扇贝本身的味道。当然，并不是所有白酒都适合搭配扇贝，建议选择口感较好，等级较高的白酒，如剑南春。
3. 应如何搭配红酒？
如果非要搭配红酒，建议选择气味较浓的成熟红酒，如橡木桶陈酿的干红。另外，建议扇贝必须煮熟或蒸煮之后再搭配红酒食用。
4. 如何搭配更具有创意？
为了达到更好的搭配效果，也可以考虑采用一些特殊的搭配方式。例如，可以将扇贝烤至微黄，浇上浓郁的半干酒，再用热水将酒泼灭，扇贝与红酒就能完美融合。同样的，也可以将扇贝切成细片后，浸泡在红酒中，待片片扇贝变色后取出食用。
综上可知，扇贝和红酒并不是最佳的搭配。但如果你非要在宴席上搭配这两种美食，也可以根据个人口味适当搭配。不过，为了享受更美味的美食，建议将扇贝与白酒搭配，品尝更为爽口的味觉体验。
