长白山牌寒地葡萄酒霜后,霜降后,长白山藏珍的寒地葡萄酒如何品味?
1. 来自自然天成长的香气
长白山地区因高海拔、气候寒冷、日照时间短等自然条件的限制,使得长白山地区的葡萄在成长过程中缺少外界异常的干扰,在天然的环境中自然成熟,逐渐形成了寒地葡萄的独特风味。这种生长环境的特殊性使得寒地葡萄酒更加地香气纯正、自然。
2. 独特口感的品尝体验
长白山地区的温差较大,使得葡萄在成长的过程中昼夜温度差异较大,葡萄所积累的糖分,口感也更加浓郁。同时,区内的奥龙白赛葡萄种植区土壤属有机酸性土,有利于葡萄的绝对酸度的提高,在葡萄酒品尝时,可以感受到酸甜交错、柔和醇厚的独特体验。
3. 概况寒地葡萄酒的品质特点
寒地葡萄酒的另一个特点是“酸、精、润”三大特征,这三大特征是同级酒里不可替代的品质,也是寒地葡萄酒成品的酒体品格之一。其中润味的表现是体现葡萄酒的丰富性,是酸甜口感的基础;而精华指葡萄酒喷香浓郁;台甫酸则是葡萄酒的不可或缺品质之一,表现在口感上为口腔带来愉悦舒适的感觉。
4. 品尝要点
首先在品尝时,应该用透明的玻璃杯来装酒,用来欣赏颜色,吗味及酒液的清澈程度;其次,在用眼来欣赏的同时,也可以通过闻醇品尝葡萄酒口感的细腻度,再以口品酌颜、香、味、润、甘,为葡萄酒制定评分标准。
长白山牌的寒地葡萄酒是冬季品酒的好选择,通过在天寒地冻的环境中耐心等待霜降,让葡萄的口感更加浓郁柔和,口味十分独特。品尝时别忘了同时配以美食,以突出酒的味道特点,享受一种润喉的美味。