1. 简介
茅台，作为中国白酒中的佼佼者，是国酒中的代表。其一百年历程留下了不少传承及质量标准等奇妙的故事。而茅台酒中的百年掌柜酱香型，酿酒技艺让人叹为观止，其真的能成为茅台酒老店中的王中王。
2. 茅台香型百年老店
茅台百年老店，是指石泉酒厂（贵州茅台酒股份有限公司）所生产的老茅台，它有着悠久的历史和卓越的质量。老茅台在1949年至1979年期间生产，是中国白酒的代表之一。而茅台香型在茅台老窖的基础上，经过独特的酿造技术，形成其特殊的酱香型，成为了茅台酒中的经典。
3. 掌柜酥软入口
茅台百年掌柜酱香型，其特点在于酱香型和触感上的独特。掌柜酥，指的是茅台培育再高山上生长的天然酵母，在发酵的过程中，不断攀爬、复杂变异，促使“酥化酷”，形成了独特的啤酒花酱香味。
此外，掌柜酱香型有着独特的入口感。酒性醇厚，入口时略带酸甜的感觉，随后转化成沉甸甸的酱香味，伴随着茅台特有的清香，缓缓散发出来，回味悠长凉爽。这一现象让很多品酒爱好者称叹，“有味道”的茅台百年掌柜酱香型，成为了茅台酒中的瑰宝。
4. 下一代茅台的挑战
茅台百年掌柜酱香型的成功离不开石泉酒厂世代相传的酿酒秘方，以及科技的不断进步。然而，现在茅台酒面临着新的挑战。如何坚守品质，不断创新，适应现代消费市场的需要，将是下一代茅台的任务，而茅台百年掌柜酱香型作为茅台品牌中的代表，将继续在这一方向上走下去。
