1. 什么是日本清酒？
日本清酒，是一种以日本特有的酒米为原料酿制的清酒。它的酿造工艺非常独特，并剔除了酒中的大多数杂质，使得它的口感干爽清澈、清香柔和、香味独特，备受消费者的青睐。
2. 如何测量日本清酒的酒精度数？
日本清酒的度数是指其酒精含量，表示为酒精度数。一般情况下，日本清酒的酒精度数在15%~16%之间。测量日本清酒的酒精度数，需要使用专业的仪器，这个仪器称为密度计。
3. 为什么日本清酒的度数会比较低？
相比于其他类型的葡萄酒等酒类，日本清酒的酒精度数比较低。这是由于日本清酒酿制的过程中，需要使用一种叫做“酒造米”的特殊大米进行酿造。这种大米比普通的饭米质更硬，不利于淀粉酶的作用，因此酒精的生成速度较慢，导致日本清酒的度数偏低。
4. 如何品尝日本清酒？
为了尽可能地欣赏到日本清酒的独特风味，品尝日本清酒需要注意以下事项：
首先是温度。日本清酒的不同种类需要在不同的温度下饮用。例如，较清淡的酒需要在较低的温度下品尝，而较重口味的酒则需要在较高的温度下品尝。
其次是使用的杯具。日本清酒需要使用专门的清酒杯进行品饮，这些杯子形状类似于葡萄酒杯，但是上部会逐渐变窄，适合慢慢品尝，感受酒体的变化。
最后是配餐。与葡萄酒一样，日本清酒也有着相应的配餐建议。例如，口感浓郁的日本清酒可以搭配寿司、刺身等日本料理；口感较淡的清酒则可以搭配松板鱼、鲜蔬等食材。
