1. 贵州青酒属于什么酒
贵州青酒是中国白酒中的一种，属于浓香型白酒。其主要原料为高粱、小麦、大米等谷物，通过先发酵后蒸馏的工艺制成。贵州青酒的酿造历史相当长，始于唐朝，并且在经历了多个朝代的酿造工艺不断改进和发展之后，形成了现在的酿造方法。贵州青酒以其独特的风味和高雅的品质备受人们喜爱。
2. 贵州青酒的种类特点
贵州青酒的种类非常多，其中最有名的是茅台酒、五粮液酒和习酒等。这些酒都有自己独特的风味和特点，下面分别介绍：
2.1 茅台酒
茅台酒，又称贵州茅台，是中国著名的名酒之一。其酿造过程独特、工序复杂、技艺高超，被誉为“中国国酒”。茅台酒色泽清亮、香气独特，入口醇厚、回味悠长，尤以香气浓郁、韵味深厚、余味悠长而著称。
2.2 五粮液酒
五粮液酒，是四川省宜宾市的特产酒，由高粱、大米、玉米、糯米和小麦五种谷物酿制而成，属于浓香型白酒。五粮液酒香型馥郁，口感清凉绵柔，有“浓烈而不燥，清雅而有韵味”的特点。
2.3 习酒
习酒，是贵州遵义的传统风味名酒之一，具有酱香型白酒独特的风味和品质。习酒以高粱为主要原料，经过发酵、蒸馏、贮存等多道工序制成。习酒口感醇厚、甘美浓郁，入口顺滑、余味悠长。
3. 贵州青酒的饮用方法
贵州青酒的饮用方法要因人而异，对于初次接触贵州青酒的人来说，可以先从茅台酒、五粮液酒、习酒等知名品牌开始。饮用贵州青酒时，应该使用酒具专用杯，倒入适量的酒，摇一摇再闻香味、品尝口感、观察颜色、辨别酒质。贵州青酒一般不宜佐餐饮用，可以与茶水配合饮用，茶叶中所含的多种成分可以中和酒精造成的刺激感。
4. 贵州青酒的养生价值
贵州青酒富含丰富的乳酸、维生素等营养成分，对人体健康有很好的保健作用。贵州青酒可以提高免疫力，预防感冒、癌症等多种疾病，还可以促进肠胃消化、降低胆固醇、预防高血压等。但是，需要注意的是，这些养生功效只适用于适量饮用，过量饮用贵州青酒会损害身体健康。
