啤酒泡沫品评
1. 泡沫厚薄度
啤酒的泡沫厚度是判断泡沫质量的重要指标之一。好的啤酒泡沫应该比较厚，而且能够持续一段时间。当啤酒倒在杯子里后，泡沫要迅速的形成，整个杯子的一半都应该被泡沫覆盖。在啤酒泡沫的最上面，应该有一层较稠的泡沫，可以保护底下的泡沫，防止它们过早消失。如果泡沫薄，那么就意味着啤酒的口感也会相对单薄。
2. 泡沫的稳定性
泡沫的稳定性也是判断啤酒泡沫质量的一个重要因素。如果泡沫很快消散，那么它就是一杯不好的啤酒。泡沫的稳定时间越长越好。在品评啤酒的时候，可以通过观察泡沫在杯子上的粘附度来判断泡沫的稳定程度。好的啤酒泡沫应该均匀地覆盖在啤酒表面，而且有很好的短期稳定性。
3. 泡沫的颗粒度
泡沫的颗粒度也是判断啤酒泡沫质量的重要指标之一。啤酒泡沫中的气泡应该很小很细，让人感觉绵软而丰富。不过，泡沫颗粒的大小也取决于啤酒的种类和制作工艺。总的来说，啤酒泡沫应该有可口度、丰富度和持久度。
4. 泡沫的颜色与气味
泡沫的颜色和气味也可以作为判断啤酒泡沫质量的参考标准之一。好的啤酒泡沫应该是白色或者象牙白色的。泡沫的气味也应该与啤酒的酒香相呼应。不过，泡沫的颜色、气味和啤酒的口感并不总是相关的，不同的啤酒类别和制作工艺，泡沫的颜色、气味和大小也会有差异。
