1. 温度和湿度的控制
葡萄酒的储存环境是影响葡萄酒质量的重要因素之一，其中温度和湿度的控制是非常关键的。葡萄酒的储存温度应该在10°C至18°C之间，过高或过低的温度都会影响葡萄酒的口感和香味。同时，适宜的湿度也很重要，一般应该控制在50%至80%之间，过高或过低的湿度都会导致葡萄酒瓶塞变形或脱落。
2. 避光和震动的防止
避免葡萄酒直接接触阳光或强烈光线，因为光线会加速葡萄酒老化和氧化，导致口感和香味的变坏。另外，震动也会破坏葡萄酒中的沉淀物，影响酒质。因此，把葡萄酒存储在固定的储酒架上，可以有效减少震动。
3. 空气质量的保持
对于大多数葡萄酒来说，空气污染对其质量影响不大。但对于高档的葡萄酒来说，由于其抗氧化能力较强，因此其储藏环境需要保持空气新鲜。如果储藏的区域空气存在异味，甚至吸入化学物质等污染，葡萄酒的酒质会变差。
4. 储存时间和品质的关系
葡萄酒的储存时间也会影响酒质，简单来说，对于一般葡萄酒，一年内的储存时间是不会对品质产生明显的影响。但是，对于高档的葡萄酒，储存时间就非常重要了。一般情况下，这些葡萄酒需要经过5年至十几年的储存，同时需要在适宜的温度、湿度、光照和氧气管理的条件下储存，才能保持良好的品质。
