1. 红酒塞的种类
在讲解如何打开红酒塞前，我们需要先了解红酒塞的种类。目前市面上红酒塞主要分为两种：软木塞和塑料塞。
软木塞：软木塞是一种天然的材料，具有良好的密封性和扩散性。其缺点是容易脱落和变质，所以红酒瓶下脚力一般都会比白葡萄酒瓶大。
塑料塞：相对于软木塞，塑料塞的密封性更好，它还可重复使用，防水防潮，不易破损，更加适合放置在冰箱中冷藏。不过，塑料塞并不具备微氧化功能，所以贮存时间不可过长。
2. 手工开启红酒塞的方法
红酒塞相对于其他塞子而言较为麻烦，一般需要一些技巧才能打开。下面我们就以手工开启为例，介绍如何轻松打开红酒塞。
第一步，使用小刀或塞顶震动塞子。这个过程是为了松动软木塞或者破坏塑料塞里的空气压力，让准备开瓶子的手势更加“轻松”。
第二步，拧下外包装。在瓶口处拧下外包装，但注意不要拧到瓶身；若是使用软木塞，需要将塞子轻轻搬动放松，而不是摇晃，以防止软木碎裂进入酒中。
第三步，用开瓶器插入塞子。先用剪刀剪掉表面的软木部分，插入开瓶器。使用开瓶器时一定要保持插口正正对着酒瓶口，再轻轻向下移，将瓶盖提起。需要提醒的是，不建议使用饮用水开瓶器，因为饮用水开瓶器会留下甜味。
3. 其他开启红酒塞的工具
如果没有开瓶器，我们还可以通过其他工具来打开红酒塞，例如钥匙、刀具等。在这里，我们介绍两种比较常用的方法。
方法一：使用钥匙。将钥匙插到软木塞与玻璃瓶口之间，然后向上转动，慢慢地将软木塞旋转出来。注意在操作时不要太用力，以免将软木塞碎裂。
方法二：使用刀具。用刀子将软木塞边缘略微切割一刀，然后用刀子将初步削薄的软木塞翘起，慢慢地拔出来即可。
4. 解决红酒塞断掉的方法
在打开红酒塞的过程中，有时可能出现塞子断掉的情况。不过不用担心，下面我们介绍两种解决办法。
解决办法一：用红酒塞刀。专业的红酒塞刀在设计上有考虑到这个问题，因此在切割外包装时，可以顺着软木塞打出一个小小的凹槽。当遇到软木塞断裂时，直接在凹槽处使用瓶口开削的步骤旋转即可。
解决办法二：使用滤网。当红酒塞断掉时，将可用的滤网（例如咖啡过滤纸）两层缠一下在空瓶口上，再插入塞子，向下推多几下，即可将碎片留在滤网里，干净又卫生。
总结
红酒塞是红酒贮存的重要元素，它关系到红酒的味道和品质。在打开红酒塞时，我们应该选择正确的工具，并遵循正确的使用方法。若是遇到一些特殊情况，也可以采用更加巧妙的方法，打开红酒塞。
