1.葡萄酒的基础
葡萄酒是一种由葡萄果汁发酵而来的酒类。它的历史可以追溯到公元前6000年左右的格鲁吉亚。当时，野生葡萄被人们采摘并用来制作酒。在随后的几千年里，人们不断地改进酿造技术，从而创造了各种风味和口感的葡萄酒。
2.葡萄酒的发霉问题
葡萄酒在酿造过程中，要经过发酵、澄清、熟化等多个步骤，其中最关键的就是发酵。发酵过程中，酒精会杀死大部分微生物，包括一些产生发霉的细菌。因此，一般情况下，葡萄酒的发霉问题不是很严重。
3.酿造发霉葡萄酒的可能性
虽然说葡萄酒的发霉问题不大，但在特定情况下，葡萄果实可能会因为天气潮湿或收获过程不当，而被细菌侵染发霉。如果葡萄果实严重发霉，就算采摘后进行酿造，也可能会导致葡萄酒的品质下降，甚至出现发酵过程异常、口感变质等问题。因此，葡萄酒酿造过程中，要注意控制果实的收获、储存和酿造条件，尽量避免发霉葡萄的使用。
4.关于发霉葡萄酒的可能性
如果仅出现零星的少量发霉的葡萄，可以将它与健康的葡萄一起用来酿造葡萄酒。因为少量的霉变并不足以影响葡萄酒的整体品质。但需要注意的是，霉变过严重的葡萄不能用来酿造葡萄酒，否则会导致酒质下降。如果你要做鲜葡萄酒，楼下的方法不行了就只好打翻新的来酿制啦。
