茅台镇：土茅堪称“茅王”，舌尖上的惊艳
1. 茅台镇的土茅酒
茅台镇是我国茅酒的故乡之一，以酿制茅台酒而闻名于世，而这里也诞生了另一种经典酒品——土茅酒。土茅酒与茅台酒有着异曲同工之妙。它同样采用本地大米作为原料，不加任何化学添加剂，经过特定的工艺制成，并在陈酿过程中逐渐变得香醇、柔顺。土茅酒是一款口感醇厚、香气浓郁的白酒品种，是中国八大名酒之一，同时也是茅台镇不可或缺的一道风景。
2. 茅台镇义酒坊制作土茅酒的工艺
茅台镇义酒坊是制作土茅酒的著名酒坊，是该镇历史最悠久、规模最大的土茅酒生产企业之一。在这里，酿造土茅酒的工艺是经过数百年的积累和传承而形成的。首先，饭米加水泡糖，蒸熟后待降温；其次，将蒸好的饭米放凉，加入曲、酵母发酵，再用小锅炖制；最后，将炖好的酒液入坛，用竹筒通风陈放，经过数年甚至更长时间的陈酿，白酒慢慢变得鲜美、浓郁。
3. 舌尖上的惊艳：品尝土茅酒的方法
品尝土茅酒的方法与茅台酒的方法有所不同。首先，可以选择以烧开的温水或米汤作为烫杯，让杯子内的温度达到与酒液相近；其次，倒入已经降温的土茅酒，白酒微微升腾，散发出诱人的香味；最后，眼观杯沿，用鼻子深深嗅一口，舌尖轻触酒液，感受酒香，品味酒味，回味余韵。
4. 狂欢口感：土茅酒与美食搭配
作为美食之都，茅台镇的土茅酒与当地的特色美食有着绝佳搭配。茅台镇的土特产有大角莲、豆腐脑、泡笼茶蛋等等，这些美食与土茅酒的搭配会让白酒的口感更加醇厚、爽口。此外，土茅酒还可以配以海鲜、烤肉等，甚至还可以作为腌制食品的调味酒，让美食与酒更加合拍，狂欢舌尖。
