1. 飞天茅台产地和生产工艺
飞天茅台是中国茅台酒的珍品，它产自贵州省茅台镇。茅台镇的气候条件和独特的地理位置使得那里的酿酒技术得到了极大的提高。茅台酒的制作需要特定的生产工艺。真正的飞天茅台应该按照严格的质量控制标准生产，从酿造、贮存、提炼、勾兑到装瓶都应该有着严格的环节和要求。
2. 飞天茅台的包装
飞天茅台的瓶身和包装也是判断真伪的重要标准。正规的飞天茅台在瓶身上的字迹应该清晰醒目，字距均匀，字体工整。而假酒的瓶身上通常是模糊、颜色不均匀或者字体不规范。此外，正品包装箱的做工也是很细致的，箱子上面会有批号以及相关生产信息。而假酒的包装通常做的比较粗糙，包装盒上的识别信息也没有很好的制作。
3. 飞天茅台的香气和口感
飞天茅台还有一个重要的检测方式就是其独特的香气和口感。正品的飞天茅台酒应该具有深沉的丰富香气，如沉香、龙涎香、橡木、果香等，而假酒由于使用的劣质原料、工艺或产地不一等因素，香气通常偏弱或者没有酒香。同时，在口感方面，正品酒口感醇厚、顺滑，而假酒则口感发苦、烈感明显。
4. 飞天茅台鉴别用酒具和鉴别场所
在一些酒店或者酒吧，如果提供的飞天茅台确实非常可以信赖，酒品的价值比起价值昂贵的红酒甚至相当不可小觑，那么需要特别判断其真伪。如果是普通消费者在自己的家中品酒，可以使用一些专业的品酒工具，如酒震，酒篷，酒杯等，进行味觉，触觉等多方位的评估。
总之，鉴定飞天茅台优劣的标准还主要是从保真度、酒质、包装、口感、气味、口感等方面综合而得的。如果自己的鉴赏水平有所不足，则可以到一些权威的酒类店或者博物馆等地方进行参考，这样也有利于加深自己对于飞天茅台的认识和鉴定。
