飞天茅台的勾调老酒占比是多少，酒的勾兑是什么比例

10几种

飞天迎宾勾兑飞天比例是53度。迎宾酒是茅台集团主打的入门级酱香酒，属于茅台酒的嫡系产品，但茅台酒定位高端，主打品质，迎宾酒定位中低端，主打性价比。迎宾酒在2016年将商标由“五星”换成了“飞天”，市场上将其称为飞天迎宾，曾引起一阵热议，普遍认可酒质的改善，评价此迎宾非彼迎宾，甚至有过可以媲美飞天茅台的夸张言论，一时间成为圈内炙手可热的对象。

用啤酒盖压榨机,很简单.

1瓶飞天茅台兑2瓶飞天迎宾。飞天迎宾酒，纯正的茅台酱香酒，而且还系出名门，因此也被广大酒友评价为是最接近飞天茅台的酱香酒。飞天茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司推出的一款酱香型白酒，产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦。它是世界著名三大蒸馏名酒之一，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录。

当然是勾兑的。白酒勾兑技术是所有白酒企业生产过程中不可缺少的步骤。这是保障产品质量稳定，口感最佳状态出厂的手段。

15年茅台配飞天比例是10％，年份酒和瓶中陈年的老酒是两个概念。年份酒的划分是依据陈年酒的国家标准，是一个品质概念，并非酒龄特征的表述，体现的是相应的口感质量风格，以老酒为基酒，精心勾兑。再与不同年份（可能高于、也可能低于标注年份）、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑，最终形成符合相应标准的年份酒。简而言之，年份酒上标注的数字并非年份，只是一个酒的档次划分，数字越高，档次越高。茅台酒按照酒质，主要分为6档次：普通茅台、精品茅台（陈酿茅台）、茅台15年、茅台30年、茅台50年、茅台80（飞天茅台、五星茅台、生肖茅台，等都属于普通茅台品质）。

主要是酒精和水可任意比例勾兑，勾兑后需要调香。

按照品牌酒口感进行勾兑

有万分之一都不错了。其他的都是外地来的基酒！茅台酒厂出假酒啊！并且还是资格的有编码和防伪标识的假酒！不过还好，反正我买不起也不会买来送什么腐败分子。 茅台为啥不遗余力的研究勾兑，明白人都知道，上年分的酒基越来越少，为维持茅台的口感，所以，不断的研究酒基减少情况下如何保持原有口感，这就是企业发展的方向，茅台已经说过，年份不代表真的就是多少年，所以，家大业大的茅台为了生存，不得不改变某些认知中的常识，因为老本不能吃一辈子，创新对于食品来说很难，所以，渐渐改变某些东西，让它让大家接受，原浆这东西用一点就少一点，所以，勾兑调和口感成为必然。 什么是原浆？所谓的原浆，是发酵或蒸馏出来的原液，而原液是达不到产品标准的，所以要通过勾兑使原液达到产品标准，也让每一批的产品口味统一，勾兑是酒类生产过程中的正常工序。原液并不是最好的。 原浆？所谓的原浆是发酵后蒸馏出来的液体，而每个工厂的原液酒精度都不一样，大多数的酒厂的原浆酒精度都在65度-70度之间，可能就有人问：用这个原浆直接灌装成53度飞天茅台可以吗？肯定是不行的，酒精度数相差太大就导致了产品不合格，要求的酒精度偏差不能大于 1度。又有人会问：那直接蒸馏成53度的原浆灌装不可以吗？我的回答是理论上是可以的，但是时不时会导致度数不稳定，误差值就直接导致了产品不合格，没什么可操作性。 以53度茅台酒为例，基本是使用公司的原浆（基酒），比如70度的（蒸馏出的原浆酒统一调配到一个度数，方便以后勾兑出厂）。53度茅台酒相当于含有53%的食用酒精，用70度基酒勾兑成53度茅台酒需要加入百分之多少的基酒呢？ 我的答案是需要添加75%左右的蒸馏原浆！另外25%的就是所谓的赤水河水了。 接下来谈谈赤水河，赤水河（仁怀段）更名为美酒河，赤水河流经的贵州地段是典型的喀斯特地貌，其岩洞和溶洞特别多，流经的地表水溶解了大量的微量元素，就有了茅台对 历史 和企业文化宣传说茅台含有丰富的微量元素、水质好、甘甜，茅台离开了赤水河就不是茅台酒等等。另外，企业食品生产用水，必须符合生活饮用水的标准，地表水特别是河水能直接达到标准的应该没有，企业勾兑酒前必须对水进行处理，如吸附、沉淀、过滤、杀菌等，保留水中的有利的微量元素，其中赤水河水的作用就不言而喻了。所以与其说赤水河造就了茅台酒，不如说茅台酒及周边大大小小的酒厂成就了赤水河。 赤水河水源好不好我不知道，但是我们大自然的搬运工，农夫大哥竟然没有去搬运，茅台酒我们喝不起，但是矿泉水，农夫大哥搬运过来的话我们必须得支持一下！ 一瓶茅台酒，究竟有多少原浆，20%、10%还是5%？ 人心不古！ 题主这是以自己的小人之心度茅台酒厂的君子之腹啊。 可以明确地说，各种传统名酒的主打酒品，比如，53 茅台， 52 五粮液，等无一不是不经过酒精度调整的100%的“原浆”。 不同酒品的酒精度数不同只因为各自传统工艺的不同，但都是出现蒸馏酒技术后（明代）经过反复优化，当时可以获得的最高酒精度。 换言之，传统名酒最高酒精度数的限制反映的是当时蒸馏酒技术的落后。 酒精与白酒的生产工艺 酒精和白酒的生产工艺和流程从根本上讲是一样的。 都是以粮食为主的含碳水化合物的作物首先经过糖化过程将碳水转化成可供酿酒酵母食用的单糖，然后酿酒酵母发酵转化成酒精。 由于传统工艺下糖化和发酵效率低下，整个周期需要漫长的时间，通常需要1年。 期间需要经过反复多次的蒸煮、发酵和取酒过程。 比如，茅台严格按照所谓12987的工艺流程，即在1年的生产周期内，其中2次投料，9次蒸（煮）馏，8次发酵，7次取酒。 这样，每个轮次获得的蒸馏酒酒精浓度不完全相同。 以茅台为例，头伦次酒的酒精浓度57%，以下各个轮次酒的酒精浓度分别为54.5%，53.5%，52.5%，52.5%，52.5%，52.5%。 最终，将各个轮次酒混合得到所谓基酒。 基酒还不是商品酒，还需要经过窖藏熟化。 经过不同时间窖藏，待酒体稳定再经过精微的勾兑，分装就是最后的商品酒。 这个勾兑过程主要是添加赋型，赋香（所谓风味）的极其微量的成分，并不涉及酒精浓度的调整。 因此，各种传统名酒的主打品种酒的酒精度数是其传统工艺决定，而不是后来进行酒精度勾兑的结果，即，都是所谓“原浆”。 只有那些酒精度数低于原浆酒的品种才可能是经过酒精度稀释勾兑而成的。 相比而言，现代化工艺下，蒸馏环节可以采取多重蒸馏（或称酒精蒸馏）的设备和技术，因而可以得到任意浓度的酒精产品。 通常，第一次蒸馏，可以获得55%到80%酒精浓度的蒸馏物；二次蒸馏可以获得95%酒精浓度的蒸馏物。 这也是医用酒精、使用酒精的酒精浓度通常为95%的原因。 医院里使用的75%的消毒酒精则是使用95%酒精加无菌蒸馏水勾兑而来的。 首先 原浆是不是好酒？ 我也只能说辩证地看待这个问题，在我们大家看来最原始的肯定是好的啊，没有其他环节介入，最真实，但是 真实不等于优质 ！在新中国成立以前解放战争时期我相信肯定没有轻工业部去管白酒的事情，那时候的白酒多数都是原浆酒，因为勾调是一份技术，很多地方小酒厂或者自酿酒根本做不到。 那 茅台到底有多少原浆？ 从酱香型白酒酿酒工艺过程中可以看出只有在投粮润粮的环节需要大量用水，之后就不再加入水分， 正宗大曲酱香白酒的勾调都是以酒勾酒 ，茅台酒算是100%（原浆不代表是纯酒精，100 的酒精估计是固体了吧，90多度估计也不敢喝吧），但是浓香和清香型白酒在勾调的时候都是要加水降度的。 但是 原酒也有年份的差别！ 具体多少年份老酒分别占比多少，这我们就不得而知，这应该也是茅台勾调的核心技术之一吧，首先和勾调师技术有关系，然后和老酒的种类和储存年份有关系。大家都知道茅台是王茅、赖茅和华茅当地最大的三家白酒企业合并而成的。所以目前就茅台老酒的储存量，我只服茅台。 茅台买基酒？用酒精勾兑？ 这样的言论从根源上我是不信的，可能是我太天真了，但是堂堂G企就已经F败到这个地步了？当地的相关部门都沆瀣一气？我们还有廉政系统还有党的监督，更重要的是还有一个酿酒人的良心。 然后是勾调，这个我在很多地方都会讲，勾调是所有白酒都会涉及到的工艺，这是一个技术活，不是敛财的工具，但是如果居心不用，用了差的原料，那才是罪恶之根本。 以上观点仅供大家讨论，欢迎大家斧正！ 关注乐酒圈 ，获取更多酒行业资讯。 一瓶茅台酒里有5%就不错了，原浆也分为一级、二级、三级，后面的还有更多级数。级数也高它所含的乙醇就更低。品质也更差。 原浆是浓香型、清香型白酒的用语，查一查五六十年代泸州老窖汾酒的度数，再看看现在的度数，这两个香型度数下降明显，但接酒时的度数没有变化，通过加水降度就有了没加水原浆的说法。酱香型白酒五十三度是不用加水降度，100%原浆，四十三度要加水降度百分之八十左右的原浆 我就知道40年前，小时候打开一瓶100多元的茅台，酒的味道，粘稠度，比现在五万元的茅台品质好很多。

这是违法的吧 原泡的比例,5%,另外95%全是食用酒精

你好.本人想学乙醇勾兑白酒技术请师傅指教

走进系列有375毫升、750毫升两种，一般认为，375的是普茅酒质，750的是陈酿酒质。 但是也有酒商认为，375毫升装的走进系列酒质稍好于普茅，也有酒友认为，750毫升装的走进系列酒质不及精品。 信酒商的，还是同酒友的，见仁见智。 关于这款酒的收藏价值，所长认为一般。理由主要有： 1.产品不算稀缺。新款走进虽然没有公布产量，但是通过酒商十分积极出货来判断，酒多。此外，这款酒外延丰富，可能会走进世界所有国家和地区，连续生产是大概率事件。 2.纪念性一般。虽然一带一路概念是一个大概念，但是具体到茅台酒上，则显得太大了，稍显平淡，不够独特，容易复制。 走进四国分别是: 意大利?米兰、俄罗斯?莫斯科、智力?圣地亚哥、坦桑尼亚?达累斯萨拉姆 “走进系列”为贵州茅台“一带一路行”文化纪念产品，十分具有收藏价值。 重点是漂亮，颜值党必备藏品! 375ml走进四国为小批量勾调，简单说酒质比普茅要好。750ml走进四国酒质为陈酿酒质。 走进系列是贵州茅台“一带一路”纪念产品，首先颜值是非常高的，但是纪念意义贯穿一带一路，喜欢收藏的倒是可以入手。 走进系列分别是走进意大利?米兰、俄罗斯?莫斯科、智力?圣地亚哥、坦桑尼亚?达累斯萨拉姆。走进系列分为两种规格，有375毫升和750毫升，375的是普茅酒质，750的是陈酿酒质。但是很多酒友反馈说两种规格的酒质都不是大家所说的，但小橘子觉得这个倒是因人而异。 首先给你确定两点基本事实 贵州茅台酒（飞天茅台，五星茅台），总之正标上是这五个字的。 飞天茅台和五星茅台是最普通的酒质 不要过分解读，不要误会解读（我说最普通紧针对是贵州茅台酒这个标志的酒） 比贵州茅台酒飞天五星好的有 纪念酒，年份茅台，珍品茅台 走进四国我看过背标，应该属于飞天茅台酒酒质，可能略有不同（老酒勾调比例和正常飞天茅台有些许区别，但是酒质是一样的） 贵州茅台酒以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气、香味物质，具有酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点。 茅台镇拥有悠久的酿造传统和文化，以及神秘而又特有的自然环境，四面环山，一水中流，造就茅台酒卓尔不凡的典型风格。 贵州茅台酒运用经典古老的传统工艺，端午投料重阳下沙，原料经过九次蒸煮、八次摊晾、加曲高温堆积、入池发酵、七次取酒、历时整整一年。 走进系列以走进四国来说，酒质都是比较OK的，都是出自茅台酒厂几个国家级调酒师，酒质毋庸置疑那肯定用的都是坤沙酒，茅台镇本地小红粱酿造！ 2017年11月，茅台推出「走进非洲」纪念酒。 瓶身绘有南非和茅台特色文化，寓意中国与非洲推崇的自然、和平，象征中非建交20年的“金色岁月”以及积淀的深厚 情感 。 2018年5月，茅台推出「走进澳洲」纪念酒。 瓶身保持茅台特有的白色瓶身，印有鸵鸟、橄榄枝、考拉、袋鼠、悉尼歌剧院、鸭嘴兽等代表澳洲色彩的印象画。寓意中澳友谊源远流长。 2019年4月，走进智利纪念酒上市。设计融合了智利·圣地亚哥建筑、人文、地理等综合元素。同时还加入了中国祥云等元素，象征着中国与智利的友好交往，使得“一带一路”更加深入发展。 2019年5月，推出走进坦桑尼亚，主色调为墨绿色，由坦桑尼亚国旗绿蓝黑黄四色综合而成，同时代表当地终年绿意盎然，是非洲重要的 旅游 胜地。 2019年底茅台再次曝光走进俄罗斯和走进意大利两款纪念酒。 走进俄罗斯正标显眼处为莫斯科红场的地标圣瓦西里大教堂，是俄罗斯的宗教和政治中心。主色调红色与红场相得益彰，加以白色亮点点缀，仿佛童话城堡。 走进意大利主色调为蓝色，蓝色是 时尚 界最钟爱的颜色之一，象征米兰为“ 时尚 之都”。黑色飘带将摩登女郎、香水、口红、米兰大教堂等意大利特色连接起来，象征一带一路带来的中意友谊。 是否可以入手收藏？目前市场价如何？ 关于收藏价值，可参考以下三点： 1、商品价值 茅台的商品价值，主要是其酒体。"走进系列"酒质过硬，据了解，“走进系列”的酒质至少是20年以上年份的基酒勾兑而成，这个级别的酒质在茅台酒的体系中已经是以往的国宴用酒的酒质水平，其酒质的珍贵程度可想而知。 2、稀缺价值 物以稀为贵是收藏界的真理，好的东西存世量越少越值钱。作为文化茅台体系中走向世界的重要一环，每一款走进系列都是全球限量发行，如今走进非洲和走进澳洲的停产，更加增加了它的稀有度。 3、文化价值 每一款走进系列产品设计，将当地特色文化符号，标志建筑以及特殊文化作为设计元素，完美融入中国传统文化符号，它见证着中国茅台走向世界，表达了中国与世界各地友好建交，和平共处的理念，文化价值不言而喻。 4款新品市场价大约在: 375ml 2488左右/瓶 750ml 6788左右/瓶 从最近这两天的市场动态来看，走进系列市场价格和热度刚刚起步，处于价格上涨的初期，相对较低，正是备货，收藏，入手的好时机。 为打造文化茅台，传递中国酱香，茅台集团推出了「走进系列」， 基于国家“一带一路”的战略，旨在通过茅台酒传递友谊精神和增加互信。 自17年年底发行，今年推出两款，所以迄今为止已有六款该系列产品上市发行， 那么，作为贵州茅台酒必藏之一， 走进系列的酒质怎么样？ 茅台「走进系列」 茅台「走进系列」六款包括： 走进非洲、走进澳洲、走进俄罗斯、走进意大利、走进智利、走进坦桑尼亚。 走进系列茅台酒始于橙黄色的“走进非洲”纪念茅台酒， 跟马年茅台酒一样，初始几乎无人问津。 第二款“走进澳洲”一经上市便受到业内一致好评和抢购收藏， 作为文化茅台走向世界的重要一环，每一款走进系列都是全球限量发行，市场升值空间大。 茅台「走进系列」的瓶身设计，结合当地特殊文化，完美融入中国传统文化符号， 它见证着中国茅台走向世界，表达了中国与世界各地友好建交，和平共处的理念。 「走进系列」酒质 作为文化茅台主打的一个国际性产品， 走进系列茅台酒采用与国际接轨的375ml和750ml两个规格， 并且都是53度酒体， 酒质采用的至少是20年以上年份基酒进行勾兑 ， 这个级别的酒质在茅台酒的体系中是以往的国宴用酒的酒质水平，其酒质的十分珍贵。 欢迎关注@波记商贸，懂酒、 养生 ，更爱品质生活。 分为系列，有375ml和750ml。人们普遍认为375是普Mao葡萄酒的品质，而750是陈年的葡萄酒。但是，一些葡萄酒商人认为375毫升Into系列葡萄酒的质量略好于朴茂，而一些酒客则认为750毫升Into系列葡萄酒的质量不及优质葡萄酒。那些相信葡萄酒商人的人仍然是相同的葡萄酒朋友，不同的人有不同的看法。关于这款酒的收藏价值，导演认为这是公平的。主要原因是：1.产品不稀缺。尽管尚未宣布新型号的产量，但葡萄酒商人认为它们在运输方面非常活跃。此外，这种葡萄酒具有丰富的延伸性，可以进入世界所有国家和地区。连续生产是高概率事件。2.令人难忘。尽管“一带一路”的概念很重要，但就茅台酒而言，它太大了，有点朴素，不够独特，易于复制。 喝茅台是不可能的，这辈子都不可能喝茅台的。

酱香型白酒大概有200多种香气，目前至今还没有那个有这个本事。而且酱香型白酒是原浆酒勾兑原浆酒，也就是说是用不同批次的酒来勾调成53度，而不是添加水和其他液体来降低或者升高酒精度数。

粮食酒是粮食发酵的，酒精酒是酒精加香精勾的，酱香型白酒没有什么酒精酒，因为成分不明确，没办法勾，酒精酒多的是浓香酒

白酒是根据不同基酒做出不同调配比例来勾兑的，不是简单的配比哦，而且一个成品小样出来，是要经过很多次品评才确定比例的！

付费内容限时免费查看回答1、各种糟酒之间的混合比例各种糟酒各有特点，如粮糟酒甜味重，香味淡；红糟酒香味较好但不长，醇甜差，酒味燥辣。因此各种糟酒具有不同的香和味，将它们按适当的比列混合，才能使酒质全面，酒体完美，优质酒勾兑时，各种糟酒的比例，一般是双轮底酒占10%，粮糟酒占65%，红糟酒占20%，丢糟黄水酒占5%。各厂可根据具体情况，通过小样勾兑来确定各种配合的适比例。2、老酒和一般酒的比例一般来说，贮存一年以上的酒称老酒，它具有醇、甜、清爽、陈味好的特点，但香味不浓。而一般酒贮存期相对较短，香味较浓，但口味糙辣，欠醇和，因此在勾兑组合基础酒时，一般都要添加一定数量的老酒。其比例多少恰当，应注意摸索，逐步掌握。老酒和一般酒的组合比例为：陈酒20%，一般酒（贮存6个月以上的合格酒）80%。由于每个酒厂的生产方法、酒质要求都不完全相同，在选择新酒与老酒之间的比例以及新酒与老酒的贮存期都有不同的要求，如四川五粮液酒厂，则全年采用贮存一年以上的酒进行勾兑。是否需要贮存更长时间的酒如3年、5年等，应根据各厂具体情况而定。

你是哪里？想做什么价位？是需要浓郁点的还是淡雅点的，我在酒厂做白酒勾兑技术，可以聊聊。