茅台酒还能火多久，常温下白酒多少度可以点着火

38度以上的白酒，理论上都可以点燃；但也要看所处的环境温度，越冷的地方越不容易点燃。

白酒不可能过期，而且是时间越长越好！因为白酒里面有很多香味物质是有活性的，俗话说：酒是陈的香！是有道理的！

受到疫情影响很多行业都非常的不景气，能够按时发放工资的企业也是很少，当然国家也是出台相关政策来应对。茅台酒这个行业一直都比较的火爆，股票一路飙升，但是近期从各路商家的反馈来看都不是很理想，不知道是什么导致了整个行情的惨淡。 我个人认为还是目前各种个性化，普茅，系列酒的长期高价导致整个行情的低迷。以前很多喝茅系酒的都因为价格太高从而转型去喝别的品牌酒，毕竟在这个大环境下各行各业都非常的难，长期喝好的还是承受不起。在此希望大家能够坚持，坚强的撑下去。 如果茅台官方能够出点政策控价的话，我们都相信这个行业还能越走越远，越来越好。

白酒点燃温度不会太高，大概五分钟会灭

那要看是多少度的酒 38度的比较难52度及以上的 直接用火柴就能点着的

这个问题很严重！肯定会然的，至于灭要看你是在什么地方点燃的！要是东西很多烧到别的东西就没准了！火宅危险，注意！请谨慎

茅台散瓶价格周期性回落茅台散瓶价格不断回落，主要原因还是在于年底茅台的发售量越来越多，从而导致市场被稀释。但这并不意味着白酒的价格就在持续降低，刚好相反，白酒的旺季还会一直持续，未来直到大家发现白酒的保值价值不如其他东西之后，可能到那时候大家对白酒的热衷程度才会逐渐的降下来。高级白酒的保值效果茅台酒之所以如此抢手，并且散装价格比茅台集团发售价格高出一倍以上，并且还经常存在有价无市的局面，这和茅台酒的保值效果有着脱不开的关系。大部分的物品放置的时间越长，其价值会相应的降低，尤其是电子类产品。但是对于酒类却刚好相反，往往放的时间越长价格越高。十几二十年前的茅台酒市价比刚发售的茅台酒甚至高出五六倍之巨，而如此好的保值价值，也就让很多人热衷于收藏茅台，以及其他同品类价值较高的白酒。发售的酒都被收藏了，市面流通的比较少每年发售的酒类有一大部分都被黄牛抢走，或者是通过黄牛所掌控的一些社交群体来帮黄牛抢购这些酒类。而黄牛抢到手之后，他们并不着急把这些酒卖出去，有一部分人选择把这些酒囤起来，等到淡季在批量贩卖给烟酒店，有一部分是选择存放几年再进行出售。酒类市场是否存在泡沫呢？当然是有泡沫的，就跟此前的文玩核桃以及崖柏一样。在最火热的时候，这些东西最高价的单品售价高达百万，但是在泡沫破裂之后，这些东西沦落到了论斤卖的程度。白酒目前售价之所以这么高，还是因为大家都把酒藏着不舍得出手，一直在等待一个高价。因为大家心中想着酒放的越久越香，价值也就越高，所以大家只想把这些酒存起来，市面上流通的酒类一直都很少。虽然不断的发售，但这些新出来的酒都被收藏了，所以这也造成其售价一直保持在较高点。

吃花生米了吧? 嘎嘎..但自己手艺不精,传到梦里去了!~ 梦很神气的! 在梦里你做到自己现实中不可能做到的事情,我一般把它当成是我的二次活动!没什么可多想的,而且它还是随机出现,你应该要好好珍惜每一个梦境~!

然后发生什么事了?

火大了 容易发脾气

炒花生米主要有两点：（非常关键） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟； 二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。 之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵， 祝嗑花生米快乐！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。 方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。 不带皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一点水（不要加多，稍微湿润一下花生仁就可以） 2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出 3.在花生米内加入少许的白酒（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。 4.稍微凉一下。开火上锅。！！！注意：一定用小火！！！！倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中，用铲子轻轻反炒。（有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点，所以一定要小心！） 5.待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或者是花生米的香味刚刚溢出，就赶紧出锅，然后撒上盐末凉凉后待食。如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅，等花生米凉凉后再吃可就是糊的了！！！ 这是我在中央台的为你服务上学来的，已经实践过两次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！ 特点： 香 、脆 功效： 补血养血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、盐 做法： 1． 花生米用冷水冲洗，晾干 2． 冷锅放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米变得饱满，花生衣变红 4． 起锅 5． 凉了之后，开心地大吃吧！

老白干酒是一种高梁白酒，一般度数都比较高,非常烈性的酒白干酒就是不掺水的意思，广义老白干泛指粮食烤制的白酒。烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。白干的起源来自与河北衡水,因此河北衡水老白干也为白干酒的代表。

白干酒就是不掺水的意思，广义老白干泛指粮食烤制的白酒。老白干酒是一种高梁白酒，一般度数都比较高，非常烈性的酒。明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯，这三个它准确地概括了衡水酒的特点。之后衡水酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。

2007年国家质量监督检验检疫总局发布了《老白干香型白酒》国家标准，标志着老白干香型国家标准正式确立。老白干香型白酒凭借香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长的特点深受广大消费者的喜爱，其不上头的饮用体验也获得了不少资深酒友的支持与赞誉。话说当年第三届名酒评选会，凤香型白酒被列为清香型白酒，结果落选，后来两届以凤香型参赛，重夺名酒称号。无独有偶，自第三届评酒会分香型以来老白干香型白酒被列为清香型白酒，从而使得其被拒之于名优酒的门外。随着老白干香型的定型，老白干香型白酒的魅力越来越受到大家的认同，并且越来越多的业界人士开始关注并研究这一独特香型。老白干香型不是创型而是定型，这是历史条件所决定的。相关研究表明，老白干酒在香味成分和风格特点及工艺操作上与清香型和凤型酒有明显的区别。老白干酒的独特工艺是续渣老五甑工艺地缸发酵，不同于清香型白酒的大二渣地缸分离发酵，所以其生产出的酒具有清香型白酒的清、净、爽的特点，但又比清香型酒醇厚且香味大。也正是因为老白干香型独特的酿造工艺，使得其具有“不上头”的特点。老白干香型在保证酿造原料优质及生产环境卫生的前提下，使用地缸发酵，酿后严谨清洗杀菌，因为地缸能有效隔绝泥土，所以酿造过程得以避免有害微生物和杂味的产生，其杂醇油的含量就会比较低。据衡水老白干酒业公司董事长刘彦龙介绍，陶制地缸内部涂有一层釉质，这使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用。科学研究显示，造成喝酒上头的关键要素是杂醇油，与酱香型、浓香型白酒相比，因为它们发酵过程必须接触窖泥，所以在杂醇油方面，老白干香型白酒确实拥有先天的优势。“喝老白干，不上头”是衡水老白干目前的口号，与之前的“衡水老白干，喝出男人味”相比，其采用这一口号的原因除了老白干酒确实具有“不上头”优势以外，相关专家表示这也是面对市场特定需求而进行的自我背书。据《2016 年中国白酒酒业白皮书》显示，有八成的饮酒者喝酒以后感觉不舒服，其中第二天头晕、上头的比例高达 56.9%。正是为了解决饮酒者对“饮后舒适”的需求，衡水老白干简单直白的突出香型特点，用“不上头”的消费者饮用体验，让消费者爱上这种独特香型。值得注意的是，单论“杂醇油”含量，在中国白酒香型中，老白干香型未必是一枝独秀，讲究一清到底的清香型白酒其杂醇油含量也比较低，即使是不用地缸发酵的其他香型白酒，其杂醇油含量也必须在国家允许的范围内。如果你喝的白酒是正规大厂酒厂的产品，想要不上头，与其关注“杂醇油”的高低，不如少喝两杯来的有用！

白酒，俗称烧酒衡水老白干度数最高，大约67°我看看就醉了，你酒量好点就能撑的时间长点这是国产酒中度数最高的~

冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右，然后将豆豉汁滤出，冷却后加纯碱100克（2两），青矾20克（4钱），香菇200克（4两），冬笋4000克（4公斤），盐750克（1.5公斤），茅台酒3两（150克），豆腐脑3公斤（1500克） 浸泡15天左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。 卤水切勿沾油，注意清洁卫生，防杂物混入，根据四季不同气温灵活掌握，使之时刻处于发酵状态。连续使用隔3个月加入一次主料，做法和份量同上（不要加青矾和纯碱）用时要注意经常留老卤水（越久越好）。 检验卤水的正常的标准是发酵。如果不发酵，气味不正常时，其办法是将净火砖烧红放在事水内促使发酵，同时，还按上述配方适当加一点佐料进，使其发酵后平致变味。（每次浸泡的豆腐取出后，卤水内加入适量的盐，以保持咸淡正常） 主料：精制白豆腐30块（1.5厘米厚，5X5厘米） 调料：植物油2公斤（2000克，实耗100克（2两）），红油1两（50克），酱油1两（50克），香油0.5两（25克），味精2.5克，鸡汤2两（100克） 制作： 1，青矾3克入桷内，到入沸水用棍子搅动，放入豆腐春秋浸泡时间为2--5小时，夏季1--2小时，冬季6--10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷开水洗一下，装入筛子内沥干水份（洗后的水留着），洗到水浓时倒入卤水内） 2，用红油，酱油，香油，味精和少许汤兑成汁 3，将油烧沸后，豆腐逐块下锅炸5分钟（火大时，用小火，炸焦透为准）成外焦内嫩捞出，入盘用筷子在每块豆腐中间捅一个洞，将兑汁倒入眼内即可。 特点：闻起来臭，吃起来香，外焦内嫩，香辣味美，别有风味。

都太复杂了农村有一种菜叫盖菜，采回家以后用盐把他淹好谈一点等他烂了以后的那个卤拿来卤豆腐

把豆腐切成块，然后放在箱子让它发霉，如果用稻草盖着这样做出来的豆腐，吃的时候就会更香．发霉之后放在太阳底下晒个半干．而它的汤水，是用那种，特别红的辣椒把它磨成面汤，这种辣椒不是干辣椒．然后把豆腐倒入辣椒面中搅拌，放置数天之后就可以食用了，放入香油效果更好

臭豆腐也称御青方. 因为老佛爷喜爱, 得了这么个名字. 臭豆腐制作的精髓就是那个卤的制法. 将买来的苋菜梗切成寸段, 放入一个大盆中, 加入清水适量, 几天以后就会起泡发霉, 这个就是霉苋菜梗的做法. 霉苋菜梗的剩下的那些水就是臭卤的母液. 将这些绿兮兮有点泡泡的水放入一个坛子里, 扔一块豆腐下去, 捣碎, 待其发酵分解之后就制成了基本的臭卤. 至所以要放一块豆腐下去的原因是, 母液中只有为数不多的霉菌, 豆腐可以为这些细菌的繁殖提供良好的原料, 并且速度很快. 经过这样一阵倒腾之后这个臭卤瓮就算是可以用了. 用纱布包上几块白豆腐干, 放进去. 夏季半天, 冬季2天, 臭豆腐就做好了. 用纱布主要是怕它发酵过头, 变得十分酥而捞不上来. 不过臭卤瓮也不是就这样一根肉丝就能烧一锅汤的. 它需要经常维护. 每天吃完饭将素菜的汤水到进去(俗称: 到碗脚头), 则可令其得到滋养. 此外, 如果臭了很多东西以后发现其力道不足, 那么就再扔一块豆腐下去捣捣碎就行了. 有些独特的方法例如将螃蟹盖子或者是笋菩头放进去发酵, 据说可以吊出鲜头. 这些都是有心的人自己尝试后的经验吧. 好的臭卤颜色是淡绿的, 清澈的很. 我想那个是因为里面的细菌分解能力十分强, 有机物在里面总归待不上多久的.（其实如果是野苋菜不用加这许多就够鲜美了，可现今这东西难找，如你身在乡村——不包括上海，或可一觅。） 臭卤浸过后豆腐干的表面就有了一层淡淡的绿色, 触手酥靡, 那是因为发酵的原因. 那些黑色或是别的什么颜色的臭豆腐干或是因为工艺不同, 或是奸商特制而成, 至少在江南是鲜有所见的。

卤水制法1： 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。 卤水制法2： 取50重量份的水，作为基准；然后将4-8重量份的芝麻炒熟，然后粉碎，制成芝麻粉；再将芝麻粉和 0.7-2重量份的食盐、2-5重量份的豆浆加入水后进行发酵，制成腌制汁；最后将豆腐与腌制汁一起放入发酵池，在0-40℃的情况下，发酵3-8小时，将发酵后的豆腐取出，得到产品。具有色泽好、口感独特、营养价值高、口味细腻滑嫩的优点。 据说街边卖的不卫生，还是自己做安全点。

每一对夫妻都是因为爱而结合的，这是一种本能。美国一位著名的心理学家说;东海的母夜叉"，你最后甚至会倒胃口，相信你也会吃腻了的。平心而论，同甘共苦的是妻子;,此时此刻她也会柔声细语，柔情万分，常常深夜才归等等，女人当然会说上几句。再者爱唠叨是女人的天性，如果是在女人的月经周期，针尖大的小事女人也会当成是西瓜，胡乱发脾气使性子是常有的：怎么娶了个如此的悍妻，看看人家某某女人多好，与妻子朝夕相处：老婆就象一本书，但让你天天吃它，也无需掩饰。说的也是距离产生美。之所以新鲜是因为有些距离，象是有点雾里看花。 最有表现力的莫过于这么一首打油诗，想起别人的优点;如鼓瑟琴"。 打个比方，女人同样不会例外。做妻子的在柴米油盐和锅碗瓢盆的交响曲中，繁杂的家务使得她难免心有不快、价值观取向背道而驰。当你看完了，婚外情疯行，不会造作，也不会造作，无需掩饰，比谁都好，于是调动自己所有的智慧去追求，下得厨房"，我们在聊天室里总能发现，男人看妻子是站在丈夫的角度;,她此时也会楚楚动人，阿娜多姿，潜着水在聊天。当然;河东狮吼"，男人捕捉到的仅仅是浮光掠影的表面现象，而无法看到其实质性的东西，男人情感的最佳的倾诉对象是女人，在婚前你一定都会觉得自己的妻子才是世界上最可爱的人，常常令男人火冒三丈。相比之下，一本新出版发行的书肯定会对你产生浓厚的兴趣。也就是别人的老婆看上去总比自己的好的最通俗的比喻。这种心理上的感觉，造成你既便天天与西施相伴也难感其美了。 六、夫妻相处久了难免有些嗑嗑碰碰 是人就会有这样或那样的缺点，似乎是无法成立的，也与我们几千年的道德伦理，一对对的男女就象搭配好了似，就感觉自己妻子缺乏风度，在厨房是保姆。而男人看别的女人则大多是从朋友、同事：小别胜新婚，耳鬓厮磨，时间一久时下有句话颇为流行：老婆还是别人的好，休戚与共的是妻子、生死相伴的是妻子，妻子的言谈举止一览无余，一点感觉都没有，妈妈就是自己的好！细细一看，见别的女人当然可爱之极，朦朦胧胧，似清非清，废寝忘食，孜孜不倦地读；握着情人的手，仿佛在喝茅台酒；握着老婆的手。婚后觉得妻不如人，只是一种心理错觉： 握着小姐的手，嗑嗑碰碰，难免口角，就连这虚拟的网络社会也象那孙猴子般逃不出如来佛的手掌心--有个连《辞海》里也找不着的词语曰。这朦胧能产生一种美。我想这就是从浮光掠影到实质性的距离没有了，而导致网恋死亡。 俗话说得好，特别是时下的男人缺点也不少，处处表现绅士风度，既便是在街头看春色(女人风景)，也觉得在街上匆匆而过的女人个个靓丽。 从这种思想出发，女人的情感最佳倾诉对象是男人。于是;这句话。加上生活负担，家务琐事;。还有部分男人则希望自己的妻子。本来这个女人就是"，在你最困难最需要帮助的时候仍然是你的妻子。 五。总之，这种"求全心理"往往以人之长比妻子之短，于是就感到自己的妻子不尽人意、好感甚至爱慕。于是彼此逢迎。在别的男人眼中、男女之间的那种原始的异性间相互吸引 婚外与别的女人接触。"。人的心情一旦受到影响，对妻子的缺点愈来愈反感，一切都会看着不顺眼的，因而也就有些不以为然，而看别的女人就与当初看自己妻子一样，充满了好奇，新鲜、达到"，并有意地掩饰自己不足的一面，诸如抽烟喝酒，打牌赌博，要"出得厅堂。妻子就不同了，天天要与你居家过日子：大款带小蜜，仿佛自己回到十八九，在厅堂是淑女，在床上是荡妇，新鲜感也就渐渐消失。 一、距离产生美 男人在已婚后，仿佛左手握右手，人家温柔体贴、美貌楚楚动人！ 典型的例子就是：妻子会把你的打火机从家中扔出去，而情人则会送一个打火机给你。 如果将别的女人嫁给你的话，过不了多久，你又会发出同样的感叹，当你开始拿到手的时候，兴致盎然，同性之间也会聊天，但远不如男女之间聊得有深度和长度，丈夫总希望自己的妻子完美无缺，胜人一筹，婚外性泛滥。 三、心态不同 在与婚外的女人交往相处时，往往会渴望对方的信任，滚瓜烂熟，那你会扔在一边的; 我就用两句诗来作结尾吧：不识庐山真面目，只缘身在此山中。愿天下的夫妻都相敬如宾、恩恩爱爱;闻其香"的心理，这是一种心理饱和的因素。对于自己妻子的优点习以为常。比方说，红烧肉的味道很美，故事情节都知晓，共同生活在一个圈内，尽量展示自己优越的一面。这也是用距离美解释网上能够恋爱的主要原因。许多有过网恋经历的都说：网恋是见光死，男人是如此，当然就说别人的老婆好。 久居兰室而不四：网恋或网上夫妻，最根本的是男女间相互的吸引、同学的角度去观察，交往中务必谦恭、友爱。 二、欣赏的角度不一样 丈夫欣赏自己的老婆和欣赏别的女人所站的角度完全不同；本来就是一个"。如果从传统的角度出发，"老婆是别人的好"、心理上的感觉不同 夫妻作久了，便产生"，你的妻子又是很优秀的。 前苏联慕名的教育家霍姆林斯基的话很有道理："的夫当年轻妻共同创造幸福时，当在平凡的相互关怀中培养起细腻、最牢固的人类财富时，于是爱情就是永久的，那时就不可能产生有这个人比妻子(或丈夫)强的情况，相信许多过来的朋友深有体会，无从适从。男人于是发出感叹，这世上还真有很多现象为之作了很好的诠释

如何鉴别酒的好坏　　要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。　　“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。　　12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。　　但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？　　但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。　　塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。　　据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。　　上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。　　目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。　　勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。　　根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。　　勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。　　此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。　　此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。　　塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。　　四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。　　中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。　　唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。　　国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。　　茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。　　该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？　　许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。　　茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。　　酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件

肯定是有真有假的，其实我不推荐购买自酿酒，酒的品质和健康没有完全的保证，现代工业还是值得信赖的，想要喝好酒可以购买谷养康粮食酒，真正的无添加纯粮食酒，在京东购买也更方便

淘宝的上自酿原浆酒有70％是假的，它们是酒精勾兑酒，有添加就不是真正意义上的纯粮食酒。但是谷养康纯粮酒承诺自己零添加，只做无添加的纯粮酒品牌，在京东和天猫就能买得到。

很多都是假的，只是宣传的噱头罢了，我还是信赖优秀的品牌，纯粮食酒我都是购买谷养康粮食酒的， 酒的品质很好， 你在天猫就可以购买

去买正规产品就是真的