十年红酒，保存了十年的红酒还能喝不

看一看有没有保质期，有的话过了保质期就不能喝了，没有酒就是好酒了！！！

她漾TAEAN，被福布斯评为近100年最具格调品牌。拾年红酒以狂、燥、痛、净、淡、然、悟七种不同人生刻度为设计，全程高冷演绎品人生。“18”年少青春的“狂”；“28”不羁前行的“躁”；“38”家业事业的“痛”；“48”波澜不惊的“静”；“58”云淡风轻的“淡”；“68”随心所欲的“然”；“78”了然尘世的“悟”！人生，每个十年都有独一无二的味道，品拾年就是品人生。

搜一下：她漾的“十年红酒”，是那十年？

红酒放了10年能不能喝，取决于红酒的品质。最好的方式是在开瓶之前观察一下，瓶底是否有大量沉淀，开瓶后闻闻味道是否发酸，如果有说明已经变质不能饮用，但若是果香浓郁，则说明可以继续饮用。红酒和白酒不同，红酒中会有大量的发酵细菌，将红酒中的糖分变成酒精，酒精对这种细菌有抑制作用。所以红酒会随着放置口感越来越好。但它会有顶峰，这个变化称作“成长期”，到达顶峰之后会保持这个最佳的口感度一段时间，被称为“维持期”，然后红酒中的发酵细菌会随着反应慢慢开始走“下坡路”，这时红酒的口感就会变差。一般保质期10年的葡萄酒，最佳适饮期在第3--5年左右，而超过10年之后，红酒中的糖分已经被消耗完，不再产生酒精的红酒会慢慢便算，这非常影响它的口感，其实这时候的红酒就已经变质，不建议继续饮用。但是对于世界上顶级的红酒而言，它里面的发酵细菌菌种非常优越，所以到达口感峰值的时间也比较长，可能需要10年，那么相对的保质期也就会更长一些，会达到20年甚至是30年。所以说存放了10年的红酒到底能不能喝，还是要取决于红酒的品质，就像是著名的82年拉菲，它的价值堪称红酒中的领头羊，不过它也一样具有最佳适饮期，也会进入衰退期。

世界各国在不同的时代，都相继出现了酒的生产和酿造，酒就像有魔力一样，在世界大部分国家都深受欢迎的。中国也是酿酒大国，中国的酒种类也是非常多的，如果按照大的分类来说，现在主要就是白酒，红酒，米酒，黄酒等，而白酒是中国最受欢迎的酒，当然国内外的交流，中国也出现了很多外来的酒品牌，这些酒在国内也有很多的受众，丰富了大家的选择，而最为大家熟悉的就是红酒了。红酒也就是红葡萄酒，很早之前主要是欧洲国家生产，后来慢慢传播到了全世界，现在世界上著名的红酒非常多，虽然中国也不乏喜欢喝红酒的人，但是其实大部分人对红酒还是比较陌生的，而且大家都觉得红酒比较高贵，价格也较贵，只能在特定的场景稍微喝点，味道也还算可以，还有很多人喜欢收藏红酒，不过有很多人对红酒的收藏存在疑问，那就是红酒瓶子的标签上，都印着保质期，大部分都是10年，这样看起来红酒也是会过期的，那过期之后应该就是不能喝了，是这样的吗？红酒过了10年保质期，还能再喝吗？酿酒师的话解开了多年的疑惑。酿酒师说，大家都知道中国的白酒都是没有标注保质期的，关于要不要标注保质期，其实国家存在规定，那就是酒精度数高于10度的白酒，无需标注保质期，白酒是高度蒸馏酒，大部分都是高于10度的，所以无需标注保质期。而红酒的度数多数在8-14度，而且在国内不管是进口的还是本地产的，都是标注了10年的保质期的，不过酒的保质期是很特殊的，并不能严格按照日期来对照，实际上很多白酒也会因为保存不善，放在光照条件下，或者密封较差存在变味的情况，其实也是相当于过了保质期了。在国外红酒都是标注适饮期，而不是保质期，而且年限也是10年，国内是参考了这一做法，适饮期在国内是没有的，所以直接写成了保质期10年。适饮期和保质期存在区别，保质期说明食物受到污染，微生物滋生，物化性质发生较大改变不能食用，而适饮期则是说明食物发生了一些改变，没有原来的味道了，所以红酒如果保存得当的话，其实也是可以喝的，但是很可能味道存在很大的变化，与原来的存在较大差异。红酒过了10年保质期，还能再喝吗？酿酒师的话解开了多年的疑惑。红酒国外标注适饮期，国内没有适饮期概念，所以直接套用过来标注保质期为10年，所以过了保质期10年的红酒还可以喝，但是味道发生了很大的改变。

过期的红酒最好还是不要喝了，虽然大家都认为酒是时间越久越好喝，但是既然商家给定的保质期，那么过期之后对身体肯定是没有好处的。

过期的葡萄酒如果没有变质是可以喝的，过期的葡萄酒打开以后，喝的时候口感不佳或者感觉到有酸味就不能再喝了，葡萄酒一旦打开最好是尽快喝完，因为葡萄酒一旦接触空气，时间长了就会发生氧化变质。

如果要精确一点来回答这道问答题，我们就要说到葡萄酒中的几个指标，只有高单宁、高酸、高多酚类物质的葡萄酒才有必要存放10年左右，也就是说，达到这几个指标的葡萄酒，它的适饮期应该是能够超过10年的；超过十年的红酒还能饮用吗？大多数葡萄酒过了10年都不能饮用，只有少数葡萄酒过了10年能喝

保存期十年的红酒过期没多久是可以喝的，如果过期太久还是不要喝了。