1，糖化酶对糖尿病人有害么糖尿病人喝酒有害么
糖化酶是制作酒用的的添加剂！不可以单用来吃的！喝酒会提高血糖，虽然过2天就会好但是为什么不能不喝酒呢？身体最重要，是不是！
2，酿酒时在发酵醪中加入青霉素杀菌对酵母菌和糖化酶有没有影响求大
酵母菌和产生糖化酶的菌都是霉菌属。青霉素不能杀灭霉菌。所以影响不大。但在酿酒过程中，除了起主要作用的霉菌外，还有少量的其他细菌也参与其中，而且对酒的风味有着影响。所以，不应在发酵醩中加青霉素。
有的
3，酿酒先糖化后下酒曲可以吗
糖化过程也是培菌过程，不放酒曲怎么糖化？不糖化下曲那是生料酒作法，也是酒精作法。
这两介是用在黄酒酿造的不同阶段，糖化酶用来把淀粉转化为糖，而酒曲是把糖转化为酒精，一个用在发酵的前段，一个用在发酵的后段
不吃饭拉得出shi吗
4，白酒催化剂和糖化酶能混合使用吗
不能。催化剂是改变化学反应速度，本身不是原料。白酒生产过程中不使用催化剂，催化剂也不是固定一种物质，在某一化学反应过程是催化剂，其它情况下还是原料。糖化酶是一种微生物的酶制剂。起到把淀粉转化成糖的作用，用于白酒酿造过程中。催化剂的使用是误导，糖化酶用于部分酿酒生产过程。
需要吧