白酒存在多少年，中国白酒历史有多少年

中国白酒历史有七百多年，但酒的历史有三千多年。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

五千年以上。早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫“仪狄作酒醪，杜康作秫酒”。扩展资料中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算作是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。参考资料来源：百度百科-白酒参考资料来源：百度百科-中国白酒

大家好，我是每天为你分享生活实用小妙招的圆圆，关注圆圆，每天学会一个生活小妙招，让你的生活更方便快捷。中国的酒文化十分的悠长，不论是家庭聚会还是重要场合上酒都是必不可少的。发展至今，酒文化甚至成为了一种社交方式，尤其是我国独有的一种酒——白酒，经常出现在各个酒桌上，并且人们还会把白酒当做礼物送给亲戚朋友。同时不少酒友认为白酒存放的时间越长，酒的口感就越好，纯度就越高，存放了多年的白酒，价格可能会更加昂贵，甚至不少人家中还有放置了10年的老酒。那么白酒真的可以放置10年不坏吗？今天圆圆就给大家说一说有关于白酒保质期的知识，如果你也不是很了解，那就和圆圆一起看下去吧。今天媛媛就给大家说一说关于，有关于白酒保质期的知识，如果你也不是很了解，那就和圆圆一起看下去吧。白酒真的能储存很久吗？对于白酒能不能长时间保存，其实是要看酒的类型的。有相关资料表明，能够长时间保存的就只有固态法酿造的白酒和液态法酿造的白酒，不能长期保存的就会说第三种酒——勾兑法酿造的酒。因为使用了勾兑法生产的白酒，加入了不少添加剂以及香精等，这些加入的东西本身保质期就不是很长。开瓶之后更加容易氧化，导致白酒保质期变短，口感也发生了改变，甚至会产生对身体有害的物质，所以这种就一旦过了保质期就不能再喝了。另外想要长期保存白酒，对白酒的度数也是有要求的，超过50度的白酒才适合拿来长期保存。因为白酒能够长时间存放，是因为高度数的酒精有一定的抑菌作用，如果度数太低，抑菌的作用就会变小，从而导致细菌滋生，白酒变质并且不论封存得多好，还是有一些酒精会被挥发，使得度数下降，口感也会有所改变。白酒保质期是多久？既然纯粮食酿造、度数高的白酒可以长期储存，是不是这类型的酒就没有保质期呢？其实并不是这样的。白酒对于存放的环境要求很高，稍有不慎就会导致白酒变质，一般来说，如果保存环境良好，并且封存得很好的白酒，最多也只能保存50年至100年。在保存时，还要时刻关注储存环境是否有变化，所以现在能遇到百年白酒十分的少。如何才能长期保存白酒？白酒想要长期保存，对于保存环境的要求十分的高，如果大家想要保存白酒，那么就要做到以下几点：1、选对的白酒前面我们也说到了，并不是所有白酒都适合长期储存，想要长期存放白酒，选购的时候一定要选择纯粮食酿造的酒，并且度数最好达到50度，如果看到配料表中有添加剂、香精等成分，千万不能买回来储存。2、保持适合的温度白酒对于温度的要求是很高的，一般来说12°C至20°C之间才是最好的储存白酒的温度，这样能够减缓白酒里的酒精挥发。3、选对地方储存白酒的时候，我们要注意存放的地方不能过于潮湿，但也不能被阳光照射到，另外还不能通风，所以如果不是有地窖或是特别制造的环境，还是不建议大家自己买白酒回来储存。今天圆圆就分享到这里了，大家对储存白酒了解更深了吗？圆每天都会给大家分享一些生活小妙招，如果你觉得圆圆分享的小妙招不错，就给圆圆点个赞吧。大家也可以随手转发一下，让更多人学到简单实用的生活小妙招，我们下期再见啦。