湖南酒业特点，湖南什么白酒最好

开口笑，邵阳大曲也不错

邵阳大

浏阳河吧。。

邵阳大曲，湘泉！

浏阳河，酒鬼酒

资江大曲，邵阳老酒

你好！自酿压酒仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

湖之酒

为什么湖南的都是大曲呢？？？

“高粱坊金质”以两系糯高粱为原料，用原生态传统方式酿造的高粱美酒“高粱坊”又由袁隆平院士为高粱坊题字为“美酒高粱坊”。高粱坊为清香型白酒选用两系糯高粱为原料，传统工艺酿造，具有清香纯正、酣甜柔和、自然协调、余味爽净。清香型风格特点为清、正、甜、净、长。是湖南高粱坊有限公司的出名产品。

酒鬼酒，我去考察了，绝对是纯粮酒，大约120亩地的厂区能酿造1万吨酒，酒鬼厂占地1500亩地，年产10万吨纯粮酒没有问题。

优势：1.湘潭的整体消费水平不算高，所以像邵阳老酒这样的廉价实惠的白酒的社会消费潜力是很大的。2.湘潭和邵阳都属于湖南省，邵阳老酒的广告重点在湖南（当然对湘潭的宣传力度就大了），邵阳酒厂历史上在湖南也有美誉，所以邵阳老酒也就在湘潭的知名度相对较高，品牌得到了较长时间的肯定。3.同样由于地理上的便利（湘潭到邵阳老酒总部邵阳仅2个半小时），邵阳老酒在湘潭的销售网点自然很多，销售和打造品牌自然很便利。4.在湘潭同档次的酒类强有力的竞争对手不多，一般竞争对手不算强大（好像就只有韶山产酒）劣势：1.不是湘潭本土品牌，自然销售上就很可能打一些折扣。2.在湘潭的主要日常饮食类消费品，最主要是槟榔，其次是烟，再次才是酒，而且酒又有很大一部分是啤酒和红酒。这是全国其他许多地方所不具备的卖白酒的劣势，白酒在湘潭市场的竞争力不及湘潭本土的槟榔，也不及烟，其一部分应有的消费也就被槟榔和烟及啤酒红酒给挤占了。（这就是所谓的竞争战略中的替代品的竞争）邵阳老酒的市场也就小了。3.湘潭酒类市场虽本土产品少，但是也不乏浏阳河，酒鬼酒等省内品牌及国内众多白酒品牌的竞争，虽然别地也有，但是也是一个值得注意的劣势。4.邵阳老酒的品种不多，档次较低，湘潭的贫富差距比较大，邵阳老酒不能满足中高层人士对好酒，名酒，贵酒的需求。5.邵阳老酒在湘潭和当地政府协作不够，缺少政府某些政策上的支持。

我更喜欢邵阳老酒

南屏现在是车水马龙，特别是南屏街口，人特别多，大部分都是南屏工业园那边的工人，18-28岁年龄段比较多，消费能力一般。现在南屏卖衣服就有好多条街，但明显赚钱少，关门和维持生计的多，所以衣饰、鞋子方面就不用考虑了。吃饭的茶餐厅就有4、5家，高低档都有，生意一般，快餐的就不用说了，木桶饭有两家，生意还可以，其他什么烧鸭类快餐也做不起来;甜品类的有3家，除了高档消费那家外，其他两家都还可以。面包类现在只剩马得利一家。\r\n所以建议可以考虑甜品、面包类的，面包类、蛋糕的店一定要做大，东西也要有特色，有时间可以去鹏泰超市下面的马得利看看，就知道我所说非假。

原料：鸭一只八角香料2块钱左右辣椒灰和小干辣椒（如果不能吃辣就放不辣的辣椒）大曲酒，白酒，或者料酒，或者啤酒，也可尝试牛奶看怎么样做法：1、鸭过热水去腥。2、将八角香料、辣椒、酒、酱蒜放入高压锅。加水刚好盖住鸭子多一点。3、高压锅开气后再小火炖10-20分钟左右，具体时间依个人口味。武汉风味的麻辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道d,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行. 2.预先腌制: 卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间); 3.卤制: 捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就ok,这时候的卤好的脖子肉依然非常干爽有嚼头,而且味道全进去了. 4.炒制: 将鸭脖子捞出,卤水倒出至剩小半锅时,开大火煮沸,加入豆瓣酱炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分钟左右(抽油烟机要开到最大啊,味道那个刺激哦,受不了),将鸭脖子倒入,不停地翻炒,直到卤汁基本见不到,,转小火,加鸡精翻炒均匀,出锅!麻辣鸭是湖南菜，具体是哪的就不好说了。

一、重要资讯证监会发布: 最官方的信息，必看股市全资讯: 每天的重大宏观新闻、个股信息汇总，个人认为写的最全的爱股君2020: 也是信息汇总，晚上拿来复盘，这个公众号和股市全咨询是首选二、投资干货、投资理念类这一类写的人太多，但大多都是垃圾，整理之后推荐几个长江商业评论: 商业模式类，MBA案例多投资聚义厅：每一篇都是神作，探讨很多股票投资框架、理念的，强推期乐会: 跟投资禅院差不多，也会说一些期货的投资理念，有兴趣的可以关注。新财富：囊括各类投资方面的热点文章，当新闻热点看呗风月投资笔记：一个不错的基金经理的分享饭统戴老板、远川商业评论（同一个团队做的，很干的干货）希瓦的守护：雪球大V梁宏基金的公众号，视觉独特，文风清奇。将军论市：将军，职业操盘手，擅长捕捉龙头股主升浪。三、宏观类姜超宏观债券研究: 16年的新财富第一，新出炉的宏观数据的评析都有，见解独树一帜，喜欢拿数据说话，强烈推荐。泽平宏观: 15年的新财富策略第一，任博的公众号，对一些大方面把握还是很牛逼的。3、永远观市: 国泰君安乔永远的公众号，写得不多，但是质量很高，很多思考方式值得学习 。4、洪灝的中国市场策略：交银国际首席，思路比较奇特，眼光更全球化，虽然经常看错，但我喜欢看很多不同的观点，所以也关注了他。5、 如是金融研究院：每次重大政策、重要会议文件的逐字逐句的解读，相当有水平，我一般每篇文章看三遍，想做好投资的话。必须对美年的重要政策做好心领神会，强烈推荐这个公众号！6、李迅雷金融与投资：李迅雷的宏观研究在业内也算是很有名气。有很多国际形势、全球视野的宏观经济和投资的思考，值得一看。四、复盘如果你喜欢玩短线，那么每日的活跃个股，涨停板复盘、龙虎榜分析是必须要看的， 说几个我觉得用处相当大的。1、范德依彪：思路比较清晰，也比较搞笑，近些年做得很牛逼，被模仿的也挺多，下面是截图。他还有个公众号叫“华尔街首席烧烤哥”，2、每日涨停板复盘：复盘写的最快的，下班之前就能看。3、湖南人咨询: 崛起于淘股吧，很多游资都用他的复盘，涨停分析写的比较清晰。4、复盘笔记本：也是湖南人搞的，写的每日的资讯、公告、总结等。5、A股心经：每日的午间复盘都有，不过最近没更新了，不知道咋回事。五、个股分析研究这个就太多了，但是鱼龙混杂，建议还是根据自己偏好的行业，投资风格来选择。总体推荐几个。高毅资产管理：目前最牛逼的私募之一，很多研究个股的方法、思路的干活。之前的高毅投研内部培训三部曲强烈推荐阅读多次，慢慢的全是干货！星瀚投资：新股分析比较多，也是一个雪球大V搞的私募公众号，研究个股的分析较多。三千二两：喜欢消费的可以关注下这个，很喜欢他们写的几个白酒的分析，相当接地气的一个公众号。题材挖掘机：喜欢做题材投资的可以多看看。大佬买什么：一个新的公众号，总结了各种大佬投资者最新的仓位和解读，眼前一亮。六、港美股顺便一起写了吧。港股那些事：以前的格隆汇，各种个股分析，宏观分析都有，内容丰富，干货也不少。也会出现一些个股推荐（别他推荐你就去买，个股推荐不要无脑相信，港股水太深）点拾投资：上面有我朋友经常的发文，干活慢慢，特别一些对互联网企业的深度思考，非常值得阅读聚桐分析：海外个股研究报告写的相当深度，研究员水平应该很强。王雅媛港股圈：港股圈里挺知名的自媒体YY港股圈七、杂谈类这里面选一些比较有思想，有特点的唐史主任石马迁：雪球大V，格局大，经常从政策、国事出发讲一些看货，也能发现一些政策投资机会。三节课: 探讨了很多互联网产品，感觉是个产品经理写的，喜欢投资互联网的朋友可以进来看看市值风云：股票八卦，很多好的故事，上厕所可以看。淘股吧、雪球的官方公众号：各类精华文章都有，自己选择看看。金融街李莫愁：各种金融圈里面的八卦新闻，没事看着玩，娱乐娱乐。饭桶戴老板：讲了很多宏观、行业的故事，每一篇都是干货爆文

张钢，是包头人耳熟能详的名字。和包头人聊天，发现小肥羊的兴起有两个不同版本：一是，张钢自己研发了一个不醮小料吃火锅的方法，于是和几个兄弟一起开起了火锅店，结果一发不可收拾；另外一个是，张钢和朋友聚餐，发现不醮小料的火锅好吃而且方便推广，于是花大价钱买下了火锅底料配方，开始发展小肥羊火锅。事实上，1984年技校毕业的张钢分在包钢烧结车间当工人，1988年在包钢办理停薪留职后，开始倒腾服装买卖，接下来在手机和信息台行业征战数年，但这些一直没留住张钢的脚步，直到他碰到了下一个机遇--火锅。熟知张钢的人特别是现在小肥羊的董事和高层都知道，当时张钢在内蒙通辽开办了一个信息台，他经常在那附近与朋友吃羊肉火锅，是不醮小料的，觉得味道不错。而同时，在呼和浩特有一家四川火锅店，生意相当好，三家分店都人满为患。张钢意识到羊肉火锅将是一个大市场，很快，张钢的妹夫、舅爷都加入了火锅汤料的研究中。提到这段经历，张钢说道：“我们家有一个大桌子，专门用来涮火锅。那段时间，我身边的朋友几乎都来吃过小肥羊的火锅。”汤料经过改进的小肥羊涮肉火锅，在1999年8月8日正式开业，张钢与老朋友陈洪凯共同投资，成为小肥羊最初的创始人。涮羊肉醮小料，传统吃法一传就是百年。在这种吃法中，附属原材料配料繁杂，麻酱、虾油、腐乳、韭菜花，样样不能少，调制起来非常麻烦，因此好的涮羊肉店必须配备技术精良的配料师父。没有调配精良的佐料，羊肉涮久了，汤料会变得乏味。而不醮小料吃火锅，小肥羊理直气壮地把复杂的事情简单化，使得小肥羊的火锅标准化有了标准的基础，为连锁经营提供了极大便利，也省却了传统火锅制作的盘盘碟碟。 除此以外，中式餐饮口味过于依靠厨师，这是中国餐饮企业不成规模的主要原因之一。一百个店一百个厨师一百个味道，不能标准化，也就很难成规模。传统火锅配料师父是稀缺物品，遏制着涮羊肉产业的规模化经营。小肥羊汤锅底料工业化生产，有条件进行质量控制，也能统一口味。因为统一配送汤锅底料，省略了厨房加工的过程，也解决了中餐餐厅厨房面积过大以至营业面积不足的问题。而且，张钢最先意识到采用内蒙羔羊肉作为主要原材料，从加工环节、屠宰环节利用排酸工艺，羊肉排酸后，膻味就降低了，羊肉入汤后就比较鲜香。为此，小肥羊在锡林郭勒大草原上建立了肉业生产基地。内蒙的羔羊肉和自己独特配方的火锅底料做到了可控，小肥羊也就从餐饮行业最难控制的产品角度建立了一定的壁垒。这为小肥羊的规模化、连锁化经营埋下了伏笔、打下了良好的基础。

找不到。。。不如自己动手做给你些资料参考参考吧！！也有你要的内蒙“小肥羊火锅”哦！6种火锅味碟制作方法6种火锅味碟制作方法的做法简单是美食杰火锅底料配方菜谱里的常见菜，6种火锅味碟制作方法口味属于咸鲜，做法属火锅类，但怎么做6种火锅味碟制作方法最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道6种火锅味碟制作方法吧~~1、麻油味精碟： 原料：小磨麻油，味精。 制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。 2、麻油蒜泥碟原料：小磨麻油，大蒜，味精。制作：大蒜去皮，放入瓦钵中捣成泥状；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，调匀即可。 3、鸡蛋麻油碟 原料：鲜鸡蛋，小磨麻油，味精。 制作：鸡蛋打入小碟中，用竹筷搅打，再下麻油、味精调匀即可。 4、麻油椒油碟原料：小磨麻油，花椒油，味精。 制作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，调匀即可。 5、菜油味精碟 原料：菜油，味精，蒜泥。 制作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，调匀即可。 6、双油味精碟 原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。 制作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，调匀即可。赶快试试吧，做一道属于你的6种火锅味碟制作方法。 内蒙古小肥羊火锅底料药料配置： 原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 广木香3克 淮山药6克 辛荑2克 紫苏2克 甘草2克 水50千克 制法: 将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里,制成香料包。 2、汤卤的配置： 老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 当归15克 白芷3克 山柰5克 制法：炒锅上火，放入油烧热，下当归、白芷、山柰略炒后，倒入鸡块一同煸炒，至水分将干时，起锅倒入不锈钢桶内，再放入牛骨、棒子骨、鸭架及香料包，然后注入水50千克，大火烧开后，撇尽浮沫转用小火熬约6个小时,捞出渣料,不用,及得白汤. 兑汤: 原料: 白汤3000克 姜片20克 葱节75克 蒜瓣400克 党参8克 大枣4个 桂圆2个 精盐20克 味精5克 鸡精5克 胡椒粉3克 沙姜粉3克 牛油、羊油各5克 鸡油10克。 制法：取熬好的白汤3000克，装入火锅盆内，加入上述各料上火熬5 分钟后，配上味碟即可涮食内蒙古小肥羊火锅底料制作配方1、药料配置： 原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 广木香3克 淮山药6克 辛荑2克 紫苏2克 甘草2克 水50千克 制法: 将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里,制成香料包。 2、汤卤的配置： 老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 当归15克 白芷3克 山柰5克 制法：炒锅上火，放入油烧热，下当归、白芷、山柰略炒后，倒入鸡块一同煸炒，至水分将干时，起锅倒入不锈钢桶内，再放入牛骨、棒子骨、鸭架及香料包，然后注入水50千克，大火烧开后，撇尽浮沫转用小火熬约6个小时,捞出渣料,不用,及得白汤. 3、兑汤: 原料: 白汤3000克 姜片20克 葱节75克 蒜瓣400克 党参8克 大枣4个 桂圆2个 精盐20克 味精5克 鸡精5克 胡椒粉3克 沙姜粉3克 牛油、羊油各5克 鸡油10克。 制法：取熬好的白汤3000克，装入火锅盆内，加入上述各料上火熬5 分钟后，配上味碟即可涮食火锅调料diy冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。 自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢。 现介绍几种调料，愿君不妨一试。 （一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 （二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。 此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。 （三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。 此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。 （四）怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。 （五）乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。 此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。 （六）麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。 （七）姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。 此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。 （八）麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。 此料适配各种火锅。 ——东北白肉火锅—— 白肉火锅是一种标准的北方式火锅菜。这种火锅的高汤为海鲜汤，涮肉为煮成半熟的猪肉片，再加上细粉丝、酸菜，佐料以酱油、蒜泥为主。吃时还可配上蟹肉、血汤，风味浓厚。 ——北京羊肉火锅—— 北京人最爱吃羊肉火锅。 其吃法简单，但蘸肉片的调料讲究，有辣椒油、酱油、味精、醋、芝麻酱、花椒油、香菜、韭菜花、酱豆腐等10多种原料。 如火旺汤沸、肉嫩片薄，再就着糖蒜，其味更妙。 ——苏杭菊花火锅—— 传说菊花火锅是慈禧太后首创的，不但味道鲜美，而且清香爽神，风味独特。 其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后，再放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干备用。 在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，过1分钟左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。 ——浙江八生火锅—— 八生火锅是以鸡胸脯、鸡肫、猪腰等主料为原料的浙江名菜。 享用时，只需把“八生”和“四色蔬菜”入水氽熟，入口前再蘸上麻辣酱、虾油卤等佐料即可食用。 此菜原料精细，制法别致，素荤搭配，营养丰富，风味绝佳。 ——四川毛肚火锅—— 毛肚火锅是以毛肚为主料而得名。 其特点是麻辣醇香可口，风味独特。 毛肚火锅的配料有鸡汤、鸡爪、海参、猪肚、肉皮、黄豆芽等。 其汤料更讲究，多采用新鲜骨头熬的汤汁，也有用毛肚汤的。 ——云南滇味火锅—— 滇味火锅具有典型的云南风味，其特点是以新鲜蔬菜为主料，火锅中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等，使火锅色香味俱佳。 吃时蘸辣椒粉、麻油等拌成的调料，鲜嫩香辣，回味无穷。 ——湖南腊味火锅—— 以腊鱼、腊鸡、腊兔为主料，以大森叶、姜片、粉丝等为辅料。 其制法是将腊味制品过水后过油，用料酒煸炒，放红油煮15分钟即可食用，其味独特，醇香可口。 ——湘西狗肉火锅—— 湘西的狗肉火锅是湘菜中的一大名菜。 狗肉火锅必须选用新鲜壮年狗，加工时经过多次焯水，并投入近20种药材和调料，因此只感到狗香扑鼻，全无腥膻气，而且辣得过瘾，鲜得“刹渴”。 烹调前再加入一味西洋参，不仅能提高火锅品位，还可平衡狗肉热性，吃来更加滋补可口。 ——广东海鲜火锅—— 广东人的海鲜火锅配料很讲究，火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料，再加上蔬菜和佐料。 吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里，煮熟后捞到各人碗中，然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类，再倒入香菇、青菜等清口，鲜而不腻，味美无比。 ——台湾沙茶火锅—— 台湾最流行的是沙茶火锅，用沸汤将鲜菜和薄生肉片氽熟，调上沙茶酱、酱油等佐料，口感极佳。