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四川财富酒业有限公司,52度藏狼酒多少钱一瓶

1,52度藏狼酒多少钱一瓶

郎酒国藏天宝洞藏52°酒简称“国藏郎”,是四川郎酒集团,主打中高档浓香型白酒区间酒品种,分红盒和蓝盒两种。其中红盒又称为“隶书郎”酒,一般每瓶的零售价格在100元左右,一箱六瓶大概是600元。
52度的福禄金轮100左右一瓶,可能每个地区有所不同,看当地的商家
郎酒藏宝洞藏52°酒简称藏郎四川郎酒集团主打高档浓香型白酒区间酒品种红盒蓝盒两种其红盒称隶书郎酒般每瓶零售价格100元左右箱六瓶概600

52度藏狼酒多少钱一瓶

2,谁知道新版红楼梦的赞助商

其实 李少红的公司叫 荣鑫达 ,这个公司是一家制片厂,就是拍电影的公司一上来正式投资的有 1. 北京电视台 BTV 2. 中影集团 3. 香港英皇娱乐在 北京的分公司 英皇星艺 这都是这几家拿钱出来的股东 中影主要是出场地和设备 如摄影棚 至于产品赞助就更多了 现在上海和四川都有 很大规模的赞助商如 四川的 红楼梦酒集团 另:大管家 李小 婉最近 将做客 上海 第一财经 财富人生栏目 请注意收看
红楼梦里用的都是塑料的,哪里有珠宝赞助商?

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3,工商银行新出的一年期的白酒理财产品全称是什么啊是哪个品牌的

全称是:舍得30年年份酒【天工绝版酒】收益权信托理财产品。这款产品是工商银行与四川沱牌曲酒股份有限公司联合打造的,其基于舍得品牌的30年年份酒。原酒出自拥有600多年历史的泰安作坊古窖池,由著名酿酒大师李家明先生担纲酿制,采用以24K黄金进行纯手工描金的国宝级红瓷坛盛放,并且是全球限量发行,永不再版。其不仅适合投资,而且还极具收藏价值,随着沱牌舍得品牌力增长,这款产品未来升值潜力巨大。据工商银行介绍称,产品已于5月5日进入交割期,投资者请看清时间千万不要错过了。
“中国工商银行·泸州老窖特曲绝版老酒”期酒信托理财产品

工商银行新出的一年期的白酒理财产品全称是什么啊是哪个品牌的

4,五粮液万事如意精酿 52度 500ml怎么样

酒精含量 52 容量百分比商品尺寸 25.8 x 16.2 x 15.8 cm商品重量 1.7 Kg产地 四川酒体描述 浓香型品牌 五粮液生产国 中国菜系 中餐,家常菜成分 高粱、小麦等容量 500 毫升液体容量 500 毫升制造商 宜宾五粮液股份有限公司包装信息 瓶装购买年龄限制 18生产地区 四川建议饮用方法 常温饮用最佳
楼主好:这款酒不是五粮液酒厂出的,都是五粮液技术开发公司生产的。和五粮液一点关系没有,这样的酒是专门送礼用的。一般顾客认为是新款的五粮液,感觉名字也好,就买了送人。你的这款酒我们店没有,但是我们店的酒和你的这款酒性质都差不多,财富人生,万事如意,吉祥如意,财源广进....我们店都是的。其实我们进价都在100快钱一瓶左右,卖200到500一瓶之间,反正就是看人卖。你的这款酒如果卖给烟酒店,他们不会收的,如果收,最多给你50快钱一瓶

5,QQ三国剑侍40级以后攻略

一、打造武器赚钱:打造简单来说,就是通过武器制造指南与同等级的矿石进行合成来打造出一些武器,卖给玩家获得利润。这些可能大家都明白,我只需要说一些新人不是很了解的东西,1,技能的学习,长安驿站传送到地府驿站那里,右上走,请先准备好一只大蝙蝠与一些经验和金钱(金钱在银行里无效)然后和黑山老妖对话几次。即可学习到练金术(作用提高打造武器装备的能力)然后再回来到钱庄的旁边的房子,与紫衣盗交谈。学习打造技能。即可进行打造。那么需要提醒的是,打造是有熟练度的。你要清楚一点,打造出来的物品,往往要比打怪物的要好上很多……例如我70级的项链,没有镶嵌任务宝石,灵力即可达到89。我想80、90正常怪物掉落的项链所加的属性都没这个好吧,那么,能卖不了好价钱么?二、缝裁技能赚钱:这个技能说实话,要比打造强,毕竟防御装备没有职业限制,不象你做出剑只能卖人族的限制。也就是说,他的购买群体,比武器要大很多,同样,他的技能学习点在紫衣盗那里。其他一些相关的东西,参考上文,唯一值得注意的一点就是,紫衣盗那里只能学习到40的技能就到上限了,所以你如果把这些技能当作职业的话,请加入那些发展这些打造,缝裁之类技能为目的的帮会,这样你才有技能学习到更高的技能……三、烹饪技能赚钱:游戏的初期,每个游戏id都可以利用技能里的烹饪按钮,来制造包子。10活力1个包子。如果你不去学习烹饪的话,我只能说你是个傻瓜……(生气ing)因为那样算算,亏大了。包子一个,价值150¥(酒楼有售)而烹饪技能达到45的话,即可做出长寿面,一个前期卖三万绝对不是问题,就算没错出来,做出烤鸭,臭豆腐,翡翠豆腐其他别的,也比这个什么包子所能加的血多,而且还能靠翡翠豆腐,佛跳墙来给自己练级的时候加魔。其中节省,不言而寓。当然65级的烹饪技能,更能做出百味酒,蛇胆酒,醉生梦死之类的任务物品,更是不愁销路,高级别加高级技能一天的活力点数,赚20-30w,真是轻松之极……当然,同样,由于网易限制了黑山老妖与紫衣盗那里可学习的技能上限,那么只能靠你加入个合适的帮会来学习这些技能了。同样需要注意的一点,这些需要活力才能制造的职业,请你学习加活力上限的技能,还有就是等级越高,所能提高的活力上限越大,恢复活力也就越快……四、制药技能赚钱:有一点肯定,那就是绝对不会亏。我制药技能好像也就是30-40左右,经常没事带新人到大雁塔,或者练宠物收集一些2级药材,又或干脆到建业那里买上1500一个的血茶花来做药……基本上,两个血茶花加上两个1级佛手我们自己去商店买的话,价值是3160。那么如果不成功,做出来的是金创药。一个卖3500,当然我们不可能靠这个赚钱,这个只是不亏本的做法 ,一般大概五次练药,基本上会出一个东西,例如金香玉,浑元丹、小还丹、九转回魂丹,佛光舍利子等等,这些药,基本上就是自己的主要利润来源了,基本上一天运气差点的话10来万,好点20多万! 谢谢采纳,祝你游戏愉快!!! 本人四川 抚琴区 86JS 90HJ 根据本区所提意见!
每天做日常任务,报国战,跑行脚打地鼠,很快升到50级,打地鼠秘诀:在九点半之前接任务,跟牛波罗对话,最后要按确定才进入地鼠界面,你先别按确定,等你想打时再按确定,这样就没人更你抢地鼠和boss 注“超过0点不可以进去的”到了50级可以让别人免费带新FB,很容易升到60级,到了60级,用之前跑行脚的钱买点好装备,收费带人
先让带到60多以后 弄好一身60新装,然后带50多9次,这个赚钱还可以得经验
建议你去找人带你 很快的

6,古贝春酒华贵二号价格

2 三杯爽 五粮液集团有限公司 2 三蕉叶酒 淄博中轩酒业有限公司 3 三台老窖 新疆三台酒业有限责任公司 4 三星习酒 贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司 5 口子酒(38度、54度) 安徽口子酒业股份有限公司 6 飞天花雨0飞天梦 甘肃滨河食品工业集团有限责任公司 7 太白牌太白家宴酒 陕西省太白酒厂 8 35度云门春牌精品王酒 山东青州云门酒业(集团)有限公司 9 丰谷特曲 四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 20 井冈山会师酒 江西七宝山酒业有限责任公司 22 文登学酒 威海颐阳酒业集团有限公司 22 开缸酒 陕西泸康酒业(集团)股份有限公司 23 水晶宋河粮液 河南省宋河酒业股份有限公司 24 今世缘地球酒 江苏今世缘酒业有限公司 25 五粮液 五粮液集团有限公司 26 牛栏山陈酿 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 27 五星习酒 贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司 28 龙韵古井贡酒 安徽古井贡酒股份有限公司 29 古贝春酒(39度、52度) 山东古贝春有限公司 20 东方红 四川剑南春酒厂有限公司 22 古井贡酒十年陈酿 安徽古井贡酒股份有限公司 22 龙马本色 甘肃皇台酒业股份有限公司 23 兰陵陈香 山东兰陵美酒股份有限公司 24 长三角 五粮液集团有限公司 25 庆典特曲 泸州老窖股份有限公司 26 极品永隆统 河南赊店酒业有限公司 27 老榆林(五年陈酿) 榆林市普惠酒业集团 28 伊力特曲 新疆伊力特实业股份有限公司 29 50度西安特曲 国营西安酒厂 30 全兴大曲八年陈(38度、52度) 四川全兴股份有限公司 32 杜康财富酒(刀币) 伊川杜康酒业有限公司 32 花之冠 山东花冠酒业集团有限公司 33 现代人 五粮液集团有限公司 34 杜康国花酒 伊川杜康酒业有限公司 35 延和红宴宾酒 陕西省志丹县红都酒业有限责任公司 36 枝江王酒 湖北枝江酒业股份有限公司 37 茅台液酒 贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司 38 乳泉井酒(20年) 广西桂平乳泉液酒业有限公司 39 国色天香酒 贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司 40 河套王酒 内蒙古河套酒业集团股份有限公司 42 珍藏实窖 黑龙江鹤城酒业有限公司 42 贵宾洋河 江苏洋河酒厂股份有限公司 43 汤沟珍品特曲 江苏汤沟酒业有限公司 44 洋河蓝色经典(天之蓝) 江苏洋河酒厂股份有限公司 45 剑南老窖 四川剑南春酒厂有限公司 46 张骞牌张骞礼酒 陕西省城固酒业有限公司 47 趵突泉特酿(34度、36度) 济南趵突泉酿酒有限责任公司 48 酒道酒祖 甘肃滨河食品工业集团有限责任公司 49 皇沟十年陈玉玺酒 河南皇沟酒业有限责任公司 50 39度精装景阳春 山东景芝酒业股份有限公司 52 温河王酒 山东温和股份有限公司 52 硬盒百年老窖 泸州老窖股份有限公司 53 湘窖酒 湖南湘窖酒业有限公司 54 富裕老窖“东方巨龙”酒 黑龙江省富裕老窖酒业有限公司 55 黑土地(三年陈) 黑龙江鹤城酒业有限公司 56 黑牡丹 江苏双沟酒业股份有限公司 57 谦泰吉酒 湖北枝江酒业股份有限公司 58 新疆第一窖酒 新疆第一窖古城酒业有限公司 59 天山来客 新疆天山酒业有限公司 60 经典奥淳 内蒙古奥淳酒业有限责任公司 62 稻花香十年陈 湖北稻花香酒业股份有限公司 ps:有个超值价 网站,搜索超值价就可以了.是一个综合性的折扣券网.也许更优惠
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7,黑鱼如何能做到吃到嘴里感觉滑

黑鱼丝薄饼   .操 作:   1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。   2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。   3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可。   注意事项:用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可。这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩。 玉带黑鱼卷   .操 作:   1.黑鱼宰杀后取净鱼肉,切块,然后片成片,用精盐抹匀上味,拍上干淀粉;葱白洗净切段;   2.把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊,将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝,整齐地卷在鱼片内,再在外面抹上蛋清糊收口,做成鱼卷;   3.把葱叶系在鱼卷中间,装盘,蒸5 分钟后取出;   4.炒锅上大火,加入高汤,放入蒸鱼卷的汁水,投入葱段,加入盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋在鱼卷上,撒上白胡椒粉,淋上香油即可。   注意事项:蒸鱼的时间不易过长,否则鱼肉会变老。用葱叶系鱼卷时一定要系紧,否则鱼卷容易散开。   3、汤卤黑鱼   .操 作:   1用卤汤加香叶、干辣椒、葱姜、麻油少许上火烧开   2黑鱼改刀沸水捞出放入卤汤10分钟左右   3黑鱼装盘加入少许的原汁卤汤,鱼身上撒上红椒沫香菜沫 黑鱼的烹饪 黑鱼烹饪方法很多 ,宜于鲜食。现列举几项如下: 1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条。 (2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 (3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸上干淀粉,炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内,加黄酒、醋、糖、盐并加点水,大火煮开后再用小火焖几分钟,加味精出锅。 2、炸黑鱼卷: 主料:净黑鱼肉: 配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。 做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。 黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落。 植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可。 3、蒜煨黑鱼: 主料:黑鱼一条。 配料:蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。 做法:将黑鱼宰杀,去内脏,洗净。鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可。 1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条。 (2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 (3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸上干淀粉,炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内,加黄酒、醋、糖、盐并加点水,大火煮开后再用小火焖几分钟,加味精出锅。 2、炸黑鱼卷: 主料:净黑鱼肉: 配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。 做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。 黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落。 植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可。 3、蒜煨黑鱼: 主料:黑鱼一条。 配料:蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。 做法:将黑鱼宰杀,去内脏,洗净。鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可。 4、番茄黑鱼片: 主料:净黑鱼肉 配料:番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。 做法:鱼肉切成鱼片,少量盐略腌后,用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒,倒入鱼片,加入糖、盐、味精略炒,即可出锅装盘,撒上香菜末。 5、黑鱼两吃 黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下,然后放入热油锅扁炒,放入适量料酒,放入切好的青椒和红椒,炒,然后放盐和水,…… 鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒,加冷水做汤,然后放入少量醋,煮,番茄切块,豆腐切块,然后一起加入,放盐,煮,加葱花盛出。 汤卤黑鱼: 材料: 主料:黑鱼 配料:香菜、干辣椒、葱、姜 调味料:盐、 味精、麻油 做法: 1、用卤汤加香叶、干辣椒、葱姜、麻油少许上火烧开。 2、黑鱼改刀沸水捞出,放入卤汤10分钟左右。 3、黑鱼装盘,加入少许的原汁卤汤,鱼身上撒上红椒沫、香菜沫。 豉油黑鱼: 配 料: 黑鱼、葱、姜、红椒。 操 作: 1、黑鱼洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。 2、配料葱、姜、红椒切丝备用。 3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟,取出后将配料放在鱼上。 4、加少许李锦记蒸鱼豉油,锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。 枸杞茄子黑鱼丁:  原料:茄子250克,黑鱼500克,枸杞子15至20克。   方法:茄子加油煸炒一下,黑鱼去骨切成小粒状,加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀,拿油煸炒备用,茄子快熟时与鱼丁混合炒匀,枸杞子先用温水浸泡,等要起锅前5分钟放入。   作用:枸杞清凉明目养肝。功效健脾开胃,助运利湿,补肝益肾。 醋椒黑鱼汤: 主料:渤海湾黑鱼1条(500克)   辅料:姜片、葱花、香菜末   调料:盐、白醋、胡椒粉、鸡精   烹制方法:   1、将鱼宰杀清晰干净,把鱼身依次片开,方便入味;   2、坐锅点火待油热,用小火把姜片、葱花和鱼煎一下,然后加水,大火炖二十分钟左右。   3、把鱼和汤盛入晚中,撒上香菜末,依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐,鸡精,调好味道即可。   特点:鱼汤乳白,清鲜爽口,回味悠长。 翡翠米汤鱼: 原料:黑鱼1条,香米150克,鸡蛋清20毫升,青菜汁,盐,鸡粉,生粉,甜面酱,辣椒酱各适量。 做法: 1、将香米洗净,放入水中熬成稀饭,去米取汤备用。 2、将鱼宰杀洗净,将鱼肉片成片,用鸡蛋清,生粉,盐上浆,锅中加水烧开,将鱼片过水。 3、锅中倒入米汤,加盐,鸡粉调味,再加菜汁调成翠绿色,烧开后下入鱼片煮沸,盛入汤盆中,配甜面酱,辣椒酱各一碟上桌即可。 红糟鱼丝: [原料/调料] 黑鱼1条(约重1500克)。绿色蔬菜100克。葱白丝15克,姜丝10克,胡椒粉l克,绍酒5克,精盐4克,味精3克,白汤60克,鸡蛋清2个,湿淀粉40克,红酒糟50克,色拉油750克(约耗75克)。 [制作流程] 1.将黑色宰杀,洗净,卸下左有两片鱼肉,去皮切成9厘米长的丝,放入碗中加入精盐2克、鸡蛋清、绍酒10克、湿淀粉20克搅拌上浆。 2.把红糟、绍酒5克、精盐2克、味精、胡椒粉、葱姜丝、白汤和湿淀粉20克放一碗中,调成交汁待用。炒锅置火上,下色拉油750克至四成热,放入 鱼丝用筷子划散,倒入漏勺,沥去油,锅内放入葱、姜丝,起香下英汁,投入鱼丝翻炒均匀,装入盘中,另起炒锅,将绿色蔬菜煸熟,围在四周即成。 酸菜黑鱼: 酸菜鱼,其实不复杂,但是对刀工要求高了点。 1、把黑鱼去细鳞后,用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚,直接切鱼段,先切下头,鱼头还须处理,两腮切开,中间再对开。然后鱼体部分切成大约7、8公分的一 段,处理掉鱼肚。每段鱼体中间切开,割下中间的主骨,黑鱼刺少,无须挑。把处理好的鱼放在小盘里,打入两个鸡蛋清,加入盐、料酒、白糖、姜末,少许酱油, 搅拌泡半个小时待用。 2、所谓的酸菜是四川人的叫法,在南方其实就是咸菜,就是芥菜在盐里泡出来的那种。把酸菜洗尽,切段。 3、锅里入油,把酸菜翻炒几下,加点鸡精。看油吸得差不多的时候,倒入高汤烧开。汤开后起白沫,先放入鱼骨和鱼头,调小火烧5—7分钟左右,再放入鱼肉片,上大火烧4、5分钟,加入味精、胡椒粉、辣椒等(不嗜辣的少放点),再烧2分钟。一盘酸菜鱼,大功告成! 干烧黑鱼: 1、杀鱼去鳞除肚,鱼头按照前一种切法,鱼体也是7、8公分一段,但不用对切开,直接加上直形花刀即可,一般一斤左右的黑鱼可切3、4段,而两斤以上可以5、6段,当然黑鱼粗了,不用7、8公分。 2、锅里上油加大蒜头炸一下,再把鱼放进去煎一下,放盐,待鱼体的蛋白质有点凝固的时候,均匀撒入切成颗粒状的老姜,均匀撒上白糖,白糖融化的时候,鱼 体的香味就飘了起来。油水烧得差不多的时候加入调好的料酒、醋、酱油,其比例是:6:2:2,加入鸡精和味精,撒一小点十二香,放入干香菇、榨菜,不用加 水,料酒这些调料水要淹没鱼体。然后开小火烧,直至汤料完全烧干,这时候要注意守候在锅前,随时开锅检查,待汤料干时,上面冒油水有点焦的时候,熄火,上 盘!此种烧法,黑鱼入味重,适合下酒。黑鱼两腮边的两块肉可是极品,千万别错过。 清蒸黑鱼: 1、黑鱼除鳞,不用切,用剪刀剪掉鱼鳍并开肚,除掉内脏,先把黑鱼身上抹上盐,放在料酒、老抽、醋调料里泡一个小时。 2、去超市买一包有带好几种中药的(沌鸡鸭)大杂,装在鱼肚里,倒少许泡鱼调料水兑清水,加点油,把老姜切十来片摆在鱼体上,上蒸笼蒸十五分钟,极富滋补营养。小豆冬瓜炖黑鱼: 【特点】 补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水,以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。 【原料】 主料:鲜黑鱼250克。配料:冬瓜连皮500克,赤小豆100克,葱头3个。 【制作过程】 ①鲜黑鱼去鳞、去肠杂,洗净。冬瓜洗净,切片。葱头切片 ②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中,加适量清水,共炖熟烂即可。 黑鱼的家常做法: 红烧黑鱼:鱼买回来后,洗净,横向切成1 公分厚的鱼段,头尾留下另用。八成热的油锅里放入姜葱等作料,随即将切好的鱼段放入锅内爆半分钟(以鱼肉不明显变色为限,不可煎黄了),再加入适量料酒, 翻搅后加入适量冷水和盐,水开后调至小火,约焖一刻钟左右即可起锅,装盘。然后净锅,把姜葱放入油锅里稍爆后,加酱油,红糖,冷水,烧开做成卤汁,浇在装 盘的鱼段上即可。各位还可以根据自己的口味,在做卤汁的时候,加上老干妈,辣椒,五香,香菜,大蒜头等作料。 另外在冬季还要注意,如果做菜时动作不是那么熟练麻利,有可能会刚做好卤汁,烧好的鱼段就已经凉了,这时再浇卤汁,就不太容易入味。大家可以先把卤汁做好,用文火煨着,待鱼段起锅装盘后随即浇上卤汁,就可以解决这个问题了。 鱼头汤: 再说头尾,一般会用作做汤,直接与姜葱等作料一起放入锅里加水烧开,放适量食盐,转至小火,汤色转白时,加入豆腐(半块,切成约2×3厘米,厚半厘米的小 长方块),慈菇(切成薄片,如果有),少量雪菜(预先炒好的),烧开即可食用。这个汤的配料也可换成皮蛋(1—2只,切成8—10瓣),水开后加入香菜, 试口味还可再加入适量花椒粉。 清炖黑鱼:就是将洗净的黑鱼切成上述鱼段,放入沙锅,加蒜瓣,姜葱,油盐和料酒,适量冷水,烧开后小火焖熟即可。如要更好看一点,可在起锅前1分钟,加入红绿菜椒(切成小片,比例红1绿3—4)。 纯正一点的黑鱼汤: 就是将鱼段如上述头尾汤一样做法,不加配料,汤白即可食用。在起锅时,可适当加少量青蒜(横向切成细丝),既好看,又去腥起香。要记住的是,这几种做法, 除开始的红烧黑鱼外,其他做法都不可以放酱油,辣椒酱之类的带颜色的作料。如果由于口味喜好,可选择白酱油,白醋,白糖,花椒粉等,以确保色香味三要素中 的色能够符合标准。 另外,姜葱蒜等作料,我觉得在使用时也要区别对待。在做炒菜、红烧类的菜肴时,会在菜料下锅前先放入油锅稍稍炸一下, 这样容易起香;在做清蒸、汤菜时,则可直接与菜料同时下锅加水蒸煮,这样容易入味。还有就是作料在菜料入锅前后放入的,一般取其根茎,横向切成小段;在起 锅前放入的,则取其叶,横向切丝,这样可以使之保持色泽,而前者味浓,后者香溢。 蒜煨黑鱼:主料:黑鱼一条。 配料:蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。 做法:将黑鱼宰杀,去内脏,洗净。鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可。 番茄黑鱼片: 主料:净黑鱼肉 配料:番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。 做法:鱼肉切成鱼片,少量盐略腌后,用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒,倒入鱼片,加入糖、盐、味精略炒,即可出锅装盘,撒上香菜末。 黑鱼一鱼三吃: 1、菜心扒鱼圆 主料:黑鱼(两斤左右,如果不是三吃,可以选一斤左右的)、青菜心 `DTK~ 调料:盐、料酒、葱姜汁、鲜汤、淀粉 做法: 1、将黑鱼去头去骨去皮(留着烧汤用),片下两片鱼肉,将其中的一片剁成茸(另一片留着), 放入适量水、盐、料酒、葱姜汁搅匀,挤成丸子,放入开水锅中煮熟捞出 2、铁锅点火放油,油热放入青菜心炒熟后摆在盘的周围,鱼圆倒入锅中,加入鲜汤(或水)、盐、勾薄芡出锅倒入装有菜心的盘中即可。 特点:鱼圆细嫩,色彩分明,老少皆宜(无刺) 2、溜鱼片 主料:另一片黑鱼肉、木耳、香菇、冬笋、菜心、鸡蛋、葱、姜片 调料:盐、水淀粉、香油 做法: 1、将鱼肉斜切成片(防止下锅碎开),用蛋清、水淀粉、盐腌制(加几滴油防粘连); 2、冬笋、香菇切片,木耳、菜心改刀; 3、锅中放入清水、盐、葱段、姜片,水开后将浆好的鱼片一片一片放入锅中,用勺轻轻搅动,鱼片漂起来时捞出,控干水分; 4、热锅温油,将木耳、香菇、冬笋、菜心炒熟(加少许盐),倒入鱼片,快速翻炒几下,淋点香油,盛起装盘。 特点:香滑软嫩,色彩丰富,老少皆宜(无刺)。 3、醋椒黑鱼汤 主料:黑鱼的头、骨、皮等,姜片、葱花、香菜末 调料:盐、白醋、胡椒粉、鸡精 做法:   1、铁锅点火待油热,用小火把姜片、葱花和鱼煎一下,然后加水,大火炖二十分钟左右; 2、把鱼和汤盛入碗中,撒上香菜末,依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐,鸡精,调好味道即可。  特点:鱼汤乳白,清鲜爽口,回味悠长。
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