四川酒业副总经理，拙品酒的创始人是谁

联合创始人：尚治豪、马正勇 尚治豪：四川拙品酒业有限公司董事长、四川蜀之源食品集团有限公司总经理，蜀之源白酒传统酿造技艺（成都市非物质文化遗产）第五代传承人。毕业于美国纽约州立大学金融系，他将留学的理论与思考渗入蜀之源管理中，提出在基酒生产的基础上，公司进行“二次创业”，全力创建自主品牌：西岭雪山脚下的独特生态小气候，配以蜀之源百年的酿酒技艺——拙品酒由此诞生。 马正勇：四川拙品酒业有限公司总经理，五粮液曾经的标准分厂生产老厂长周辉炫的关门弟子，传承浓香、酱香全套工艺，从业30余年，历任江口醇酒业厂长助理、小角楼酒业副总经理、八百寿酒业总经理，一生坚持传统酿酒工艺，专注酿好酒。

还是很不错的哦！ 2022年11月16日，由四川省酿酒研究所和泸州市酒类行业协会联合主办的全国白酒品酒师培训班（泸州站）在泸州江畔大饭店成功开班。中国首届酿酒大师、中国白酒专家委员会专家、国家级非物质文化遗产—酿造技艺代表传承人赖登燡，泸州市酒业发展促进局副局长王勇，四川省酿酒研究所副所长（主持工作）苏坤，泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春，四川省酿酒研究所所长助理黄海出席了开班仪式。图片 本次培训特别邀请了中国首届酿酒大师、国家级非物质文化遗产—酿造技艺代表传承人赖登燡、泸州老窖股份公司副总经理、教授级高级工程师张宿义、四川郎酒股份有限公司副总经理、常务副总工程师沈毅、四川省酒业集团有限责任公司党委副书记、总经理、总工程师杨官荣、泸州老窖酿酒公司副总经理、正高级工程师周军、四川省酒业集团有限责任公司质量总监、川酒研究院院长、博士后、正高级工程师赵金松等著名白酒专家为大家授课，来自全国各地的学员们一致认为本次培训班，时间安排紧凑，内容丰富多彩，形式灵活多样。通过培训，达到了相互交流、开阔眼界、培养能力、提供示范的目的。

企业精神：团结、高质、开拓、创新、敬业、奉献价值观：为国家作贡献为企业创效益，为自己创造美好的生活经营理念：高质创新作先导，顾客需求为中心 唐流誉华夏的名酒“剑南之烧春”，产生在政治长期稳定、经济十分繁荣、文化空前昌盛的盛唐时代。唐代，绵竹属剑南道，唐宪宗后期，李唐王朝的中书舍人李肇，在撰写《唐国史补》的时候，就津津有味地把“剑南春之烧春”列入当时天下名酒之列。根据旧史记载，唐大历十四年（公元779年），皇帝李适曾经郑重其事地面谕朝臣，要他们把剑南烧春是否上贡的问题，当作一桩国家大事来讨论。剑南烧春在当时朝野引起的激动，应该视为古人四川（包括绵竹）酒文化史上一个了不起的成就。另据黄葆真《事类统编》载曰：“为生春，《德宗本纪》剑南贡生春酒。”宋时至宋代，出现了蜜酒与鹅黄，形成了一个名酒系列。北宋大文学家苏轼与绵竹道士杨世昌之间一段关于蜜酒的趣闻，在中国酒文化史上留下了千古美谈。据记载，宋元丰三年（公元1080年），苏轼因乌台诗案被贬黄州（今湖北黄冈），元丰五年，绵竹武都山道士杨世昌到黄州看望苏轼，与苏轼同游赤壁，饮酒赋诗。杨世昌将蜜酒的酿造法送与苏轼，苏轼十分高兴，作了《蜜酒歌》回赠，并在诗前小序中写道：“西蜀道人杨世昌善作蜜酒，绝醇酽。余既得方，作此歌以遗之。”苏轼在《蜜酒歌》中赞美了蜜酒的香醇，也抒发了诗人愤世之情。鹅黄酒，汉州美酒专称。《方舆胜览》载：“鹅黄乃汉州酒名，蜀中无能及者。”隋初，汉州即绵竹，宋代的汉州包括了绵竹、什邡、广汉。南宋大诗人陆游曾写道：“叹息风流今未泯，两川名酝避鹅黄……”他的一部《剑南诗稿》，与酒有关的著名诗词蕴于其中。在宋代，酒的影响和作用还透过政治、军事、经济充分显示出来。“酒税丞”的设置，张浚的“隔糟酒法”的实施，在当时社会经济和军事中无疑起到了重要作用。元元代的《酒小史》还有剑南烧春的记载。明明代徐炬《酒谱》在历代酿酒名家中记载有：“道士杨世昌造蜜酒。”清清代康熙年间（公元1662～1722），《绵竹县志》详细记载绵竹大曲的酿造方法，并出现了朱、杨、白、赵较大规模酿酒作坊。据《绵竹县志》记载：“大曲酒，邑特产，味醇香，色洁白，状若清露。”乾隆年间太史李调元，人称“李太史”（四川省德阳市罗江县人），他宦游足迹遍及大半年中国，自谓“一笑市人谁知我，醉来高卧酒家楼”，并夸口尝尽天下名酒，是个十足的饮酒行家，他却对绵竹大曲有一种特殊感情。在他的《函海》一书中记有“绵竹清露大曲酒是也，夏清暑，冬御寒，能止呕泻，除湿及山岚瘴气”，又说自己“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。还有诗人李德杨诗云：“代仪充土物，却病比人参。”清末，绵竹酿酒作坊上百家，著名大曲坊已增到18家，绵竹商贸因此更为昌盛，出现了“山程水路货争呼，坐贾行商日夜图。济济直如绵竹茂，芳名不愧小成都”的繁荣景象。20世纪以后绵竹酒业又有了一番新的风姿。1911年，绵竹大曲首获四川省劝业会一等奖；1919年间，曾“有大曲房二十五家，岁可出酒十数万，获钱五六万，销路极广”；1928年再度获四川省国货展览会奖；1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“义全和”等12家大曲酒作坊的产品，又获四川省优秀酒类奖；1932年，四川省举办第一次名产品展览会，绵竹提供了多种产品送展，其中“恒丰泰”酿造的绵竹大曲酒首次被批准使用注册商标，以崭新的时代风貌引起一番轰动。当时一诗人曾为绵竹的酿酒家题词：“百里闻香绵竹酒，天下何人不识君。”名闻遐迩。 剑南春集团公司沼气站（污水处理站）根据地势与污水自流至收集池的落差与总平面布置，建成2个3400立方米的地下长方型钢筋混凝土池，池面建成干化场。收集储存曲酒生产污水，同时起一定污水综合与除砂作用。7700立方米的厌氧发酵罐（右），对污水进行厌氧消化，去除有机物，生产出沼气。5100立方米的储气柜厌氧发酵罐（左），可用于稳定沼气压力、发酵液面高度、发酵压力；储存沼气，在用气高峰时起缓冲作用；并在储气柜内设计厌氧发酵罐，对一、三级厌氧发酵罐出来的液体进行再次厌氧发酵，进一步降低有机物浓度和生产一定的沼气。1892立方米的曝气池，进一步降解好氧出来水中的有机物浓度。 酿造“剑南春”的四川省绵竹市，属于亚热带季风气候，年平均气温摄氏15.7℃，年平均降雨量1,097.7毫米，湿度大，日照长，常年温差和昼夜温差小，土壤种类丰富多彩，这种良好的生态环境不仅适宜种植酿造“剑南春”的主要原料：糯米、稻米、玉米、小麦、高粱等农作物，而且非常适宜多种酿酒微生物的生长发育，并对新酿出的“剑南春”具有非常好的催成老熟作用。“剑南春”的酿酒用水，全部取自龙门山脉千年冰川渗浸而成、深层地下水系的泉水。绵竹境内海拔4,000多米的龙门山脉终年积雪，冰雪底层冰体受地热融化渗入地壳，冰川水经年浸润下来，经数十公里的岩层过滤，净化后从高原山涧泉眼自然涌出天然冰川水，经过盐层过滤而成为地下泉水。据《绵竹县志》载，“惟城西一脉（冰川）泉水可酿此酒（剑南春），别处则否”。造就“剑南春”独一无二酒体风味和高尚品质的，除了冰川之水，就是绵竹市独特的地质、土壤和气候条件。不同地区微生物的种类和数量不同，人们发现北纬30度左右微生物的种类具有多样性，有利于对曲药中微生物培植、筛选、淘汰和互补，酿酒微生物的多样性是剑南春酒微量成分丰富多彩的源泉。“剑南春”独特的中偏高制曲温度，和特殊的微生物环境，铸就了“剑南春”独特的“风格”。有人试图在其它地方仿制“剑南春”，但都未能成功就不难理解。2002年“剑南春”获得国家原产地保护，正是对“剑南春”不可异地酿造的认同。“剑南春”筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴、锌等多种矿物质，非常有利于酿酒微生物的繁殖和生长，并成为成品酒中对人体有保健作用的微量成份。“剑南春”生产工艺是典型的续糟混蒸固态发酵工艺，酒中的香味物质主要依靠优良的老窖泥和“万年糟”产生。老窖泥中富含的功能菌株种类及数量保证了剑南春酒的质量。 乔天明：剑南春集团有限责任公司董事长兼总经理； 徐占成：剑南春集团有限责任公司总工程师；谢义贵：剑南春集团有限责任公司副总经理‘方法培：剑南春集团有限责任公司副总经理；钟正玉：剑南春集团有限责任公司酒体设计中心主任；徐姿静：剑南春集团有限责任公司酒体设计中心副主任； 为了防止假冒，剑南春酒厂多年来采取了一系列重要的保护措施，这样更有利于消费者感官鉴别酒的真伪，依法保护自己的正当权益。(一)瓶盖鉴别从1987年起，500克装的各种瓶型的剑南春酒，全部使用防盗盖封口，盖为乳白色金属制品，盖面直径2.9厘米，分别标有外销用“长江大桥牌”和内销用“剑南春牌”两种注册商标。盖子上部标有“中国四川绵竹剑南春酒厂出品”的红色字样，中部标有“中国名酒”和英文“MIANZHUJIANNANCHUNWINERYSICHUANCHINA”字样，英文字以下为断裂线，使用时只要旋转盖子，从断裂线处就会自动断掉0.5厘米，使瓶盖总高由3.3厘米降为2.8厘米，作为启开过的标志。(二)封签鉴别250克以下规格的剑南春酒，仍使用塑料盖和封签来封口。封签为绿色。整齐美观、印刷清晰，落款为绿色篆体字“四川绵竹剑南春酒厂”。(三)商标质量鉴别剑南春酒的商标全部实行定点印刷，印刷质量高而且稳定，图案、文字均很清晰。目前定点印刷厂是重庆印刷三厂，绵竹县印刷厂和化坊县印刷厂。盗印的商标多模糊不清，或者套色不准确。(四)酒质鉴别剑南春酒有“窖香浓郁、余味悠长、醇和回甜、清冽净爽”3个特点。因该酒的真品是选用老窖发酵，长时间地使用陶罐储存老熟，酒又属于浓香型，所以瓶盖一开，香飘漫室。此酒入口和顺，口感纯净爽适，没有强烈的刺激，回味香甜，余味长。假酒一般都没有香气或香不浓，也有加香边度的以致产生暴异香气的;酒色不正，酒体发混，透明度差。 四川森普管材股份有限公司四川森普管材股份有限公司，由四川剑南春集团有限公司绝对控股，注册资金9155.5840万元，总资产近4亿元，位于四川省德阳市旌阳工业集中发展区，系专门从事新型塑料管材、管件研发、制造、销售和工程安装及自营进出口机电产品、塑料制品等业务的股份制企业。四川金瑞电工有限责任公司四川金瑞电工有限责任公司座落在四川省绵竹市，是剑南春集团公司的全资子公司，公司注册资本金3138万元，现拥有总资产28995万元，具有年产为大型发电机和大型变压器配套的电磁线产品10000吨的能力。四川绵竹剑南春大酒店剑南春大酒店，隶属于剑南春集团有限责任公司，位于绵竹城中心，17层主楼高63.7米，是集住宿、餐饮、娱乐、旅游、商贸、办公、会议、观光于一体的三星级涉外宾馆。