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7,兰陵酒的历史

3000多年的历史
兰陵美酒是山东省地方历史传统名酒之一,因产于苍山县兰陵镇,故名。 兰陵名酒历史悠久,早在4000多年前,商代甲骨文中就有“鬯其酒”的字样,即用黑黍米酿酒,为兰陵美酒之源头。1995年在江苏省徐州市2100年前的狮子山汉墓中,发掘出2坛封装完好的兰陵美酒,说明西汉时期兰陵美酒就销往外地。唐代兰陵美酒生产已很发达,畅销西京(今西安)、江宁(今南京)、钱塘(今杭州)等京都名城。唐代诗人李白曾在兰陵赋诗赞道:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光,但使主人能酒客,不知何处是他乡。 兰陵美酒以黍米为原料,以麦曲糖化发酵,加高梁白酒陈酿而成,生产工艺独特,风味别具一格,色、香、味俱佳。兰陵美酒含有人体必须的17种氨基酸、6种维生素、11种微量元素,是一种具有养血补肾、舒筋健脑、益寿强身功能的滋补酒。 主要产品兰陵系列美酒、特曲、郁金香、陈香、特液、大曲、二曲、喜临门;兰陵牌椰奶、矿泉水、金银花饮料;并经营音像器材、广告制作、策划和承拍影视、粮油、百货、散酒批发、饮食等。
兰陵美酒的酿造史同中国的青铜器一样古老,始酿于商代,古卜辞中“鬯其酒”的记载,便是兰陵美酒的最早见证,迄今已有3000多年的历史。1995年秋,江苏徐州狮子山西汉楚王墓发掘中出土了具有2148年历史的兰陵酒。出土的陶制球形坛内,泥封上印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记,保存完整无缺,进一步印证了兰陵3000年的酿造历史。
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