全酱酒酒业，贵州未来酱酒业的酒有几款

未来酱酒业的酱香型白酒还是可以的。从酒质量上来说，算是中上层，优质酱酒。从口感上来说，入口柔，一线喉把

说到茅台镇的酱香酒酒厂十大排名，真要数十个的话，我不见得完全能列出来，但是五六个还是能列的出来的。第一：茅台酒厂这个应该是当之无愧的第一名，我在2008年喝过一次，当时感觉有点像敌敌畏的感觉，不过后来居然爱上了，只是因为囊中羞涩不常买偶尔才喝的茅台第二至第四名：应该是国台、钓云台2011-2020年，经常喝国台、钓鱼台、以及郎酒这些国台酱香酒第五名：糊涂集团酒厂以前喝过他们家的百年糊涂，但属于浓香型的，不过今年他们动作挺大的，他们推出了一个叫“国乾”的酱香酒品牌，推出了几款产品和封坛酒糊涂集团-国乾酱香酒10月9-10号还在茅台镇举办了一个封坛大典，我朋友才去参加了回来，还跟他们的形象代言人许亚军合了影的我朋友跟国乾代言人许亚军的合影听说他们还跟椰岛鹿龟集团签署了战略合作协议，成立了个“椰岛糊涂酒业”公司出了个“贵台”的酱香酒品牌，看来糊涂集团的酒厂应该至少能进前五了，不过听说第六-第十名：目前还真是不太了解

口感当然不错，价格有中高端的，有中端和中低端的，最便宜的二十多块钱，酒质跟同价位产品相比绝对上乘。“小茅台”黔春酒，贵州贵酒（贵州三春黔春酒1983）致品，红星贵，金星贵，赐力等都不错，

十大酱香型白酒分别是：茅台、郎酒、习酒、金沙窖、国台、五陵、仙坛酒、珍酒、云山陈酿、钓鱼台。1、茅台茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。2、郎酒郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品。郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带，赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。3、习酒习酒，贵州省习水县习酒镇特产，中国国家地理标志产品。习酒以当地的优质糯高梁为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密封贮存，精心勾兑而成，具有茅台酒的风味，酱香习酒，越陈越香，品质随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少。4、金沙窖金沙酒甚至占了贵州地区90%的中低端酱酒市场，双11天猫酒类销量第1，也是消费者对于其猫酒类销量第1品质最坚定的认可。5、国台国台酒业是我国现代中药领军企业，天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上，历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。贵州国台酒一直以酱香新领袖自居，也可以看出其在酱香型白酒领域巨大的野心和强大的自信。6、武陵武陵酒为酱香型大曲法白酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，后味干净而馀味绵绵，饮后空杯留香持久，源自唐时期盛极时的崔婆酒，1989年在全国第五届评酒会上，与茅台、沪州老窖等一起荣获中国名酒称号并获得国家质量金酒。7、仙潭酒仙潭酒强力打造“年份潭酒，酱香真年份”的理念使得仙潭酒逐新成为年份酒的新标杆。到目前为止，仙潭酒的总资产近10亿元，在行业内也被誉为“隐形的酱酒大王”。8、珍酒珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。采用优质高梁，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。9、云门陈酿云门陈酿酒，山东省青州市特产，中国国家地理标志产品。云门陈酿酒是以高梁、小麦为原料，以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂，经高温堆积、高温发酵、高温留酒、长期购存、精心勾调而成。具有酱香突出、酒体醇厚丰满、幽雅细腻、香味协调、回味悠长，空杯留香持久等特点。10、钓鱼台钓鱼台是钓鱼台国宾馆在贵州省仁怀市茅台镇开发的高端酱酒，一直走精品发展路线，定位精英人士，在酒质上要求很高。在仁怀，随便问酒质前三名的酒，其一必有钓鱼台。

成都全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料记载：全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年（公元1786年），距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻，畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有160多年的历史了。

没看懂什么意思？

酱香白酒品牌：茅台说到酱香白酒，第一个想到的当然是茅台。茅台是中国大曲酱香白酒的开山鼻祖，被尊称为“国酒”，稳坐白酒第一把交椅。始于1951年，贵州茅台镇传统特产酒，地理标志产品。人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。酱香白酒品牌：遵仁台产自中国酱酒核心产区——“贵州省茅台镇”，用料相当考究，它精心选用茅台镇优质小麦、红缨子糯高粱、赤水河河水为原料，利用茅台镇得天独厚的自然环境，采用传统流传下来的传统酿造工艺酿制而成，和茅台酒同种工艺。并且由贵州省仁怀市酒业协议严格把关荣誉出品。酱香白酒品牌：郎酒始于1898年，中国第二大酱香品牌，是川酒“六朵金花”中唯一的酱香白酒品牌。与茅台的酱香不同，郎酒的整体风格很有川酒的特点，浓厚且爆香，入口香气很足，且会有一些酱酒特有的酸味。酱香白酒品牌：国台在茅台镇有句俗语：“超高端看茅台，次高端看国台”，由此可见国台酒的知名度。国台酒创立于1999年，是天士力集团在贵州省茅台镇精心打造的现代化大型优质大曲酱香白酒，主打高端白酒市场。所产的酱香白酒严格秉承茅台镇传统酿造手法，并结合现代科技成果，在酒质、口感、品质方面都不错。酱香白酒品牌：习酒贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司旗下白酒品牌。习酒于1952年建立，始终秉承中国传统酱香白酒的技艺精华，坚守纯粮固态发酵工艺，勾调技术及出厂标准都和茅台接近。与茅台酱香突出不同，习酒的口感比较淡雅柔和，空杯留香时间赶不上茅台。酱香白酒品牌：北大仓被称为“北国茅台”，是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州茅台酒厂生产工艺，制成的优质大曲酒，于1958年试制，1960年上市。北大仓酒既具有酱香型大曲白酒的典型风格，又具有北方白酒的特点，先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品等。酱香白酒品牌：仙谭酒始建于1964年，是来自四川古蔺县的老牌酱酒厂。拥有亚洲头号单体酱香制曲车间，每年生产2万多吨酱香型白酒，酱香老酒总存量4万吨，被行内人誉为"隐形的酱酒大王”。在第五届全国评酒会上，仙潭大曲被评为中国53款优质名酒之一，荣获银质奖章。酱香白酒品牌：珍酒创立于1975年，是茅台在遵义的复制厂，隶属贵州珍酒酿酒有限公司。主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒。1989年获评国家质量奖优质奖（银奖）。酱香白酒品牌：钓鱼台创建于1999年，隶属贵州钓鱼台国宾酒业有限公司。年产3000吨酱香型白酒，具有酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留昋持久的特点。拥有生肖酒、窖藏酒、国宾酒、贵宾酒等系列产品，其中钓鱼台国宾酒是外交部招待外宾的专用酒。酱香白酒品牌：金沙酒贵州老牌名酒，也被誉为“二茅台”，隶属贵州金沙酒业集团，以纯正酱香独特风味著称。金沙酒甄选优质高粱为原料，以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。

种类有很多，贵州比较出名，比如龙呤坊 汉武茅酒。这酒很好。

贵州茅台酒、贵州赖贵山酒和四川郎酒、四川潭酒

酱香型的代表就是茅台。起来比较好的有四川郎酒，湖南武陵酒。当然五粮液也有一款酱酒叫做永福酱酒。

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香，最具代表酱香型白酒的有茅台、郎酒、古法原浆、赖茅

金士酒业的国台先锋酒

中国的白酒按香型分类主要有以下几种：1、酱香型白酒；以茅台酒为代表，酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。2、浓香型白酒；以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点。发酵采用混蒸续渣工艺。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。3、清香型白酒；以汾酒为代表，其特点是清香纯正。采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。4、米香型白酒；以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正。以大米为原料，小曲为糖化剂。高炉家酒就是酱香的，口感不错。

贵州地区出的酒都是酱香酒

赤水河又称美酒河，在赤水河上游有很多酱香型白酒生产基地，包括茅台、郎酒、潭酒、习酒等。中国四川仙潭酒业集团。位于四川、贵州边界赤水河畔，与贵州茅台集团、郎酒集团毗邻，是全国著名的酱香型白酒生产基地，拥有总资产7.5亿多元，年生产能力20000余吨。占地700余亩，职工2000余人，高、中、初级专业技术人员250人，具有雄厚经济实力和物质、技术基础。仙潭集团多次获得国家、部委、省级评选的各种奖项，同时拥有“仙潭”和“潭”酒两个中国驰名商标，2010年8月又被中国食协白酒专业委员会认证为“中国第三酱酒生产企业”。 酱酒的酒精浓度科学合理，一般在53度左右。这个浓度水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。酱酒的生产周期至少要五年，是天然发酵产品。这个是浓香型无法具备的。

有比如郎酒，酱香型亦称茅香型，一般以茅台镇为中心生产的，比如赖茅等，以茅台酒、酱霸天下酒、天长帝酒、乌江酒为代表，属大曲酒类。 酱香型 鉴别办法， 1、倒入杯子里，闻一下，再倒出来闻一下杯子，记住：空杯比实杯香。 2、清香型、米香型、兼香型比较明显，一闻就出来了，酱香型闻着更浓一些，有一种吃火锅的淡淡苦苦的味道，就像酱肘子、酱油味道一样，只是比较淡 3、最难辨别的是浓香型的，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。要仔细来闻的话，包括喝的话，这种浓香型的就是一个字香，很直接的香味，没有其它味道，酱香型的喝下去包括味道和喝完后人身上的味道不只是香味，还有其它一种沉沉的酱味，不光是香。 以下是找的资料： 　　从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。 　　有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。 　　闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。 　　最后是品尝。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。 　　除此外，还可以做个物理试验。取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒无疑。 市场的混乱我们一时之间不能去整改，但是我们可以自己来掌握这些辨别的技巧来认知酱香型白酒的特色与假酒的区别，从而让我们能够买到真正的酱香型白酒。

1：茅台　　酱香型白酒的代表品牌茅台，相信大家都不会陌生，茅台酒号称中国白酒的第一品牌，是由酱香、窖底香、醇甜三大独特风味融合而成，可以算是酱香中之上品。茅台酱香型白酒相对其他香型有一项特殊的酿制工艺即下沙，“沙”是指高粱，下沙分为两次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整个过程的量与比例都要拿捏精准，这样生产出来的白酒才能品质上乘。茅台之美绝世风华，难以忘怀。2：国台酒国台酒是天力士集团于1999年在茅台镇收购的宜家老酒厂，并投入大量资金精心打造出的白酒企业。国台酒在酿制环节下重本，抓工艺，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重阳下沙么就此蒸煮，八次发酵、七次取酒，耗时至少五年，使得其酒品质、口感被人口口相传。3：贵酒贵州贵酒其可贵之处就在于其酿制工艺上，在原料上精挑细选，以独特的工艺酿制，结合先进科技使得贵酒酿制过程步步精准，香气经久不散，浓淡适宜，口感醇厚丰满，齿颊留香，得以名满天下世代传承。4：黔春酒黔春酒位于贵阳，是以高粱小麦为原料，采用纯纯菌种制麸曲，工艺独特，不添加任何防腐剂，香精色素，使得其味纯正，质感净爽醇厚。5：古酱坊酒古酱坊酒始建于明朝，紧挨着国酒茅台，与其并蒂而生，一脉相承。古酱坊酒始终秉持着“酒香不怕巷子深”的理念，力争在白酒品质上做到最好，用品质、实力在白酒之林博得一席之地。6：湟金梦听此酒名字，就能想象到此酒给你带来的不一样的酱香白酒的梦幻感受。湟金梦同样产于贵州茅台镇，所处地理位置有着生产酱香型白酒独一无二的微生物裙带，因此也使得其酒质感独立于众酒之中，有着它庞大的固定的酒客。总之，酱香型白酒之多，文化之深，绝不仅仅是这区区几字，寥寥几笔就能说完的，这里只是介绍了一些比较具有代表性的酱香型白酒品牌，也正是这不同品牌，不同香型构成了如此庞大的中国酒文化体系。

茅台酒国酒茅台，是茅台镇第一大酿酒企业，茅台镇独有喀斯特地貌（土壤中溶解了对人体有益的多种微量元素，经过层层渗透过滤，形成清洌泉水，汇入赤水河，成为酿酒的优质水源）、富含各种元素的赤水河提供酿酒用水，环山的小气候特点和大量参与白酒酿制的微生物群（风速小，冬暖、夏热、少雨小气候十分有利于酿造白酒微生物的栖息和繁殖；环山的地形，空气中的微生物不易被刮去，大量参与白酒的酿造过程；），当地地道小红糯高粱为酿酒主料，决定了茅台酒异地不能为良。国台酒茅台镇第二大酿酒企业，与茅台酒同天同地同根同源，由现代中药的领军上市企业天士力控股，用做药的理念做酒，选择自有茅台本地产的红缨子有机糯高粱，富含有益人体健康的偏硅酸、锶等30种微量元素，粒小皮厚、单宁比例合理、结实耐煮，支链淀粉含量达88%以上，同时选用优质有机小麦为原料作曲，从选材上确保产出高品质的酱香美酒。嫡传正宗的12987酱酒酿造工艺，传承大师精造，创新数字标准，精酿一瓶国台.美酒。金沙相合系列酒金沙·相合系列酒产自中国第二大酱香型白酒生产企业——金沙酒业。五款酒均以当地产的红缨子糯高粱为原料，选用优质小麦作曲，配上赤水河的洞泉水，严格遵循酱酒12987地道工艺，在赤水河上游这个独一无二的水源、土壤、气温、气候和微生物环境里，窖藏1800多个日日夜夜，更少伤身成分、更多有益精华。

酱香型白酒的品牌分别有:一、贵州茅台酒二、珍酒（喝酒珍酒、交个朋友）三、洞藏老坛酒四、金沙回沙酒五、笨人煮酒