白酒二锅头是真酒吗多少度，二锅头度数是多少

二锅头酒精度数为50~55度。北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理。因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。锡鏊其实就是冷却器，因器锡制，其状敞口圆形、二十公分以下，45度角向圆心倾斜，收缩至锥尖，类似鼓鏊，故名，内容冷水。原理为：当酒醅加热汽徐徐上升，遇之骤冷，变为露酒，沿锡熬外壁滴淌汇入下面承露盘，通过连接承露盘之锡管，如线泉般流出，淌突至蒸馏锅外藤条酒篓子。

二锅头普通型的度数在50-55度左右，也有特制型的，根据消费者的需求，二锅头有36度、42度、52度、53度、56度、62度等多种，其中二锅头最高度数为72度。一般来说，二锅头的度数越高，入口越辣，对味蕾的刺激也更大，二锅头以“辣”出名，但也不是度数越高就越好喝，主要看个人的口味喜好。对于大部分人来说，二锅头在50-60度左右是比较好喝的，选择的人也比较多。二锅头会喝醉吗不管什么酒，短时间内喝了很多，都会醉，二锅头也不例外。二锅头作为一种度数较高的白酒，对于一些酒量不怎么好的朋友来说，还是很容易醉的；至于具体喝多少才会醉，主要看个人酒量，有的酒量好的喝一两瓶都跟没事人一样，有的酒量比较差，可能喝一杯就倒了。当然，喝酒主要是为了排解忧愁、发泄情绪，建议大家根据自己的酒量适量饮酒，避免喝醉。以上内容参考：百度百科-二锅头

二锅头普通型的度数在50-55度左右，也有特制型的，根据消费者的需求，二锅头有36度、42度、52度、53度、56度、62度等多种，其中二锅头最高度数为72度。一般来说，二锅头的度数越高，入口越辣，对味蕾的刺激也更大，二锅头以“辣”出名，但也不是度数越高就越好喝，主要看个人的口味喜好。对于大部分人来说，二锅头在50-60度左右是比较好喝的，选择的人也比较多。二锅头的由来北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。