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4,茅酒之源寻找恒兴酒厂的前世今生

说起茅酒,大家第一时间想到的就是国酒茅台。但又有多少人知道茅酒的起源呢?恒兴酒厂作为茅酒之源,是历史上第一个创立茅酒品牌的酒厂,有着举足轻重的地位。下面,我就带大家看一下恒兴酒厂的前世今生。 1 收购衡昌烧坊,更名恒兴酒厂 恒兴酒厂诞生于1941年, 由茅酒之父赖永初先生创立。恒兴酒厂的前身是周秉衡创立的“衡昌烧坊”,当时的酒厂因为经营不善,濒临倒闭,周秉衡急于填补亏空,想要出售“衡昌烧坊”。但等了半年,都没人愿意接手。为此,周秉衡托帅灿章找到了赖永初,希望可以用“衡昌烧坊”抵债卖给他。赖永初看到周秉衡濒临破产,还不上欠款,于是接受了周秉衡的提议,独资买下了“衡昌烧坊”。 为了扭转“衡昌烧坊”持续亏损的状况,赖永初立刻投入资金,扩建改造厂房,并且更名为“恒兴酒厂”。改建后的恒兴酒厂,建有大小酒窖17口,每口酒窖能容高粱30石,每石600斤,有宽大的晾场,石磨两副,马8匹。酒厂常年用料量保持在11-12窖之间,产酒量可达4万多斤。 虽然产酒量得到了提升,但当时生产的茅酒质量不高。为了提高茅酒的质量,赖永初先生让经理和酿酒师把所有的新酒、老酒、爆酒等各种轮次的酒运到贵阳,自己不断地进行研究、勾兑,并聘请了很多白酒行家进行品尝。经过反复精心勾兑,尝试,最终找到了一个最好的勾兑比例,并按此法进行勾兑生产。由此法生产出来的茅酒,入口不刺喉,喝后不口干,不上头,一经上市,便受到消费者的认可。赖永初先生当机立断,通过他在全国各地的庄号进行销售,在站稳市场的同时不断开拓市场,到贵州解放初期,恒兴酒厂的茅酒年产量已达10万多斤。 2 独创“赖茅” 20世纪30年代末、40年代初,茅酒赝品充斥市场,为维护“恒兴酒厂”的茅酒形象,赖永初先生有意更换商标。在一次业务考察途中,赖永初先生从两个醉汉的争吵中听到“赖毛”二字,受到了启发。他想到自己姓赖,又在茅台镇酿酒,“赖茅”二字不正是适合做他们产品的名字吗?随后,赖永初先生找到了经理汪大年,经过商量后,大家击掌大笑,觉得既有趣,又暗合酒名,于是把产品名称改为“赖茅”。 据《茅台酒厂志》记载,赖永初先生将姓“赖”和产地茅台镇的“茅”注册为“赖茅”商标。“赖茅”商标精致美观,封口是银灰色底红字,瓶口以下贴统税票,商标正面上方是拉丁文“赖茅”两字的拼音,中间是一金色大鹏展翅与地球之上,下面是“赖茅”两字,背面是蓝底烫金说明。另设计小口圆柱土陶酒瓶,保证酒不受光的影响,如今,遗留下来“赖茅”酒酒瓶成为茅酒发展史上唯一留下最早的包装实物,是弥足珍贵的历史文物。 3 “赖茅”享誉世界 赖永初先生充分利用自己在全国各地的银行和钱庄分号代理销售“赖茅”酒,并在上海、香港等地大力促销。专门包装一批一两、二两小包装的“赖茅”酒,在机场、码头免费赠送品尝。抗日战争胜利后,赖永初先生托上海华威银行大亨把300多瓶“赖茅”带到在香港试销,“赖茅”酒以其高品质的口感和绵软醇厚的酱香风格,一举夺得了中外客商的青睐,被一抢而空。 至此,“赖茅”酒以香港为窗口,打入了国际市场。在赖永初先生的艰辛努力下,“赖茅”酒成为了当时茅酒的代表,恒兴酒厂也逐步从一个手工作坊变成了一个具有一定规模的现代化酒厂。 但在1953年,政府通过赎买、没收、接管的方式将成义(华茅)、荣和(王茅)、恒兴(赖茅)三家私营酿酒作坊合并,实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。恒兴酒厂成为了茅台酒厂的第一车间,至今仍是生产着优质的茅台酒。 4 赖世强重建恒兴酒厂 直到1981年2月,赖永初先生在贵州省政协第四届第二次会议上提出恢复“赖茅”酒生产的提案,并获得通过。不幸的是,同年5月13日,赖永初先生在贵阳病逝,享年79岁。1982年,赖世强作为赖永初先生的嫡传儿子,遵循父亲遗愿,放弃铁饭碗,回到赖茅酒故乡茅台镇重建恒兴酒厂。为再现当年享誉世界的“赖茅”,赖世强找到了当年恒兴酒厂的酿酒师傅的传人负责酿造白酒。经过不懈的努力,在严格选料,坚守传统酿酒工艺,反复勾兑尝试之下,相隔32年后,恒兴酒厂再次飘出酒香。 如今,贵州赖永初酒业茅台恒兴酒厂旗下拥有多款酱香白酒,其中赖兴酒是茅台镇酱香白酒的典范之一。精选茅台红缨子高粱作为原料,取赤水河甘甜之水,经过两次下料,九次蒸煮,八次加曲,七次取酒的传统酿酒工艺酿制而成。赖兴酒具有酱香突出、酒体丰满、回味悠长、幽雅细腻、好喝不上头、空杯留香的特点,深受消费者认可和喜爱。

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7,全兴酒业怎么样

成都全兴大曲的前身是成都府大曲,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的历史了。
没看懂什么意思?

8,旧十七大名酒厂名厂商

五粮液(四川五粮液集团有限公司,四川宜宾五粮液股份有限公司)、泸州老窖特曲(四川泸州老窖集团有限责任公司 ,泸州老窖股份有限公司)、剑南春(四川剑南春集团有限责任公司,四川绵竹剑南春酒厂有限公司)、郎酒(四川郎酒集团,四川省古蔺郎酒厂)、全兴大曲(四川全兴股份有限公司,已更名为水井坊)、沱牌曲酒(四川沱牌集团,四川沱牌舍得股份有限公司)、茅台酒(贵州茅台酒股份有限公司 )、董酒(贵州董酒股份有限公司 )、汾酒(山西汾酒集团,山西杏花村汾酒厂股份有限公司)、西凤酒(陕西西凤酒股份有限公司)、古井贡酒(安徽古井集团,安徽古井贡酒股份有限公司)、洋河大曲(江苏洋河酒厂股份有限公司)、双沟大曲(江苏双沟酒业股份有限公司)、特制黄鹤楼酒(湖北武汉酒厂)、武陵酒(湖南武陵酒有限公司 )、宝丰酒(宝丰酒业有限公司)、宋河粮液(河南省宋河酒业股份有限公司 )。以上十七大名酒根据其产地作了个大概的归类,一些酒厂名称或许不是很准确,希望能给你一个参考。
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9,介绍几款酒94年生产的谢谢

白云边的有!味道不错
我首先说明下,我不是骗子。然后呢,我把我们公司的网站给你。您可以自己看看。www.9duo.com 酒多网 您可以自己看下,这里面什么酒水都有,而且很便宜。但是,您要是购买了。切记,不允许做二次销售。被发现,我们和您都要受到工商部门的处理。这里我们公司都是和各个酒厂家签订合同的。购买者只能自己品尝或者送亲朋好友。当然,如果您有兴趣的话,可以拨打我的手机。13770 889 772.或者您也可以加我QQ240 346 378 很高兴为您服务。祝您生活愉快。 朱笛。最后,我们这个是送货上门,货到付款。谢谢。
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。 酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。 浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。 米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。 西凤酒是凤香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。 还有五小香型,它们是,以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山东,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在贵州)为代表的药香型白酒;以玉冰烧为代表的豉香型白酒(在广东,要用肥猪肉泡的);(以四特酒为代表的特型白酒。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺,陈年老窖或人工老窖发酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵;米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成;其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等,其生产工艺也各有千秋。

10,茅台元和酒厂原酱尚品酒非常好喝不知道代理是什么情况

原酱尚品酒,它有纯度,更有高度;它原汁原味,朴实厚重;它没有华丽的外表,却有丰的内涵。当你细细品味,就会感受到它的魅力与风范。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名,它愿与饮者为伴,执金樽,共举人生得意---原酱尚品酒的七大健康属性 1.酱香酒的酚类化合物多 近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它香型白酒的34倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。 2.酱香酒的酒精度科学合理 酱香酒的酒精浓度一般在53%左右,而酒精浓度在53%时水分子和酒精分子缔结最牢固。加之酱香酒的存贮期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。 3.酱香酒是天然发酵产品 由于酱香酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加化学添加剂作假也无从下手,这就排除了添加任何香气、香味等不健康物质的可能性。 4.酱香酒中含丰富SOD和金属硫蛋白等物质 SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到了抑制作用,使之不分离胶离纤维,可以有效预防肝硬化的形成。 5.酱香酒酿造工艺特殊 酱香酒酿造工艺与清香和浓香型酒迥然不同。一瓶酱香酒从原料进场到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾调等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴含在其中了。 6.易挥发物质少 酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它香型酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发很多,而且酱香酒要经过三年以上的储存,储存损失高达2%以上,很显然容易挥发掉的物质已经挥发了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有利于健康。 7.酱香酒的酸度高 酱香酒的酸度是其它香型酒的3-5倍,且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
我不会~~~但还是要微笑~~~:)
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