1,中国最便宜的三款纯粮食酒
中国最便宜的三款纯粮食酒:1、汾酒黄盖玻汾、红盖玻汾53度的黄盖玻汾,在全国范围内都有名气,号称“口粮王”。性价比超高的纯粮食酒。尤其是对于喜欢清香型白酒的人来说,黄盖玻汾是首选。当然了,42度的红盖玻汾也可以考虑,度数降低,入口比黄盖玻汾更柔和。两款酒都是有口皆碑的纯粮食酒,价格公道,好喝不贵。2、洋河大曲老天蓝洋河大曲老天蓝是一款老牌名酒,入口比较甜顺,香气淡。洋河是绵柔浓香型白酒,在国内有“茅五洋”的排名。洋河的广告打得多,导致洋河不容易找到便宜的产品了。老天蓝是性价比高的口粮酒,名气大,自己喝或者走走亲戚都过得去。3、绿瓶西凤西凤酒有独特的凤香型。55度的绿瓶西凤十分经典,性价比高。西凤酒是老牌名酒,在上世纪60-70年代的时候名气很大。现在的西凤,名气大不如前,甚至变得小众。但是西凤的酒质仍在,如果你想试试西凤酒的凤香型,绿瓶西凤得先喝喝,准没错。
2,一次推荐10款50元以内廉价纯粮酒最低只要12元建议收藏
白酒,是中国独有的以粮谷为原料的蒸馏酒,虽说颜色上是无色透明的,但所含风味物质是世界上所有酒中最为复杂的。因为所选用的配料不同,以及酿造工艺、天然微生物环境的区别,在浓清米酱四种香型的基础上,又衍生出8种香型,合计共分为12大香型。 喝酒要喝纯粮酒,是所有酒友的共识。根据酿酒原料的不同,和酿造工艺的差异,实际上纯粮白酒并不都是贵得离谱的。本文推荐10款50元以内的纯粮白酒,有几款是你常见的,也有几款可能是你没听说过的。如今电商平台购物非常方便,有兴趣可以一一尝试一下,选那么一两款合你口味的,可以作为日常口粮酒,即经济又实惠。 台湾高粱酒,有清香型,也有浓香型,有台湾产的,也有附件产的。但是总体上来讲,价格都不是很贵。如果是台湾的金门高粱酒,价格基本也就百元左右,而厦门产的高粱酒,最低只要20多块钱一瓶。作为口粮酒,性价比还是很不错的。 台湾高粱酒最大的特点,一个是酒精度数比较高,58度是比较常见的,基本属于原浆未降度。再一个就是口感比较柔和,刺激性小。 牛栏山旗下有很多款白酒,既有浓香型,也有清香型,还有食用酒精勾兑酒。买的时候要看清楚香型和配料表。如果香型标注浓香型或者清香型,配料表中没有除了粮食和水以外的任何添加,就是一款纯粮酒。 如果没有香型,只写着“白酒”两个字,并且配料表中含有食用酒精、液态法白酒和食用香精、食用香料,那么就是一款酒精勾兑酒。 图片中绿瓶的这款牛二,就是一款清香型的纯粮酒,56度1斤装,在某东一箱12瓶的价格只要145大洋,算下来1瓶的价格才12块钱。 红星二锅头,是新中国成立之初,为了解决老百姓喝得起酒,由政府出面,整合了当地的部分小作坊,专门成立的酒厂,也是新中国第一家国营酒厂。所有产品都为清香型白酒,真正的老百姓口粮酒。 酒精度同样为56度,整箱12瓶价格仅为189大洋,单瓶价格是16元不到。这个价格能喝到固态纯粮酒,此处应该给红二个掌声,必须点个赞! 汾酒曾经被叫做“汾老大”,无论在清香型白酒中、在中国白酒中、在中国国家级名酒中还是在老百姓口粮酒中,都可以说是首屈一指的。 中国 历史 上举办过五次国家级名酒的评选,汾酒跟茅台齐名,连续五届蝉联。并且在1915年巴拿马万国博览会获得甲等大奖(最高奖项)的中国白酒,这一荣誉要高于茅台。 一箱6瓶288大洋,虽说单价要高二锅头几倍,但是不到50的价格能喝上四大名酒、老八大名酒,怕是也只有汾酒了。这一瓶的价格,连茅台一口都买不到啊! 尖庄,是五粮液嫡系品牌,不折不扣的五粮浓香型白酒,也被酒友们戏称“小五粮液”。尖庄基酒来自明代古窖:利川永窖池,虽说是一级酒体,但也是根正苗红的名门之后啊! 尖庄在口感上,沿袭了五粮液的风格和特点:入口绵甜、窖香浓郁、诸味协调、尾净余长。当然,一级酒体的尖庄,跟特级酒体的五粮液直接对比是不公平的,但是五粮液的灵魂在口感上还是能领略一二的。199大洋6瓶的价格,也称得上是良心酒了。 苏酒,最知名的就是三沟一河,一河指的就是洋河,也是曾经的八大名酒。老包装的洋河大曲,只要299一箱(6瓶),还带外盒。42度的洋河大曲,虽说这几年卖得不怎么好,但是口感绵柔,五粮配方再加上豌豆,更适合喜欢中低度酒的消费者。作为日常口粮酒,甚至低消费人群走亲访友还是不错的。 “悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”,可能只有40岁以上的人才听过的一句广告词。 沱牌大曲不仅是川酒六朵金花,也是在第五届国家级名酒评选中获得国家级名酒称号的。作为生态白酒的代表,沱牌市场有点乱,有纯粮酒,也有酒精酒。买的时候需要认准香型和配料表。低价位的沱牌纯粮酒,单瓶的价格也就在四、五十左右,传统设计的包装,很有年代感,作为口粮酒,同样也是不错的选择。 绵竹大曲,是剑南春的前身,如今也是剑南春的嫡系产品,川酒六朵金花。如果喜欢川酒的烈和浓,可以试一试这款酒,电商品台平均价格也就在四五十左右,性价比还是比较高的。红色的主色调和外盒,作为婚宴用酒也是拿得出手的。 双沟大曲,也是老的名优白酒。最有良心的,还是优级酒体,这在低端浓香型白酒中还是比较少见的。作为苏酒代表,双沟还是比较有特点,入口绵甜,没有川酒口感那么辣,再加上46的酒精度,喝起来没有太大的压力。酒体比较干净,没有过重的曲香和杂味,除了江苏以外,在安徽、山东卖得都比较好。单瓶价格不到50,又是老品牌,值得推荐。除了清香和浓香以外,最后推荐一款米香型白酒:桂林三花酒。 桂林三花是白酒12大香型中唯一的米香型白酒,也叫蜜香型白酒。因为是以大米为酿酒原料,配以小曲进行发酵,再经过陶坛洞藏、精心勾调。因此三花口感上比较绵柔、清爽,入口甘醇,带有微微的蜜香和蜜甜。喝惯了清香的净,和浓香的艳,可以换换口味,尝尝米香型白酒。 米香型白酒价格没有太高的,但也不会太低,基本就在50~200之间。 这里回答网友的一个问题:酱香型白酒是不是都很贵? 酱酒不见得成本有多高,但是一定都比较贵,酱酒贵的原因,在于产能受限,以及产区的划分。 产能受限,并不是因为酱酒工艺有多复杂,而是茅台镇除了茅台酒厂可以无限扩容以外,新建酒厂是被严格控制的。以前酱酒不出名,除了茅台以外在茅台镇都是小酒厂、小作坊,产量都不高。这几年酱酒被资本炒到风口浪尖上,产量小,价格自然就贵。 产区划分,还是因为消费市场的追捧。只有茅台镇能产好酱酒,其实就是个谎言。即便在茅台镇,也有悬空酿酒的方法,也就是二楼、三楼都能酿酒。无论是商家的宣传,还是消费者的认知,都把茅台镇过度妖魔化了,只认茅台镇的酱酒,除了茅台镇就没有好酱酒了。搞得一些茅台镇以外的酒厂先把基酒卖到茅台镇,再通过茅台镇把酒卖到全国,已经变态成这个样子了,价格能不高么? 过多的也不说了,心照不宣吧,说多了不好。
3,市面上买的十元以下一瓶的白酒是酿造的还是制假的呢
一,酿造是工艺流程,二,勾兑是手法(蒸馏的过程前后酒精度数不一致,勾兑一起达到一个标的度数)。三,另一种是违法行为是非酿造的工业酒精直接兑水。 浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。陈酿至少1年。酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。陈酿2年以上。不包括曲粮。农村的玉米酒需要2斤玉米,发酵期不到10天。要算成本的话有点复杂,要考虑很多方面,人工,原料,发酵时间,出酒率等等。不好算,一般来说浓香型的白酒就在10元左右,在酿酒技术较好的情况下,100斤高粱出60斤50度的白酒,不到两斤粮食出一斤酒,目前高粱价格为1.4元一斤,再加少量的曲子和燃料钱,一算即知!我酿制的高粱酒,如果不算工钱,成本不会超过4.5元!如果算工钱价格会提高很多!纯粮标志为GB/T10781~为纯粮酿造!GB/T20821为食用酒精勾兑!酱香型的要多点。 一瓶酒的成本构成分为两部分,可变成本和固定成本。 固定成本包括快递费用、包装费用。包装费用主要由瓶子、瓶盖、胶帽、丝带、瓶标构成。目前市场行情,包装物品单价基本如下:瓶子1.25元/个,瓶盖0.25元/个,胶帽0.08元/个,丝带0.1元/条,瓶标(瓶子上的商标纸)1.5元。 快递费用目前大客户价大概是1.5-3元每公斤不等(这里按照1.5元每公斤计算),这个单价不固定,目前瓶子价格已经上涨到1.35元/个。 可变成本主要是酒的成本,一瓶酒根据酿造原料,工艺的不同,成本差异很大,最低价可做到2元/500ml,最高可到几十元/500ml(只算原材料成本)。不同成本的酒的制造方法: 1、成本2元/500ml的酒的制造方法 私人小作坊购买大酒厂的酒糟,将食用酒精和从大厂购买的酒糟一起混入蒸酒的酒甑内重新蒸馏,由于酒糟内残余部分淀粉及曲药,因此在进行二次蒸馏时仍然可带出少许纯粮酿造酒精,和食用酒精混在一起,起到提香提味、扰乱顾客味觉的作用。 这种酒根据酒糟的多少、食用酒精的单价,成本最低可以做到2元/500ml以下。注:⑴酒糟单价高过食用酒精,酒糟用得越多,酒的品质越接近于粮食酒,食用酒精用得越多,酒的品质越接近于食用酒精。 ⑵酒精根据品质的高低和原材料单价差距很大,最贵的是玉米酒精,最便宜的是糖厂甘蔗渣、木薯等材料酿造的酒精。2、碎沙酒成本分析 碎沙酒是指将高粱粉碎后和大曲混合投入窖池进行发酵,蒸馏酿造出来的酒。这种粉碎后酿酒的工艺出酒率高,单价低,但入口辛辣、苦涩,一般用来供应低端市场,酿酒用的高粱多为东北高粱、越南高粱等,原料单价低,一般为1.5-2元/500g。 按照3斤高粱出1斤酒的规律,这种酒的粮食成本基本上在5-6元以上(不计算酒曲及水、谷壳等其他原料辅料及人工) 上面的计算已经很清楚了,一瓶酒,只要是瓶装带标签,包装物的成本不会低于3.18元/500ml,快递成本不会低于1.5元/500ml,总和固定成本不会低于4.68元/500ml。 那么你花10元钱去买酒,其中5元支付在这些方面,剩余的5元能买到什么呢?商人都是要赚钱的,不可能亏本卖给你东西,那么你买到的是什么东西?很明显是食用酒精嘛。 其实想少花钱买到纯粮食酒也不是不可能的,怎么办呢?买桶装酒,比如10斤的桶,那么在固定成本这一方面就可以节约5元/500g,一桶酒可以节约50元人民币。 按照GB/T15109-2008《白酒工业术语》,白酒可分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒3种。 固态法白酒不允许添加食品添加剂和食用酒精,液态法白酒和固液法白酒允许使用食用酒精和食品添加剂。 纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺,以粮食为原料,经粉碎后加入小麦和麸皮制作的曲药作为糖化剂,在泥池或陶缸中自然发酵一定的时间,经高温蒸馏后得到的白酒。 固液勾兑工艺,指使用一定比例固态优质白酒与稀释的食用酒精勾兑而成,或再加香精进行勾兑成型。用化学香精己酸乙酯等香料调香,香味在口中停留时间不长,呈“浮香”,缺乏“窖香”“糟香”固态酒风味。 所谓的酒精勾兑酒,是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒,这种新工艺白酒主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精为基础酒,加入增香调味物质模拟传统粮食白酒口感,经调配而成的液态白酒。从专业称呼上业内称之为“新工艺白酒”。 因为是模拟传统粮食白酒口感,最准确的应该叫“仿白酒”。 我们来看看成本: 食用酒精主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸 煮、糖化、发酵等...对于勾兑酒而言,一吨优质的酒精不过5000元~6000元,如果稀释成40度左右的白酒,一吨酒精就成为2吨白酒,等于4000瓶,每瓶成本不过1.5元,加上勾兑费用、灌装费用也不过1.8元左右,另外加包装、瓶子也不过7元-8元。 纯粮固态发酵的麸曲清香型白酒大致在8000元一吨(65度), 折合一斤4元(65度)3元(50度) 大曲清香型白酒10000元左右 (65度), 折合一斤5元(65度)3.80元(50度) 浓香型白酒普通级在16000元左右 (65度), 折合一斤8元(65度)6.10元(50度) 中国民间三斤粮食一斤酒的说法有一定的道理。以65度计算原粮出酒率在45%即二斤多粮食可酿制一斤65度的白酒。 白酒的主要成本是原粮价格、稻壳辅料价格。原酒的成本一斤在4-8元,20元一斤的说法缺乏根据。目前市场行情,包装物品单价基本如下:瓶子1.25元/个,瓶盖0.25元/个,胶帽0.08元/个,丝带0.1元/条,瓶标(瓶子上的商标纸)1.5元。总计3.2元左右。 浓香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。发酵期30天左右。陈酿至少1年。酱香型白酒需要5斤高粱。发酵期9个月。陈酿3年以上。不包括曲粮。最好的是大曲酱香坤沙酱香酒 例一、按一斤酒成本算如下(1)2×3.30=6.60 (小红粱)(2)2×1.70=3.40 (曲药)(3) 1×1.20=1.20 (人工工资)(4) 1×0.20=0.20 (管理工资)(5) 1×0.30=0.30 (大煤)(6) 1×0.20=0.20 (水电)(7) 1×0.10=0.10 (工具磨损)注:不包括其它辅助器具的费用。例二、按一甑成本计算(一甑子装1500斤红粱酿七次取酒可产750斤白酒)(1)1500×3.30=4950 (小红粱)(2)1500×1.70=2550 (曲药)(3)750×1.20=900 (人工工资)(4) 750×0.20=150 (管理工资)(5) 750×0.30=225 (大煤)(6) 750×0.20=150 (水电)(7) 750×0.10=75 (工具磨损)注: (1) 一个甑子需要经8次发酵,取七次酒,才算完成一个生产周期。(2) 此750斤白酒是按一个生产周期的标准值来计算。刚酿出来的的白酒(简称:基酒)市场价最低以18元/斤来出售,每年按5~7元的价格上浮。如: (18元的初价+5年份×6元的上浮价 =48元) 既就是五年后白酒价格. 这只是按标准的低值来计算。但在实际中是根据基酒的年份及品质来定的价位。像三年的可以卖到40~50元/斤;五年的可以卖80~100元/斤。 按照成本计算10以下只能买到酒精勾兑的酒,当然不能绝对说传统工艺白酒就一定好。 传统工艺也分为很多种情况,比如酱香型酒基酒生产周期长达1年,共有1-7个烤酒轮次,可概括为2次投料、9次蒸馏、8次发酵、7次取酒,历经春、夏、秋、冬1年的时间。 而一些小烧酒也是传统工艺酿造的,自己家院子里挖上一个小窖池,十多天后酒就酿成了。所以,也不必一听到是传统工艺白酒就盲目推崇,我国“纯粮固态发酵”法生产的高档高质量白酒只占该方法生产的白酒产量的30%左右,因此,传统工艺白酒决不都代表的是高质量。 一般不好的小烧酒,缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差,卫生指标成分不好,饮后会出现视力下降、头痛(上头)等不适反应。 其实,酒的价格和是不是粮食酿造没有什么本质的关系,有些酒十几二十元就可以买,而有些则几百甚至上千元,有可能都是粮食酿出来的吗,为什么会有那么大的区别呢?相信不少人有这方面疑问,今天就从这方面和大家说说吧! 1、原料 众所周知,茅台经常动不动就限量,难道是不想赚钱吗?其实很大一部分原因是由于原料的限制,酿造茅台酒的原料只能是当地所产的糯性高粱,俗称红缨子高粱,这种高粱别的地方是种不出来的。 2、窖池 俗话说:“千年老窖万年槽,酒好全凭窖池老。”老窖池是每个酒厂的宝贝,就拿洋河来说,高档酒比如梦之蓝等都是来自那些有两百多年 历史 的明清老窖池。现在保留有超过百年 历史 酒窖的酒厂少之又少,这也是很多酒厂根本没有办法生产高档酒的原因。 3、复杂的工艺 这也是几十元的酒与好酒之间最大的差距,比如茅台工艺的“三高三长”以及梦之蓝的“三低”等都是别的酒企所学不来的,特别是洋河的低温馏酒技术,更是代表了酿酒工艺的巅峰。 4、酿造周期 酒是陈的香,酿造周期比较长这是所有高端酒的标配,另外高端白酒也不是直接一次性酿造成功的,还需要用十几甚至几十年窖藏的老酒进行调配,而这些陈年老酒有着堪比黄金的价值。 高端酒之所以贵,基本上主要就是因为这几个原因,还有就是产地、气候等因素,也从一定程度上决定了高端酒的生产。 其实酿酒成本不高,以茅台为例,飞天茅台公开的成本连瓶50元,酒自古以来都是暴力。单就酒而言再好也很难超高30元一斤的成本,只要不过度包装和宣传其实都可以承受。那为什么市场上有那么多假酒或者非固态发酵的纯粮食酒呢?因为做真正纯粮食酒技术工艺要求高,先期投入大。粮食酒最低需要储存1年以上,稍高档的需要储存3年或者5年甚至更久,所以储存酒也是一笔不小的成本,非粮食酒就不存在这些问题,可即买即调。综合各种原因就是现在200元以内几乎喝不到纯粮食酒的主要原因,再加上现在竞争激烈,非粮食酒的采购成本、生产成本和粮食酒还是有一段距离,所以适当添加非粮食酒也是商家降低成本的主要手段。据我所知,瓶装酒70元以内几乎是纯食用酒精勾调,200元以内添加食用酒精50%―70%。 悄悄告诉你:2012年冬天还是2013年年初,我不大记得准了……我去茅台镇调酒,他们用做旧、过时的包装,打着20年前的日期生产出来,放在阴暗潮湿的房间里,一年多以后再卖出去。你这个应该是资格的产品,但茅台镇有的酒厂这样做过。这是我一个老同学他是家传的品酒师给我发的信息,现在正宗的纯粮酒成本不超过30元一斤,只是不能大规模生产是短板。不过纯粮酒虽然是好东西,但是随时都要适可而止