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青岛唛芽申请精酿啤酒有限公司,请问埃德森灰熊哪里产的

1,请问埃德森灰熊哪里产的

2014年山东青岛金特新技术啤酒厂引进埃德森灰熊啤酒的工艺,并不断将其发展成熟壮大。制作流程精细。
不是的。由于手工精酿工艺复杂,酿造耗时过长,导致年产量有限,每年只以分享消费的形式出售,不设线下购买。

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2,今天去医院诊断为先兆流产经腹彩超检查结果子宫体积稍大宫壁

好好保胎的话存活机率很大,建议好好休息。麻烦采纳,谢谢!——青岛凤凰不孕不育医院为您解答,可加Q详细咨询。祝您天天好心情!
及早吃对症的,对症的中药成药或草药爆胎最好了,中药相对说属于自然药物,供参考
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3,俄罗斯的著名曲子

应该就是歌剧2了,要不就是vitas为青岛奥帆赛创作的新歌《大海,我的故乡》,楼主去听听吧,估计就这两首
听楼主的描述, 应该是《歌剧 1》。? 但那不关于奥运。- -。、
VITAS 的 歌剧2?? 男的女的 唱得啊.. 唱得很高吗??
歌剧2啊?我只知道是一个俄罗斯的人唱的,不知道是不是你要找的!但好像不是关于奥运的!

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4,青岛青麦精酿啤酒有限公司怎么样

青岛青麦精酿啤酒有限公司是2018-05-11在山东省青岛市崂山区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于山东省青岛市崂山区王哥庄街道江家土寨社区。青岛青麦精酿啤酒有限公司的统一社会信用代码/注册号是91370212MA3N48111C,企业法人王建波,目前企业处于开业状态。青岛青麦精酿啤酒有限公司,本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看青岛青麦精酿啤酒有限公司更多信息和资讯。
上海松江区有一家精酿啤酒,私信给你他们电话,这里不能留号码。

5,夏天海参怎么吃

海参历来被认为是一种名贵滋补食品和药材,被冠为肴品海八珍之首。其中刺参体壁厚而软糯,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”。刺参主产于威海、青岛、烟台等胶东、辽东半岛海域,那么海参的做法大家又知道哪些呢?其实,关于海参的做法可以分为简单的做法和美味的做法。简单海参的做法:海参粥:取泡发好的宫品海参1只,小米100克,将海参切成片状或段状,待小米煮的差不多的时候,放入切好的海参煮一会即可,温热进食。海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。蘸食:每早食一个,可蘸酱油或蜂蜜(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)。凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用,柔脆滑嫩、鲜味可口。美味海参的做法:鲍汁海参捞饭:配料:泡发好的海参1只,熟米饭一碗,胡萝卜10克,黄瓜10克调料:上汤300克,鲍汁100克,水淀粉10克,葱姜油10克(葱姜爆香的油汁);做法:1、 海参放入上汤中小火煨15分钟,取出备用;2、 胡萝卜、黄瓜去皮,修成橄榄状,放入沸水中大火汆1分钟捞出;3、 海参放入鲍汁中小火烧5分钟,放入水淀粉勾芡,淋葱姜油后出锅放入盘中,扣入糯米饭,放胡萝卜、黄瓜即可。葱烧海参:原料:泡发好的宫品海参5只 西兰花香椿芽鱼籽葱姜调料:鸡汤 黄酒 老抽 酱油 水淀粉胡椒粉盐糖做法:1、 将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段;2、 将海参倒入开水锅里焯水捞出;3、 将备好的鸡汤放入一个大料瓣,将海参略煮关火沁入味出锅,千万不要煮的时间过长;4、 锅烧热,放入油、加入大葱;5、 将葱段炸黄,制成葱油;6、 将葱段捞出,葱油沥出;7、 用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花;8、 锅内放油煸香姜片;9、 海参下锅,加入葱段、鸡汤100克和酱油,食盐,黄酒,少许胡椒粉;10、 用微火炖2---5分钟,用水淀粉勾芡,可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰;通过上述的介绍,相信大家都知道怎么做海参了吧,海参的做法其实越简单越好,上述材料也可根据个人爱好添加各种食材,相信您也会创造出更多海参的美味做法。
当然好啊,最适合夏季吃啦:海参补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用呢。

6,有什么特色小吃值得推荐的呢

青岛京九排骨米饭配方、2008疯狂派对喔喔居、旋转薯片塔全套技术、08最新怪难吃技术、怪味合焖锅、韩国三回头特色烧烤、疯狂烤翅、精武鸭脖、诸葛烤鱼、最新水果烧烤、重庆老火锅、重庆麻辣烫、八宝镜糕制作工艺、八碗香锅面、章鱼小丸子、车片牙签肉制作技术、干锅鸭头、高丽王朝牛排火锅、湖南牛肉面、武汉精武鸭脖技术、诸葛烤鱼、麻辣香锅、奇味飘香涮烫/烧烤/油炸技术、TAIWAN爽脆丸、taiwan手抓饼+JY粉制作技术、赵大妈五味飘香烧烤、最新水果烧烤技术、taiwan爆喜鸟、大长今韩国料理、重庆酸辣粉、山西独一味汤包、欧式脆皮蛋糕、水晶包裹饭、酸辣泡凤爪、taiwan珍珠奶茶、第三代韩国烤馒头、口口香烤豆腐、十里香卤、土家掉渣饼、果冻制作、上海香炸里脊肉、麻辣烫秘方全集、正宗新疆烤羊肉配方、百度烤肉……几百个技术配方制作技术,这些够你看的不了???www.cyzf98.cn上全有啊,你看看
种类很多 看你想做什么了 “酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便,全国各地大都采用干粉的制作方式,而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。下面介绍“水粉”的制作过程。 原料:红薯淀粉5000克,明矾35-40克,熟芡糊125-130克。 注:熟芡为红薯淀粉先用清水调散,再用沸水冲入,搅成稀糊状,俗成“打熟芡”。 制作: 1、将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水。 2、熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。 3、用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔,将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟,再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。 “酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类: “酸辣粉”所用浇苕,如同面条浇苕一样制作,使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等,其中尤以“肥肠苕”最为着名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”,即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒(四川的一种蔬菜)、油酥黄豆、味精等组成。 烫氽酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。
臭豆腐
南翔小笼包
东北滴 黄瓜 大葱 豆腐皮 香菜 生菜 弄袋 营口大酱 那就是特色中特色
我这里有 麻球 吹饭糕
叉烧包

7,年夜饭做什么菜

【菜名】 三杯啤酒鸭材料:肥鸭子一只、啤酒一瓶(我爹爱用青岛啤酒)、豆瓣酱、生抽、生姜、白糖、八角、桂皮、制作:第一步:鸭剁成块后洗干净,放在清水锅里煮,煮到水开。第二步:把煮过的鸭子捞出来,放入高压锅,加水,放入少量的八角和桂皮(不能多放,会抢味,放很少许是去腥味也可以有点桂皮香)等高压锅上气后,把火关小一点,任其顿个15分钟。当然,也要看鸭子是不是嫩哟,如果鸭子是老鸭的话就要时间久一些。这一步是为了让鸭子的肉松一些容易咀嚼。在翻炒的时候容易入味。第三步:把顿好的鸭用漏勺捞出来放在干净D盘子里。锅子里倒入油,油烧红后,将顿好的鸭子放入其中翻炒。大概2-3分钟后,把拍好的生姜放入,翻炒一会后放入三分之一的啤酒,再放豆瓣酱。盐不要忘记放了,如果你喜欢甜一点,可以放少量,很少量的糖。翻炒~一会,少许酱油上色,翻炒均匀后把剩下的啤酒放到里面,盖上锅盖,火打小一点,闷个十几分钟,因为顿过,所以不需要闷太长时间。闷十几分钟味道会浓一点。哈哈不知道怎么书面话的说。第四步:闷好后,打开锅盖,把味精放入稍微翻炒后就可以起锅了。第五步:哈哈,把鸭子放到盘子里咯。开吃嘛。【菜名】 上汤白菜原料:白菜心1棵 、清鸡汤1汤碗(可以适当的味道浓些,做完整个菜后,可以用来做紫菜鸡汤)盐,少许料酒。做法:1.白菜心刨开,修整一下行状就ok了,主要是美观。2.然后烧开一锅水,把白菜放到里面焯一下,主要是看到颜色转青,就可以拿起来,然后放到凉水盆里浸凉。3.然后放凉的菜心拿出来,撒上些盐,放到鸡汤的碗里,我这里已经把鸡汤的味道稍微调的浓了些,主要是怕待会味道会淡,然后放到锅里隔水蒸,大概是3分钟左右。4.蒸好后,将菜夹出,摆好盘,然后将剩下的鸡汤再度烧开,然后再淋到白菜上。(书里面这个动作是重复2次,我嫌麻烦,就做了从一次)5.这个时候如果要摆盘的话,我就切了些辣椒圈,放到上面,然后再淋一些热的鸡汤再上面,呵呵,出来吃会有些辣辣的味道,不过不会很浓的,因为只是淋的,不是蒸出来的。6.最后剩下的鸡汤,可以拿来滚紫菜鸡蛋汤。菜名】 懒人菜—话梅鸡翼材料:鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味,不用鸡翼也可以换成排骨,猪手。1、 鸡翼先用少许胡椒粉,米酒,数片姜腌约半至一小时。2、 将鸡翼煎至金黄即可。将材料倒进锅,加水浸过鸡翼,煮至收汁。【菜名】 摊虾饼鸡蛋2——3个,小鲜虾200——250克,盐、味精、料酒(均适量)一起搅打均匀。炒勺上火,放底油烧热,倒入虾蛋液,摊成黄色虾饼。原料:茄子(紫色的那种)、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖(根据个人口味决定是否加)准备好原料,现在开始做了。1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片,2、把葱、蒜切碎,待用,3、热锅冷油,加入少量油,待油开始冒烟,倒入葱段、蒜米,炒香后,倒入茄子翻炒,至茄子成金黄色,加入盐、酱油(稍多)、八角(1个)、料酒(少量),翻炒一下,加入水,末过茄子为宜,盖上锅盖,小火烧,待水差不多烧干的时候,出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。以上是大厨介绍的方法,我实践过后,发现一些问题,可能是自己手艺不高的缘故吧,把生茄子倒入油中炒时,油很快就被吸干了,如果再加油的话,最后烧出来就会很油腻,不好吃,所以我改良了一下:先把茄子放水里焯一下,茄子微微变色就赶快捞起,(第一次把茄子都煮软了,最后烧出来都成糊糊了),这样再下油锅炒时,就能使每片茄子吸油均匀。还有如果放很多酱油的话,烧出来的就黑乎乎不好看,所以只放一点点就可以了。根据个人口味还可以加糖和醋,这样做出来又是另一番风味。当然还可以加点肉末,这样做出来会更香。蚂蚁上树材料:冬粉1把、红椒半支、荸荠4粒,玉米笋2支、红萝卜1小块,香菇3朵、熟青豆仁少许【调味料】味素1小匙、酱油1大匙,糖2/3小匙、太白粉水1大匙,香油少许【做法】A、玉米笋、荸荠、红椒、红萝卜、香菇均切细丁备用。B、炸油烧至7分热,将冬粉下锅略炸后捞出。C、香菇丁、红椒丁先入油锅爆香,再放其它切丁的A料及调味料,一起炒拌至匀熟后,加适量的水煮开,再放冬粉烂熟,最后加入青豆仁,并倒入太白粉水勾夹,起锅前洒入少许香油即可。家常豆腐材料: 豆腐1块、青椒半个,红椒1个、红萝卜1小段,洋菇6朵、玉米笋3支,木耳少许【调味料】酱油1/2小匙、味精1/2小匙,豆瓣酱1/2小匙、辣椒酱1/2小匙,糖1/2小匙、酒少许,太白粉水1大匙【做法】A、豆腐切片用7分热油炸成金黄色,捞起沥油备用。B、青椒、红萝卜、洋菇、玉米笋切片,木耳切小块,红椒切小段,均备用。C、红椒先下锅略炒,再加入青椒、红萝卜、洋菇、玉米笋、木耳一起拌炒。D、加入水和所有调味料拌炒均匀,再倒入炸好的豆腐同煮约1分钟,即可用太白粉水勾茨,并滴入香油增香。麻婆豆腐材料: 豆腐1块、香菇2朵,熟毛豆少许、红椒半支,玉米笋2支、荸荠2个【调味料】酱油1/2大匙、糖1/2小匙,太白粉水1大匙、香油少许【做法】A、豆腐切小丁块,香菇、红椒切碎,玉米笋、荸荠切丁。B、锅烧热,倒入少许油,将香菇、红椒先下锅炒香。C、续加入已切丁的其它材料一起炒熟,再加豆腐及酱油、糖、少许水同烧约2分钟,最后用太白粉水勾芡,并滴入少许香油。糖醋玉卷材料: 芋头:半个、馄饨皮:15张,青椒:半个、凤梨(罐头):1片,红萝卜:1小块【调味料】味素:少许、盐:少许,白醋:少许、蕃茄酱:1大匙【其它】糖:少许、太白粉水:1大匙【做法】A、先将芋头去皮洗净蒸熟,捣碎后加少许糖,做成芋泥。B、馄饨皮摊开,将芋泥包卷起来,做成芋卷。全部做好后入油锅内炸至杳脆。C、青椒、凤梨、红萝卜均切块入油锅内炒熟,再加调味料拌炒入味,最后加太白粉水勾芡,并盛出淋在炸好的芋卷上。芦笋百合材料: 绿芦笋:4两、鲜百合:3个,素火腿:1小块、红椒:半支,盐:少许、味素:少许【做法】A、芦笋切小段,百合剥开洗净切片,素火腿切丝。B、热油锅,先将素火腿下锅炒成金黄色,再倒入芦笋、百合快火炒熟,并加入调味料拌匀即可。洋菇芥菜材料: 洋菇:4两、芥菜:半斤,红萝卜:1小块,盐:少许、味素:少许【做法】A、将芥菜、洋菇烫水后捞起。洋菇去蒂、红萝卜切片。B、油锅热,将芥菜、红萝卜下锅拌炒至熟,再加入洋菇、调味料拌炒均匀,即可。银芽玉翅材料: 素玉翅:1两、火腿丝:1大匙,金菇:3两、银芽:4两,香菜末:少许【调味料】糖:1小匙、酱油膏:半大匙,盐:少许、味素:少许【做法】A、素玉翅浸软捞出备用。素火腿丝过油捞起备用。B、金菇、素玉翅和素火腿丝一起入油锅炒熟,再加入银芽及调味料快速拌炒均匀,起锅时加入香菜即可。京酱猴菇材料: 鲜猴菇:半斤、青椒:半个,红萝卜:一小块、红椒:一支,玉米笋:二支【调味料】味精:少许、豆瓣酱:一大匙,酱油:半大匙,香油:少许【做法】A、用热水将猴菇烫过,捞起后一朵一朵剥开。B、炸油倒入锅中烧热,再将猴菇下锅炸至金黄色。C、将青椒、红萝卜、红椒、玉米笋切小丁,下锅略炒片刻,再加入猴菇炒约一分钟,随即加入调味料,起锅即可。香莲子素肚汤时间 40分钟 材料: 素肚2个、黑枣12个莲子150公克、枸杞100公克【调味料】盐、味素各适量、胡椒盐少许,酒2大匙,素肚要浸腌足够的时间,才能入味【做法】A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。C、过油后的素肚哉莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入电锅中炖煮25分钟即完成。菜末即完成芥心雪球材料: 芥菜心半斤、绿豆粉1大碗,红椒1小支、姜1小块,草菇2两、红萝卜1/4个【调味料】味素少许、盐少许【其它】香油少许、胡椒粉少许太白粉水1大匙【做法】A、将红萝卜磨成细末。B、绿豆粉泡水10分钟。锅中放清水 煮开,加入绿豆粉勾成浓稠芡 状,待凉后加红萝卜末搅拌均 匀,并挤成圆球,放入冰水中。C、芥菜心切成圆锥状,入烫水中煮 过取出漂凉。D、锅内放少许油,加入芥菜心、调味料和2杯水一起煮开,再放入A做好的雪球继续煮开,随即以 太白粉水勾芡,并加入少许香 油、胡椒粉即可。酥炸香菇材料: 中小朵生香菇:十二朵,【炸粉】油炸粉:半碗、地瓜粉:半碗【做法】A、新鲜香菇洗净,去蒂,切成花状。B、地瓜粉和油炸粉调成糊状,香菇沾上面糊下锅油炸,炸成金黄色即可捞出盛盘。C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱,味美可口。注:炸香菇又称“炸元宝”,取其形状吉祥如意素鱼翅羹时间 25分钟 材料: 红萝卜半条、太白粉适量、冬粉1只、金针菇罐头、桶笋1条、素火腿80公克、香菇、素虾仁、香菜少许,发菜和冬粉泡到变软即可【调味料】盐1/3匙、味素1匙、酱油1匙,糖3匙、黑醋3匙、胡椒粉少许。【做法】A、发菜泡水洗净、香菇泡软切丝、火腿、红萝卜切丝、冬粉泡软、桶笋切丝、其余洗净备用.B、锅中放入素高汤、金针菇、桶笋丝、红萝卜丝香菇丝、素虾仁煮开。C、再加入调料、冬粉煮熟后,勾芡,洒上火腿丝香菜即可。烩豆腐脑时间 25分钟 材料: 红萝卜50公克、香油少许,豆腐脑1块素蟹黄丝80公克,玉米粒80公克、小黄瓜两条,盐、味素各适量、太白粉酌量,胡椒粉少许【要领】A、豆腐脑可买现成的。B、香菜末最后撒即可。【做法】A、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末,玉米粒也洗干净,与豆腐脑、素蟹黄丝备用。B、豆腐脑放入蒸笼蒸4~5分钟,取出摆放于盘中央。C、放2大匙油于锅中烧热后,放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑上即可。什锦火锅时间 35分钟 材料: 大白菜1个、素油葱30公克,素什锦火锅料、玉米1条,生香菇3朵 【调味料】盐 、味素各适量【要领】先以素油葱爆香,并且炒白菜、香菇后,再加其余材料煮,可使汤汁较香浓,但也较为油腻;若喜欢清淡一点的人,可不爆香,直接加水煮熟。【做法】A、大白菜洗后剥成大片,玉米切成小段,香菇去蒂后切厚片,与火锅料、素油葱分别倒出备用。B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香,再放入大白菜、香菇片拌炒至白菜软熟。C、最后加入其余材料、盐、味素及适量清水煮熟即可味噌马铃薯汤时间 30分钟 材料: 红萝卜一条、鲜奶500公克,味噌2匙豆腐1块、马铃薯1个,白萝卜1条、香菇5朵,全部材料切成同样大小之细丁,如菜色才会漂亮。【做法】A、将所有材料切丁。B、热锅入油,倒入(1)料略炒C、再加入高汤、鲜奶,煮开后转小火。D、等马铃薯、红萝卜、白萝卜煮软后,加入调味料及豆腐丁,煮开即可。玉米清汤时间 1小时 材料: 黄豆芽100公克、甜玉米梗2条,红萝卜1条【做法】A、将甜玉米去粒留梗,红萝卜切块、黄豆芽洗净。B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。用慢火久熬,味道才会进入汤头。素三鲜贡丸汤时间 30分钟 材料: 芹菜2根、素贡丸1包,三鲜料1包,盐、味素各适量【要领】芹菜末最后放,才不会煮久了变黄,维生素C也流失了。【做法】A、贡丸清洗干净,芹菜切成细末,与三鲜料倒出备用。B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开,在加进盐、味素,并撒进芹菜末即完成。同心汤时间 30分钟 材料: 酸菜梗150公克、桶笋1/4条,红萝卜1条、匏瓜干1条,香菇5朵,匙、味素1匙、香油少许,【要领】尽量将材料绑紧,以免煮时松散。【做法】A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状,匏瓜干切成10公分条状。B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。C、锅中加入素高汤1000公克,再加入2材料及调味料等煮熟即可素肉羹时间 30分钟 材料: 木耳2朵、熟笋100公克香菇5朵、素肉羹300公克,香菜少许【调味料】盐、味素各适量、胡椒粉少许,酱油、黑醋1大匙、太白粉适量【要领】A、酱油、黑醋也可起锅后,依个人口味自由添加。B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。【做法】A、素肉羹洗净,木耳、香菇、熟笋切成细长条,香菜切末备用B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后;用太白粉水勾芡,再撒上胡椒粉、四神素汤时间 25分钟 材料: 四神料4包、素肠300公克,盐、味素各少许、酒少许【要领】先炖煮四神料,能使汤汁入味;如果素肠太早放,可能会炖的太烂。【做法】A、素肠洗干净后切成段,四神料倒出备用。B、四神料加适量清水放入碗中,再放入电锅焖煮30分钟。C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。南瓜奶油汤时间 30分钟 材料: 南瓜1个、鲜奶油50公克,西洋芹菜100公克【调味料】盐1小匙、味素1/2匙,胡椒粉少许,【要领】南瓜切成小块,较易蒸熟。【做法】A、将南瓜去皮及籽后切块,再将西洋芹菜榨汁。B、南瓜蒸熟后,捣成泥状。C、南瓜泥放入锅,再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油,煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。菱角素肉汤时间 30分钟 材料: 香菜少许、素火腿100公克,香菇6朵、菱角300公克【调味料】盐1匙、味素1匙【要领】菱角买以剥壳的较方便。【做法】A、将香菇泡水泡软。B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。C、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。D、再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。素馄饨汤时间 30分钟 材料: 馄饨皮30张、金针100公克,香菇5朵、素火腿100公克,素油葱60公克、冬菜50公克,芹菜2根,盐、味素各适量、酱油、香油少许【要领】A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。【做法】A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗干净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。C、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。面线羹时间 30分钟 材料:竹笋1/2支、素油葱30公克,素肉羹100公克、生香菇4朵,红萝卜1/2条、面线300公克,【调味料】素沙茶酱、味素各1大匙,盐、黑醋、酱油各1小匙,白粉酌量、水1大碗、香油少许【要领】A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用,风味更佳。B、羹汤的浓稠度,可以用太白粉水的多寡来决定。【做法】A、面线切成小段,红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝,香菇切片,与素肉羹、素油葱备用。B、放2大匙油于锅中烧热后,放入素油葱爆香;再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开,再以太白粉勾芡即完成。素高汤(一)材料: 黄豆芽:3斤,红萝卜:1.5个, 甘蔗头:6节,水:18斤【做法】A、红萝卜洗净去皮切块,甘蔗头剖开切块。B、油锅烧热,黄豆芽炒香,加水及全部材料煮开,锅盖(略留缝)改小火焖煮约3小时,即成汤汁清鲜之素高汤。C、放冷后以纱布过滤,即可放入冰箱冷藏,随时备用。素高汤(二)材料: 黄豆芽:1.5斤、红萝卜:1.5个、冬笋:3个、香菇蒂:2.5两、玉米:3支、水:20斤【做法】A、红萝卜、冬笋均洗净去皮切块。香菇蒂洗净泡软。玉米洗净切段。B、黄豆芽加水及全部材料一起煮开,盖锅(略留缝)改小火焖煮约4~5小时,即成汤汁清鲜支素高汤。C、放冷后以纱布过滤,即可放入冰箱冷藏,随时备用。凉拌双菜时间 20分钟 材料: 红萝卜150公克,四季豆30公克,酱油2大匙、素高汤半婉【要领】A、红萝卜切薄些较好,容易入味B、四季豆由两头去丝。【做法】A、四季豆去丝切斜片,红萝卜去皮切片。B、将(A)料过水后过凉处理。C、再加入酱油与素高汤,腌拌即可。凉拌莲藕时间 20分钟 材料: 莲藕300公克、白芝麻少许色拉酱150公克,醋2匙、酱油2匙【要领】莲藕放入煮热的醋水中过水,是要让莲藕不会变黑。【做法】A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水,色拉及白芝麻备用。B、锅中加入水及醋,煮开后将莲藕以过水方式处理,沥干水分后待凉。C、再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀,然后洒上白芝麻即可。蟹黄拌翠瓜时间 25分钟 材料: 洋菜100公克、姜4小块,素蟹黄丝150公克、小黄瓜3条【调味料】盐、味素各适量、胡椒粉少许、香油、黑醋各2大匙。【要领】若不改生吃洋菜、黄瓜,可将之放入滚水中烫煮30秒~1分钟后,捞起沥干再与其它材料拌匀即可。【做法】A、洋菜加水泡软后捞起沥干,小黄瓜、姜切成细丝,蟹黄丝备好待用。B、所有材料加所有调味料拌匀即完成。芝麻香拌面时间 25分钟 材料: 乌龙面400公克、味噌80公克,红萝卜40公克、黑芝麻(黑芝麻亦可改用黑芝麻粉)80公克,生香菇5朵、青椒1个,糖3匙【做法】A、青椒洗净、去籽、切丝,红萝卜去皮、切丝,生香菇切片,三者再一起过水,熟后摆于盘中。B、乌龙面于滚水中烫熟,摆盘。C、将黑芝麻炒香,捣碎,加入调料、少许冷开水调成糊状,放入(B)即可。翠拌凉面时间 25分钟 材料: 小黄瓜1条、豆芽100公克,油面200公克、豆包2块素火腿60公克(可依个人喜欢调味),素高汤3大匙、酱油3匙、醋1匙,糖1匙、香油少许、芥茉酱少许【做法】A、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。B、再将(A)料与豆芽一起过水之后过凉。C、煮调味料。D、将油面摆盘,铺上(B)料与调味料即可。粉蒸肉时间 50分钟 材料: 粽叶5张、芋头1、蒸肉粉1碗,姜1小块、面肠3条、香菜少许【调味料】酱油5大匙、香油少许、胡椒粉,糖各3大匙【要领】面肠一定要浸足够时间,才能入味,蒸后的面肠也才有味道。【做法】A、面肠洗后切成适当大小的斜片,芋头削皮后切块,香菜切成末,姜磨成姜汁,粽业已清水洗干净,蒸肉粉倒在碗中备用B、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后,浸腌30分钟。C、切块的芋头放入热油中略炸2~3分钟。 D、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约40分钟,取出撒上香菜末即完成麻薯时间 30分钟 材料: 玉米粉1包、豆沙酌量,花生粉酌量、诺米粉1包,糖适量、油少许【要领】A、蒸时要在蒸笼抹少许油,以免麻薯黏住不好拿。B、蒸好的麻薯、可在滚抹上花生粉。【做法】A、玉米粉加1/2杯热开水调匀,再加入糯米粉、糖、油及适量的水,揉压成软面团。B、在将面团分成适当大小,分别包入豆沙、花生粉,然后放入蒸笼蒸约10分钟即可。豆泥核桃时间 25分钟 材料:豆腐1/2块、核桃50光克,盐1/2匙、色拉酱80公克,胡椒粉少许【要领】A、豆腐尽量打的越细越好,入口即化。B、核桃不可烤得过火,以免烤焦【做法】A、将核桃用锡箔纸包起,放入烤箱中烤香,取出待凉后压碎。B、把豆腐揉碎后,用虑网筛过。C、将筛过的豆腐与调味料放入果汁机,打匀后倒入碗中,放入冰箱冰凉,等欲食用时在撒上碎核桃即可。汤圆甜汤时间 20分钟 材料: 水果罐头1罐、清水2大碗,汤圆150公克,糖适量【要领】水未煮开即放入汤圆,汤圆会煮烂【做法】A、水果盛于碗内,汤圆、糖备用B、锅中放入2大碗清水,煮开,再放入汤圆、糖,煮至汤圆浮起,放入罐头水果,煮开即可椰青马蹄鲜奶露时间 20分钟 材料: 椰子1个、糖适量、鲜奶1杯,荸荠4个【要领】注意鲜奶不要在室温中搁太久,打开后立即入锅煮开。【做法】A、荸荠洗净,拍成茸状,椰子剖开倒出汁来,鲜奶于杯中备用B、将椰子汁倒入锅中,在加入荸荠茸、鲜奶、糖,煮开后即可拔丝苹果时间 30分钟 材料: 面粉150公克,苹果1个,糖150公克【要领】A、面粉加少许水扮成面糊。B、煮糖时,要用锅铲不停的搅拌,才不会黏锅。【做法】A、苹果削皮去籽后分切成八瓣,面粉扮成面糊备用。B、苹果沾裹面糊后,放入热油中炸至酥黄,捞起沥干油备用。C、放2大匙油于锅中烧热后,放入糖及1/2杯水熬煮。D、糖呈浓稠状即关火,扮入好的苹果即完成。八宝汤圆时间 30分钟 材料: (罐头)白木耳50公克、芋圆1包小汤圆1包、八宝豆1包 冰糖适量【做法】A、白木耳加水泡软,并捞起沥干.B、汤圆、芋圆放入滚水中烫煮2~3分钟。C、八宝豆、白木耳、汤圆、芋圆加适量清水煮开后,加冰糖适量再煮开即可。珍珠丸时间 30分钟 材料: 素油葱60公克、红萝卜1小段,竹笋1条、香菇4朵、豆腐2块,长糯米300公克,盐、味素各适量、胡椒粉少许,太白粉5大匙【要领】豆腐捣成泥后,滤掉水分,以免扮好的混合料水粉过多,无法沾黏住糯米。【做法】A、长糯米洗干净后,加水浸泡2小时。B、长糯米捞起沥干,豆腐捣成泥状,竹笋去外皮与香菇、红萝卜分别切成细末,素油葱备用C、放2大匙油于锅中烧热后,放入竹笋末、香菇末、红萝卜末即素油葱扮炒1~2分钟后,捞起放凉。D、豆腐泥加进(C)之所有材料及所有调味料扮匀后,一一挤成丸状,并分别沾取糯米;然后放入蒸笼蒸10分钟即可。糯米卷时间 30分钟 材料: 长糯米300公克、春卷皮10张,姜1小块、青豆仁50公克 素火腿100公克、香菇3朵,酱油6大匙、胡椒粉少许味素2大匙【要领】炸糯米卷时,油约只需5分热,火也要关小火,才不会将春卷皮炸焦了。【做法】A、糯米、青豆仁洗干净,火腿、香菇、姜切成末,与春卷皮备用。B、糯米加适量水放入电锅煮熟。C、以2大匙油起油锅,放入火腿、香菇、姜末,及青豆仁炒1~2分钟。 D、然后,加入糯米饭、调味料扮匀。E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来,再放入热油中炸至呈金黄色即可。素粽时间 90分钟 材料: 粽叶40张、长糯米1.5公斤, 花生仁1.5公斤、花生粉 适量, 素油葱150公克、素火腿1条,香菇20朵,盐 1大匙、味素 2大匙、胡椒粉 少许【要领】A、糯米泡水4小时以上,煮时较易熟,如果浸泡时间不够,要加长煮的时间。B、煮粽子的水要盖过所有粽子,才不会有粽子没煮熟。C、素粽搭配花生粉、酱油膏吃,味道更棒。【做法】A、长糯米泡水4小时后沥干,花生仁泡水3小时后沥干,素火腿切成适当大小的块,香菇以水泡软沥软,粽叶一片一片洗干净,与粽绳、素油葱、花生粉备用。B、花生仁加适量清水放入电锅,炖煮45分~1小时。C、热锅入油后,放入素油葱爆香,再放入香菇、火腿、调味料及1/2碗水炒熟。D、另起油锅,放入泡好的米、煮好的花生及炒料剩余的汤汁,扮炒至糯米半熟。E、取两片粽叶相叠,并再约1/3处哲成一斗型,再取适量糯米放进斗型。F、再放进炒过的料,并再覆盖上糯米。 G、然后包盖上粽叶,并用粽绳绑好;放入滚水中煮约45~50分钟,即可取出食用虾仁蒸饺时间 30分钟 材料: 竹笋1/2支、芹菜3支金菇100公克、素油葱60公克水饺皮20张、香菇5朵素虾仁20只、素火腿50公克,盐、酱油、味素各适量太白粉、胡椒粉各少许【要领】蒸水饺的蒸笼内部可涂抹少许油,或铺上湿纱布,以便蒸好后拿取。【做法】A、香菇、金菇、竹笋去外皮,芹菜、素火腿洗后分别切成细末,素虾仁也洗干净,与水饺皮、素油葱备用。B、放2大匙油于锅中烧热后,放入除水饺皮外的所有材料,加所有调味料扮2~3分钟后捞起放凉。C、炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后,放入蒸笼蒸约15分钟即可。烤双方材料: 豆皮1张、荸荠4个、素火腿1小块,香菇2朵、红萝卜1小块,素火腿片6片、土司面包半条,面粉(调成糊状)2大匙,糖:少许胡椒粉:少许【做法】A、将荸荠、素火腿、香菇切碎,下油锅炒香,再加入调味料炒干备用。B、豆皮摊开,切成四角形,上面涂点面糊,再将炒好的材料洒在上面。C、将豆皮对折,沾裹面糊,下油锅炸成金黄色,取出切成方块。D、土司面包去皮,切大块,中间再切一丁(不可切断)成双夹片,夹炸好的烤方吃。素米糕粥时间 40分钟 材料: 糖适量、圆糯米200公克,熟红豆1包、桂圆肉80公克【要领】A、此道菜可改用电锅炖煮。B、熬煮糯米时,要记得边煮边搅拌,以免黏锅。【做法】A、糯米洗干净后,加水浸泡2小时。B、桂圆肉、红豆加适量水煮开。C、再加入糯米煮开后,改用小火熬煮至呈黏稠状,再加入糖煮一下即可。豆腐三明治时间 30分钟 材料: 素火腿100公克,香菇4朵,干面粉200公克,地瓜1条,豆腐3块,太白粉1大匙,盐、味素各1小匙l胡椒粉少许【要领】豆腐,最好选用传统木棉豆腐,盒装的嫩豆腐太软嫩,切、炸都很容易破碎。【做法】A 豆腐切成三角形厚片,地瓜削皮后切作适当大小的块状,香菇、素火腿切成细末,与面粉备用。B 地瓜放入蒸笼蒸至软熟后,取出压挤成泥状,并加进香菇末、素火腿末及调味料扮匀。C 将地瓜泥混合料抹夹于两片豆腐中,并均匀沾裹面粉后,放入热油中炸至呈金黄色即完成烤什锦时间 25分钟 材料: 香菜少许、素虾仁12只素鱼板3条、小热狗12条,生香菇6朵、红萝卜100公克,小黄瓜2条、竹签12支,素火腿100公克【调味料】素沙茶1/2碗,酱油、糖、味素各1大匙【要领】此处烤香火侯是以瓦斯烤箱为准,若为不同烤箱,请尽量以高温、短时间来烤;若不熟在加烤,以免烤焦了。【做法】A、小黄瓜、素火腿、红萝卜、素鱼板及香菇洗干净后分别
做几个家里人通常都喜欢的菜就好了。家常饭就OK。
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