白酒缸头一般多少度，小曲酿酒入缸温度是多少好

小曲酿酒。入缸的温度当然在30度以内啊。最低也在20度，比较适宜做酒这个，我做了几十年了。入缸之后还要把它。做好保温措施，不要让它冻着，那才容易发出醪糟来。

酒醅里粮食发酵完的酒度一般是3——5度，可以用密度瓶法测量，然后上锅蒸，根据拉乌尔定律，白酒度数取决于你的蒸馏器高度，相对高度越高，蒸馏出的酒精度越高。理论上，传统酒甑蒸馏出来的白酒浓度最高为78度

用来泡名贵中药，大补。白酒上面有个小瓶酒头是酒的缸头就是酒出缸之前最上面的酒，也是最好的酒、最纯的酒、最烈的酒，能达到75度到85度。这样的酒最好是用来泡名贵中药，大补用。用来喝的话度数太大，有点浪费点，因为它的价格比本酒贵若干倍。