江苏王子啤酒有限公司的发展历史，酿酒工业的发展史

这不是一两句就能概括的。酒的发现、传承、创新、发展、演变已经形成一种文化，不是在问问上所能了解过程的

在铁西路118号. 王子啤酒是江苏三得利食品有限公司的一款产品,江苏三得利是中日合资企业,自1984年开始,经营期为30年.

江苏王子制纸有限公司由日本王子制纸株式会社和南通市经济技术开发区总公司合资建设。江苏王子制纸项目规划总投资约25亿美元，目前经批准的项目总投资约为19.8亿美元，注册资本9.11亿美元。

规模挺大了。

原来是合资公司呀？

为适应市场竞争和企业的发展需要，自1997年起，公司每年投入数百万元资金用于技术改造，特别是在2000年，公司一次性投入1.2亿元人民币进行20万吨扩建，引进国际、国内先进设备和技术，全面应用计算机对生产全过程进行有效监控和检测，建立和完善了质量保证体系，全面实施ISO－9001：2000标准管理，质量水平上了一个新的台阶。公司充分利用资源优势，对产品结构进行了大幅度的整合和升级换代，先后推出了“绿之瑰宝”、“特制8度”、“淡爽啤酒”、“本生啤酒”等十余种高、中档产品，特别是“本生啤酒”的诞生，使公司的产品结构得到有效优化，填补了江西没有高档啤酒的空白。“本生啤酒”先后被评为“江西省2003年优秀新产品一等奖”、“中国啤酒著名创新产品奖”，并在市场上一举获得成功，深受消费者欢迎。本生啤酒的问世正式宣告了省外品牌垄断江西高端市场的历史，一去不复返。伴随着英雄城的崛起，南昌亚啤人承前启后，继往开来，不断谱写着企业的发展凯歌。累计向国家缴纳税收达数亿元，产值利润翻了一番，连续几年排列南昌市纳税“二十强”，利税总额在全国同行业由2001年的第43位攀升至2003年的第23位，三年时间，在全国排位前移了整整20位。南昌亚啤人持之以恒的不懈努力，从宏观构思，从点滴入手，逐步完成了技术改造、产品创新、营销定位、品牌塑造和资源整合，使一个概念清晰、设备精良、技术先进、质量稳定的全新企业巍然崛起在新世纪的南昌。2013年，南昌亚洲啤酒有限公司（简称南昌啤酒）已被百威英博收购。

南昌亚啤

啤酒发展简史：　　a）啤酒起源于4000―6000年前古埃及的尼罗河畔。　　b）古代啤酒原形的特点：　　i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国）　　ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。　　c）最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。　　d）1850―1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。　　e）1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。　　f）啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年）

2007年03月问问公测，迎来第一个问问用户和第一个问题。 2007年06月问问正式上线。 2007年07月所有问问用户可以通过qq展现自己的提问。 2007年08月问问商城上线，问问积分可以进行兑换。 2007年10月问问管理员体系建立，第一个问问管理员天涯客福建。 2008年05月汶川地震，管理员全面负担起成都客服的审核和推荐工作。 2008年06月第一个问问团队建立。 2008年12月第一个问问之星塔罗笙女诞生。 2009年04月第一本问问月刊《问问之声》面世。 2009年05月手机问问功能推出。 2009年08月问问已经解决问题突破100、000、000。 2009年12月公益活动捐献积分，热心网友‘老中医’捐出全部问问积分××分。 2010年06月问问三周年庆典，成长、分享、感恩。

打印本文 关闭窗口 中国酒的历史极为悠久 作者：佚名 文章来源：不详 点击数14 更新时间：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。因为，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。 人工酿酒的先决条件，是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。在尧时，酒已流行于社会。“千钟”二字，则标志着这是初级的果酒，与水差近。《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。李时珍在《本草纲目》中又说：“烧酒非古法也，自元时始创其法。用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时，惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话的核心之点，是说酿酒的程序，由原来的蒸煮、曲酵、压榨，改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破，其本质就是酒精提纯。这一生产模式，已和现代基本相同了。清代乾隆年间，直隶宣化对酿酒户征收烧锅税，标志着白酒业的兴旺发达。 自古及今，酒一直在陪伴着历史兴亡的脚步前进。孔尚任在《桃花扇》中写道：“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客。”兴也有酒，亡也有酒，确可谓经盛衰而无废，历百代而作珍。“酒之为祸久矣”，其实不然，人的品格优劣，是由生理基因决定的，与酒无干。善者为善，恶者为恶，有酒无酒，喝与不喝，都改变不了什么。智愚在人，我们无须对酒颂之过高，责之过重。我们对酒的态度，该是不禁不纵，有节有仪，趋其利处，避其弊端。

1.我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。　　2.早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒，随着人类的进一步发展，酿酒工艺也得到了进一步改进，由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来，中国的酿酒事业，在历史的变迁中，分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色，更能反应当地风土人情的各类名酒，不同地域和不同民族的酒礼酒俗，无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。

唐朝风靡世界

苏美尔人（也译作苏默），黄色人种，建立的苏美尔文明是整个美索不达米亚文明中最早，同时也是全世界最早产生的文明。苏美尔文明主要位于美索不达米亚的南部，通过放射性碳十四的断代测试，表明苏美尔文明的开端可以追溯至公元前4000年。约结束在公元前2000年，被闪族人建立的巴比伦所代替。 发展简况 世界啤酒业的发展 啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi？～公元前1750)颁布的法典中，已有关於啤酒的详细记载。公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。苦味剂虽早已使用，但首次明确使用酒花作为苦味剂是在公元 768年。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。公元1～2世纪，古罗马政治家普利尼(公元62～113)曾提到过啤酒的生产方法，其中包括酒花的使用。中世纪以前，啤酒多由妇女在家庭酿制。到中世纪，啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院、乡村的作坊生产，并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。中世纪的修道院，改进了啤酒酿造技术，与此同时啤酒的贸易关系也建立并掌握在牧师手中。中世纪，在欧洲可用啤酒来向教会交纳什一税、进行交易和向政府缴税。在中世纪的德国，啤酒的酿造业主结成了坚犟的同业公会。使用啤酒花作苦味剂的德国啤酒也已输往国外，不来梅、汉堡等城市均因此而繁荣起来。17～18世纪，德国啤酒盛行，一度使葡萄酒不景气。19世纪初，英国的啤酒生产大规模工业化，年产量达20Ml。19世纪中叶，德国巴伐利亚洲开始出现下面发酵法，酿出的啤酒由於风味好，逐渐在全国流行。目前在德国，92％的啤酒是下面发酵法生产的。德国在19世纪颁布法令，严格规定碑酒的原料以保持啤酒的纯度，而且由於实行下面发酵法和进行有规律的酵母纯粹培养，从而提高了啤酒的质量，成为近代慕尼黑啤酒享有盛誉的基础。在美洲新大陆，17世纪初由荷兰、英国的新教徒带入啤酒技术，1637年在马萨诸塞建立了最初的啤酒工厂。不久，啤酒作为近代工业迅速发展，使美国成为超过德国的啤酒生产国。19世纪，酿造学家相继阐明有关酿造技术。1857年，L.巴斯德确立生物发酵学说；1845年，C.J.巴林阐明发酵度理论；1881年，E.汉森发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全世界啤酒年产量已居各种酒类之首，已突破100000Ml。1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位於前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家 。