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红酒事典 作者：董树国 出版：化学工业出版社　出版日期：2009年01月 本书由专业权威人士、葡萄酒行业观察家、评论家、中国红酒网主编董树国先生主编，为红酒爱好者介绍了红酒入门、红酒养生、经典经酒欣赏、酒标识别、红酒历史、红酒品鉴等知识，附有大量珍贵图片及珍贵的酒鉴资料，是集权威性、阅读性及欣赏性于一体的百科型红酒读物，书中特别赠送优美书签，全书彩色印刷，精美实用，红酒爱好者必备。 http://www.xinhuabookstore.com/product/444173/

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中国红酒网成立于2003年，当时的中国，葡萄酒文化的缺失如同荒原一样，绝大多数人对葡萄酒的认知正处在一个懵懂时期。网站创始人董树国先生意识到葡萄酒是整个世界的，但在中国的发展或繁荣，必须要建立在消费者对葡萄酒文化知识有足够了解的基础上。中国红酒网就此诞生，成立之后，即践行着以葡萄酒文化与知识传播为己任，用文化的力量为葡萄酒产业在中国的发展推波助澜，帮助消费者全方位认知葡萄酒，中国红酒网以做中国权威的葡萄酒门户网站为首要目标。中国红酒网（包括旗下站点）共设置了一百多个栏目，受众能够深入浅出、宏观和微观的了解红酒、红酒产业及商业信息，充分挖掘出红酒的魅力，并与受众进行分享。中国红酒网将一直以做权威的葡萄酒门户网站为准则，用最权威的话语权、深度专业的眼界、丰富的文化知识、全方位的资讯和创新的营销理念来表达对行业发展的真诚。

　　18世纪初,拉菲庄园葡萄酒打入伦敦市场,在那时法国辅弼的撑持下,尼古拉从易十五处获得“葡萄酒王子”的封号,拉菲庄园葡萄酒从此荣升为“国王之酒”,整个凡尔赛宫从此只会商拉菲,乃至有传说易十五溺爱的杜巴丽夫人不喝其他饮料解渴,除了拉菲。.gov5年,法国对梅多克（Mdoc）地域的葡萄酒庄举行了有史以来的初次评级,位列第一级的名庄有4个,拉菲、拉图、奥比昂和玛歌,此中拉菲排名第一。1975年,木桐酒庄也跻身为一级酒庄。拉菲为什么这么红？.gov中国葡萄酒信息网_小拉菲红酒价格，但同样是老字号,为什么中国富豪只认拉菲？据说“拉菲征象”曾让另“四年夜师族”纳闷极了。他们约在一路吃了顿饭,会商的焦点便是：拉菲为什么这么火？　　有人恶作剧说,也许是沾了名字的光。中国人记不住那些“艾斯图涅”、“李维欧·拉斯卡斯”、“皮琼.gov龙戈维·拉什么来的”。拉菲,简朴、顺口又洋气。　　而在红酒参谋、上海沪马商贸副总包复新看来,地域的口感偏好是泉源。“最早是人推许,带到了广东。固然在2009年的期酒评判中98.gov99年份的拉图、木桐也获得了满分,但拉图的口感更重一点,人相对更喜好拉菲。”上世纪90年月的片子,为内地打开了一窥豪侈生涯之窗。直到今天,许多人还记得《赌神》里周润发那句：“给我开一瓶82年的拉菲。”　　而拉菲在内地猖獗,说到底,仍是由于不懂葡萄酒。　　在法国,无论走进哪一家红酒专卖店,店员的第一个问题是：“您预备配什么菜？”　　有位人士2006年出差到法国,被一位私情很好的请抵家里做客。“那天晚宴他夫人专程预备了白松露和鱼籽,菜摆上来后我加倍等候的是,他事实会开一瓶yquen（依甘）的贵腐甜呢仍是近似Nuitsaintgeorges（夜坡）的勃艮第酒,然后他打开的只是一瓶平凡俗通的laurent.govperrier干白,在法国售价仅30欧摆布。看到我略为受惊的心情,议员注释说,我们测验测验过许多次,只有这款酒才最适合我太太的技术。那晚我细心品尝,公然,那瓶酒多彩的果喷鼻和他夫人的烹饪技术很是搭配,我乃至感受到了山楂花的喷鼻气。”　　而在中国,消费者对葡萄酒还逗留在“认牌子”和“讲体面”的阶段。一位认识中国国情的外国察看家乃至说,在这些场所假如端上拉菲以外的其它酒品,乃至被看作是一种。　　一位地产商告诉《财产堂》：“在一些宴请官员的场所,有时辰顾及白酒伤身,往往会换成红酒。只要上红酒,拉菲便是独一的选择。为什么？名气响啊,年夜师都知道它贵,体面上都雅。”　　谁在操盘？　　许多人都以为,是狂热的中国人,把拉菲炒成了天价。　　2005年7月,有位品酒师帮人买了两支1982年份的拉菲,厥后感觉价钱已涨得够高了,万一打坏那便是民币,遂以每支1.19万元卖出。没想到,才几年的工夫,这个年份的拉菲售价就已跨越了3万元。　　2009年,在保利的一次拍卖会上,两支1982年的拉菲,末了以7.8万元人民币成交,跨越预期价钱4倍。　　在拉菲的法国拍卖现场,90%是东方面目面孔。　　“我有一个在法国一路学酒的同窗,MSN上闲聊,问他在何处做的如何。他说法国经济危机,葡萄酒消费很受影响。他反过来问我怎么样,我只能据实以告：‘中国一片年夜好。’该同窗便埋怨道：‘你们中国人过分度了。此刻每年的波尔多期酒会上,处处都是中国人的声音。每次敲年夜单,都是你们中国人把法国人、英国人的买卖给抢了。在法国,受拉菲热的连带效应,所有波尔多酒的价钱,几年间翻了两翻以上。”某葡萄酒公司的培训师兼参谋项翔说。　　但包复新思疑,欧洲资金才是真正的操盘手。“中国人一旦有钱了很,简直拍卖会上都是中国人的身影,10瓶拉菲,有9瓶是被中国人喝了。但中国人并不是拉菲泡沫最年夜的赢家。现实上更多的钱被国际年夜卖家赚去了。”　　他说,“在欧洲,葡萄酒是汗青悠长的豪侈操行业。看过《钱币战役》的,都知道罗斯柴尔德家族,拉菲就属于这个家族。对如许一个金融布景雄厚的家族而言,会完全这个一本万利、本钱追逐的生意么？　　我不信赖,这的确是了金融世家的。年夜师都可以看到,拉菲的批发价几年内翻了七八倍。酒庄完全垄断,早就把买卖做得点水不漏了。拉菲庄近几年吸金吸得很锋利。原料本钱也就20.gov30欧。年夜拉菲一年产量2万瓶,小拉菲20万瓶。小拉菲已经卖到每瓶330欧了,年夜拉菲825欧,一年就赚了7600万欧。”　　鸡犬　　对付小拉菲、拉菲儿、拉菲传奇的“鸡犬”,“四年夜师族”颇为不忿。他们会埋怨：“为什么中国人就不喝我们的酒？连假拉菲他们都去喝,连小拉菲都炒得比某些正牌酒贵……”　　实在拉菲原本不分年夜小,只是国人把正牌的拉菲叫做“年夜拉菲”,而把拉菲庄园的副牌酒佳士得拉菲,叫做“小拉菲”。　　据认识,上等葡萄酒要求葡萄藤均匀要有30年至40年汗青,跨越80年的葡萄藤凡是要被换失落。拔失落部门老的葡萄藤,种上嫩葡萄藤,是酒庄每隔必然年初城市举行的事情。　　嫩藤结的葡萄无法酿造高品质的葡萄酒,于是年夜酒庄就用嫩藤结的葡萄酿造副牌酒,以补助部门本钱。以是按理说这些副牌酒城市比二级葡萄酒自制许多,5年前还仅售每箱200英镑。　　小拉菲红酒价钱熟行人称,“客岁这个时辰,2006年的小拉菲已经涨到每瓶.gov.gov160欧,不跨越180欧。此刻又翻了一翻,330欧了。”　　目睹任何一款酒,只要酒标上写有“Lafite”,就仿佛拥有了点石成金的魔力。拉菲庄坐不住了。为扩年夜产量,乃至不吝侵害自身名望,在法国、南非、南美等地收购了不少酒庄。在中国山东也有他们投资的酒庄。那些100多元人民币就能买到的所谓“乞丐拉菲”,都可以打上罗斯柴尔德家族突出的“五箭族徽”,在中国享受非比平常的追捧。　　市场上更着形形色色的“傍拉菲”和“假拉菲”。　　一位投行人士在酒桌诉《财产堂》：他和伴侣在杭州合开的一家餐厅,天天晚上售卖最多的红酒便是拉菲。“那些门客也不管酒是真的仍是假的,只要价钱贵,说开就开。”　　据项翔吐露,“是不是中国市场上70%的拉菲都是假酒,这欠好说。但确实许多人喝的拉菲,是用小拉菲灌的。此刻小拉菲已经热起来了,就用智利拉菲来灌。这个链条,还在通报中。”　　“水货、赝品许多。、河南、深圳等地都传闻有造假的。乃至在法邦本地,某些不正规的小店,也能看到2009年的年夜拉菲,要知道,这酒还在橡木桶里呢。中国人是拉菲最年夜的消费者,这些外洋的假酒,有可能也是‘自产自销’。”包复新告诉《财产堂》：“在拉菲原产地找一个30年的酒盲品,我们也很难分辩,更不要说在中国,1000小我中未必有一个懂葡萄酒的。中国的喝酒文化,是白酒文化。即使喝红酒,也是干杯似的喝法,底子品不出红酒微妙的口感。我跟伴侣讲过一个笑话,即使把拉菲瓶子里通通灌发展城,中国人也未必喝的出来。小拉菲火了之后,有人就用卡梅隆假充小拉菲来卖。而来买酒的人,也只是喝个别面,图个。”　　葡萄酒评论家董树国2008年应邀出席一个某市的酒会,主理方特意放置他与本地一位高层坐在一路。席间问及对拉菲酒怎么评价,高层暗暗私语：“常常一喝便是几支,感觉喝不出什么非凡味道来”。董树国听罢一时语塞。　　致命的　　现在波尔多葡萄酒庄张口杜口都是中国,这有点像二三十年前,他们在尽享日本人带去的惊喜一样。但包复新以为,固然日本、韩都城上演过这一幕,但拉菲涨得如斯浮夸,远远了自己口感的,只有中国。　　“小拉菲的出厂价已到达3200多元（人民币）。它的批发价,我以为最多也就值500元。比小拉菲口感更好、级别不异的酒,在法国也就40欧,在西班牙只要30欧。年夜拉菲出厂价8000元摆布（公然资料显示,2009年份的正牌拉菲,酒商最初从酒庄批货的价钱为450欧元,而酒商给零售商的价钱为550欧元）,本钱很难跨越20欧。可是假如问我,小拉菲是不是还可以投资,我以为还可以,存一两年内再抛,不会那么快就崩盘。只不外假如像我们如许的品酒人本身去收,或者想买点好酒本身喝,毫不会花钱去买小拉菲。”包复新说。　　说真话,中国葡萄酒从业者,对拉菲的豪情很是复杂。　　拉菲的风行,客不雅上促进了国人对葡萄酒的熟悉。10年前中国做葡萄酒的都有点筚蓝褛的感受,前5年都是

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