白酒珍藏多少年才会挂杯，52度的白酒在常温下放了10年能喝吗白酒放了10年有点挥发还能喝吗百度

52度的白酒在常温下放了十年，还可以喝的，白酒放了十年，有点挥发也可以喝的，虽然白酒放置的时间比较长，但只要保存的方法正确，瓶口没有打开，只会有少量的酒精挥发

白酒挂杯现象实际是酒体里面的一些呈味物质以及水的张力在地球引力的作用下所产生的一种现象，白酒酒花的大小也只是目测其酒度高低的简单方法之一，这些现象不能用来判断酒质的好坏，每个香型的白酒都有它的代表酒，如:酱香型（茅台）、清香型（汾酒）、浓香（泸州）、凤型（西凤酒）、特型（四特酒）等等，每个香型的白酒都有它的评判标准，酒质的好坏除用气相色谱仪分析酒体内数据含量多少用来和它的代表酒做对比外，最主要还是靠评酒委员的品尝来鉴定品质的好坏。俗话说“话不投机半句多”，白酒只是人的一种嗜好品而已，哪种酒对你脾气哪种酒对于你来说就是好酒。只要喝不到有害物质以及重金属超标的白酒那才是你的运气！再强调一点:酒没有好坏之分，只有贵贱之别！最后祝酒友们:喝好酒，把酒喝好！！！（答复～国强没问题）

老酒指存放时间较长酒，这种酒通常有五年以上的酒龄，不过在部分南方地区人们会用老酒特指黄酒。老酒这个概念在白酒、黄酒、葡萄酒中较常见，女儿红黄酒就是典型的老酒，啤酒因为保质期短并无此概念。老酒并不是对某一个特殊的酒的称呼，它通常用来代指所有种类的、存放时间较长的种类，这类酒一般都有五年以上的酒龄。不过在南方部分地区，人们习惯用老酒特指黄酒。密封好的白酒能够缓慢地进行化学反应，所以在密封的容器中可以凝聚更浓香味。众所周知，陈酿是一道置存模式的工序，它们无需进行的人工操作，也无需进行其他成分的添加，在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然地发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。白酒的化学反应，在自然而然中进行的效果，才是更好，更浓，更纯的效果，催生的反应，往往都会带来不良效果。这也是为什么陈酿的白酒需要放在适宜当地温度、湿度、避光的窖中储存，这样是为了让白酒能够更好更自然的发酵，而它们的发酵周期会变得十分漫长，需要稳定的环境进行。但是新酒就会有这样的味道，这是因为经过陈酿的白酒，将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净，留下的才是整坛口感绵柔的白酒。由于白酒中蕴含的多种元素和成分，它们在初次酝酿之期，有着极为浓厚的辛辣以及刺激性，这不仅仅挑战着我们的口感，更是刺激我们的一种方式。所以说，为了让白酒中的辛辣刺激减少，长久的陈酿便是最好的方式。