1,农村自制白酒多钱一般度数都有多少
一般农村自酿白酒大多属于生料发酵白酒,酒精度在50-55度之间,在市郊或农贸街这些地方价位是10-15元/斤。
2,云南通海曲陀关的甜白酒是怎么做的 求秘方 说详细点
几十家曲陀关甜白酒味道差别不大,在最佳食用期内都好吃,很niang人,连蜜蜂都会整醉要!是当地的水土加气候的结果。方法:9.9分熟的米饭冷却后加适量的"曲"(上次甜白酒的汤汁)伴盈,瓦罐内密封一星期左右可也。机器型号是:1R2S(一个人两只手)。
3,云南会泽铜乡酒是哪一年出产的
铜乡酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。铜乡酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成。 铜乡酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。 铜乡酒酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。 铜乡酒以发酵酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即铜乡酒。