广东荔枝酒业，广东荔枝酒如果没有地下室就放在房间里可以吗

可以啊 但是回变质

广东蓝氏酒业有限公司 中国荔枝之乡

广东省啊，广东产荔枝，而广东人更爱吃荔枝。

用料 荔枝 1斤 清酒 一瓶约350ml 冰糖 一大块 荔枝酒的做法 泡酒的瓶子先洗干净，并消毒，晾干。荔枝剥壳，放进瓶子，倒入清酒，加入冰糖，轻轻摇一下。密封1-2天就可以喝了。泡过酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一颗就像喝了一小口酒一样过瘾！

做荔枝酒的图文详解：网页链接再看看别人怎么说的。

以出口市場來看...最少有10個以上牌子的荔枝酒..但海外市場看到的全部不是中國產.... 以海外出口市場來看...個人認为..銷售量最大的品牌是DITA...此牌銷量很大..主因.個人認为..是因为這品牌隸属於保乐利加集团.. 另外..也有以貴妃 荷兰另一家最大的香甜酒制造商BOLS..也有生產荔枝酒.... 几乎..所有的荔枝酒制造商..他們的荔枝水果是跟中國広東一代的果农收购水果原料..然後..可能以粹取.或是壓汁成果汁後再運到制酒國去生產酒类...所有的..國外品牌的荔枝酒..都是在80年代晚期才開始制造.並商品化..出口..

专利权人 陆伟东 专利(申请)号 200710027298.5 法律状态 授权公开 专利类别 发明专利 所属领域 食品饮料 实施区域 福建,广东 专利转化方式 风险投资项目介绍 荔枝是广东农业的最大财富,是广东农业的一张王牌,多年来广东荔枝业一直在探索荔枝的出路.现在广东荔枝的鲜果加工产量不足10%,产品只有干果和罐头等低档品种.面对鲜果流通的强大压力,加工业的调节和缓冲作用便成为关键.因此加快发展荔枝加工业刻不容缓,而鲜荔枝的加工只有酿酒.也只有酿酒才能最大程度地升华广东荔枝文化.也只酿酒才能使广东荔枝上千亿的潜在市场价值得以实现.因此大力发展荔枝酿酒产业化进程.符合国家酒业总体政策中,<支持水果酒和非粮食料酒的发展>的要求.可促进本省经济增长,也为本省农业产业结构调整和中央提出的构建和谐社会,建设社会主义新农村的问题提供新的思路和途经.酒能调节市场产销均衡,产品可用于收藏陈酿,文化内涵丰富,果酒的酒质温和爽口.果香味浓.富含人体所需的各种氨基酸,多种维生素及矿物质,营养健康价值高,是所有酒品中最具有发展前途的酒种.该工艺历经6年研究开发,该工艺对采用的荔枝品种原料没有限制,一般桂味、槐枝、妃子笑、黑叶、白蜡、糯米糍、白糖罂、三月红等均可采用.所生产的荔枝果酒具有口感细腻,果香浓郁,风味独特饮后不上头,不上火等特点.而且制备方法简单,成本低适用于工业化生产.

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荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核 荔枝酒的做法是：鲜荔枝肉（连核）500～1000克，陈米酒1000克，在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母，或加入酒饼使其发酵，酒精发酵完成后，过滤、换器、调整度数，然后注入经消毒的清洁容器内密封，置于温度较低处或地下室内进行陈酿，浸泡7天后可饮用，贮藏愈久愈佳。 荔枝酒的做法及制作方法详细介绍 荔枝酒制作材料： 主料：以优质鲜荔枝为原料，经去去核、破碎、压榨、发酵，陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒，并以红曲配色，配制而成的果酒。荔枝酒制作方法： 1.以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。 2.剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨。 3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同时加入脱臭酒精(按4°酒调入)，采用柠檬酸调节酸度后，加二氧化硫静止，数小时之后加入成品米酒或优质白洒，再接入人工培养酵母5～10％，进行前发酵。 4.分离后，进入后发酵陈酿1～2个月。 5.过滤、装瓶、水浴杀菌65～72℃，15分钟，自然冷却，贴商标包装，成品入库。 质量标准 1.感官指标：色泽：棕褐色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物。 香气：有荔枝的果香和酒香。 滋味及风格：醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风格。 2.理化指标：酒精度(20℃)16～17％(容积)，糖度11.5～12.5克/升，总酸0.3～0.4克/升。