茅台现象如何解释，我国的国酒茅台曾经因为包装不善而乏人问津而现在的酒类包装则

额，这也是一中盈利的手段吧，虽然有点说不过去，但是这也是厂家的一种销售方法，我们没必要管那么多。

东西好，包装必须好，买的就是包装得好的

国酒是二锅头！

管它呢！

驰名中外的贵州茅台酒，是我国酒中翘楚，有“国酒”之称。它与法国的科涅白兰地、英国的苏格兰威士忌并列为世界的三大蒸馏白酒。茅台酒产与贵州省北部茅台镇，酒亦因地而得名。茅台镇傍依赤水河畔，有史考于商代，为鬼方疆土，其称谓一再变更，初称马桑湾，后称四方井，到宋代，一个历代濮人祭祖的圣地-----长满茅草的地台，简称茅台，元朝以后正式定名为茅台村，后又更名为半边桥、云鼓镇、益商镇，终因当地百姓特别钟爱茅台而约定俗成，茅台镇得以载史传世。 茅台酒的生产工艺独特，当地劳动人民在长期的生产实践中，把得天独厚的气候、水质、土壤等自然条件，巧妙地与我国传统的酿酒技术相结合，创造出一整套与国内其他名酒完全不同的酿酒技术。茅台酒酒液晶莹透明，含酒精百分之五十三，比其他国家名白酒低七至十二度，它的风格特点是音香突出，香气丰满细腻，香而不艳，优雅宜人，酒体醇厚，软绵浓郁，酒度低而不淡，饮后余香，回味悠长。前人多有赞述：“异芳羞花满座惊”，“风来隔壁千家醉，雨过开坛十里香”。 当你开启茅台酒时，便闻到一股优雅而细腻的芬芳，继而细闻，又闻到一股类似豆类发酵的酱香，其间夹带着烘炒的甜香，呷一小口，其若幽兰，弥于口腔，甘绵醇厚，缭绕于口；饮后空杯，仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，五至七天不会消失，誉为空杯香。若将开始闻到的称为前香，继而闻到的和“空杯香”称为后香，前香幽雅诱人，别有风韵，后香则细腻持久，耐人寻味。前后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。

部分用在部分股票部分时候正确，但不能把股票成交量看的这么简单成交量是一门很复杂的学问，不是在这里几句话你能弄懂的。简单来说，成交量分为九大类划分，价涨的量增量平和量缩，价平的量增量平和量缩，价跌的量增量平和量缩。每一类，都有十几个不同模式。然后不同模式在不同波浪位置解读也不一样。给你举个实际例子。比如价涨量缩。如果出现在第一浪初升段的起点附近，那么多空分歧，短线容易回调。出现第一浪初升段的高点，容易进行第二浪回调。但如果出现在第三浪主升段，那么就不再是量价背离，，容易出现关键价格过新高带量，之后一直缩量上涨，比如之前的茅台，然后第四浪第五浪的解读也不一样。光是这一个就这么复杂，你觉得全部系统的学习该是怎么样？而且如果股票的主力不同，成交量也是不同解读，比如国家队法人机构外资和游资牛散的不同等等茅台这类股票第三浪是带量突破，持续无量过高，这是中线筹码稳定所致。这些国家队外资公募的资金不会今天买明天卖，买完以后一段时间不出，造成市场的流通筹码不断减少，从而低量就可以不断新高。但是游资他们操作的小盘股，因为他们属于右侧交易，持股时间不会长，要持续拉升就要不断有更大成交量，实际含义是不断有人愿意以更高价格买入，成交量才会变大，而一旦成交量萎缩，指标量价背离，就容易见高下跌。

价涨上去了 但量没有配合 说明是拉高出货 量缩价涨多出现在上升行情的末期，有一小部分也会出现在下降行情中期的反弹过程中。不过，量缩价涨的现象在上升行情和下降行情中的研判是不一样的。 在持续的上升行情中，适度的量缩价涨表明主力控盘程度比较高，维持股价上升的实力较强，大量的流通筹码被主力锁定。但量缩价涨毕竟所显示的是一种量价背离的趋势，因此，在随后的上升过程中出现成交量再次放大的情况，则可能意味着主力可能在高位出货。 在持续的下降行情中，有时也会出现量缩价涨的反弹走势。当股价经过短期内的大幅度下跌后，由于跌幅过猛，主力没能全部出货，因此，他们会抓住大部分投资者不忍轻易割肉的心理，用少量资金再次将股价拉高，造成量缩价涨的假象，从而利用这种反弹走势达到出货的目的。 总之，对于量缩价涨的行情，区别对待，一般以持股或持币观望为主。

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适量饮酒可增进食欲；在冬季，还可以保暖肠胃，御风寒，活血通络的作用。但是，饮酒过度甚至酗酒对身体有许多危害。大量饮酒可以使酒精经常刺激食管及胃黏膜，使这些部位产生炎症和溃疡。由於酒精都要在人体肝脏代谢，大量饮酒加重肝脏负担，长此以往，便产生脂肪肝，进一步发展便导致酒精中毒性肝硬化。据医学调查报告，因酗酒导致的肝硬化仅次於因B型肝炎导致的肝硬化。 大量无节制饮酒常使正常食欲受到抑制，影响人体从正常饮食中获取营养素。同时酒精加速维生素B1缺乏症，如神经炎，手足麻痹颤抖。西方国家由於酒精中毒而导致的神经炎占各种原因引起的神经炎的首位。可见无节制地饮酒对身体会产生许多有害作用。 酒，多少的英雄好汉称臣於它，多少人为了它倾家荡产再所不惜，多少人为了它神智不清伤害别人。酒，真是百害而只有一利。其实酒适度的饮用并不会对身体有不良的影响，但是大量长期喝酒成瘾，慢性酒精中毒的人，已经对身体造成了伤害。这些饮酒过量的人，会有食欲减退的情况再加上不正常的摄食或伙食费花在饮酒上，无力购买食物，造成营养素的摄取减少而引发营养素缺乏。加上酒精要代谢时，需要维生素B1、菸碱酸，大量消耗这些营养素而没有补充，容易造成神经病变。此外酒精会干扰肠道对营养素的吸收，使维生素、矿物质从尿液中流失，使营养素缺乏的情形更形严重。 酒精1克有7大卡的热量与脂肪1克9大卡差不多，所以酒喝多了是会使身材变形的。 各种酒的酒精含量和热量： 酒别 酒精：啤酒公克/100毫升 热量(大卡/100毫升) 其它酒V/V% 台湾啤酒 3.5 34.3 绍兴酒 16.00 91.6 陈年绍兴酒 18.00 102.8 花雕酒 17.00 106.8 米酒 22.00 123.2 长春酒 35.00 226.0 龙凤酒 35.00 226.0 红露酒 16.00 89.6 乌梅酒 16.00 191.6 大麴酒 65.00 364.0 高梁酒 58.00 324.8 双鹿五加皮 48.00 306.8 竹叶青 45.00 275.2 茅台 54.5 305.6 参茸 30.0 191.2 玫瑰露酒 44.00 265.6 白葡萄酒 12.00 75.2 金香白葡萄酒 13.00 74.8 甜红葡萄酒 10.00 98.0 玫瑰红酒 12.00 97.2 葡萄蜜酒 12.00 97.2 葡萄淡酒 2.00 55.2 兰姆酒 40.00 224.0 白兰地 41.00 229.6 威士忌 41.00 229.6 总之，「水可行舟也可覆舟」。饮酒也一样，适量饮酒会对身体产生良好作用，具有保健效果。如果不节制，饮酒过度，则会产生有害的影响！

当然不好啊！ 酒喝多了伤身体的，如果是年纪大的人喝点酒是可以舒筋活骨的。

别多了

法国葡萄酒产地波尔多 波尔多地区位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河谷地区.该区地域广大,东西长85英里,南北70多英里,有葡萄园近11万公顷,年均酒5亿瓶左右,是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地. 波尔多由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有种类的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或舔味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等,从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有.波尔多地区尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王. 波尔多葡萄酒通常可分为普遍地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒也就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围愈小,就表示品质愈高.波尔多地区的葡萄酒商按AOC的固定,分别利用其独特的配方进行酿酒,因此,既使同为波尔多产区的酒,风味也并非相同. 所谓特定葡萄园的葡萄酒,是指那些从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到最后入瓶,都在特定的葡萄园内完成的葡萄酒,这些葡萄酒贴好商标后直接卖给酒商.因为波尔多地方习惯称葡萄园为"Chateau"（城堡的意思）,故这类葡萄园被称为"城堡葡萄园". 波尔多地区用于酿酒的主要葡萄品种有： 红葡萄酒品种：卡白乃*酥味浓（Cabernet Blanc）,纯卡白乃（Cabernet Blanc）,麦尔卢（Maibec）,马尔贝克（Maibec）,小韦多特（Petit Verdot）等.白葡萄酒品种有：塞米里翁（Semillon）,酥味浓（Sauvignon）,莫氏卡苔尔（Muscadelle）等. （1）麦多克（Medoc） 麦多克地区位于吉龙德河左岸,波尔多地区的西北部,地势十分平坦,表土多为沙乐鹅卵石质,下层土为赤褐色铁土质. 用于生产葡萄酒的红葡萄品种有：马尔贝克,韦多特,麦尔卢,卡白乃和卡白乃*马尔贝等. 较好的葡萄酒来自奥*麦多克村等八个地区,并以村名作葡萄酒名. 圣*爱斯台夫村（St*Estephe）所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色,以卡白乃等葡萄为原料,故略带涩味,但其浓郁甘美的风味,必须经长期陈酿后,才能发 其真实价值所在,名酒有：Ch*Lafit Rothschild（拉费特*罗氏查尔德堡）,Ch*Latour（拉杜堡）等. 圣*于连堡（St*Julien）与普衣克毗邻,是一扇形的冲积河谷带,所产葡萄呈稍带紫色的浓红色,因为涩味与酸度控制调和得很圆满,所以该地产的葡萄分外讨好,但产量不多,价格较贵.如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等. 玛高村（Margaux）生产的葡萄酒色调十分美丽,呈红宝石色.以生产涩味较弱,口味柔软细腻的葡萄为主.因涩和酸味调配恰当,所以口味芳醇可口.此村拥有原产地地名监制法规,所有产品商标上都有注明,如头苑中的玛高堡(Ch.Margaux) 莫丽斯村(Moulis)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄,产品中公认为高级葡萄酒的并没有,但品质优良可取. 麦多克地区葡萄种植园很多,产品也各自相对独立.为了控制其质量,法国政府于1855年对此进行了分类,1973年又进行了第二次分类,其结果与1855年基本相同.这类葡萄酒分类是: 头苑4种; 二苑15种;三苑14种; 四苑10种;五苑18种 (2)格拉夫斯(Graves) 格拉夫斯地区位于加龙河左岸,北起波尔多城及周围地区,南到苏太尼城,几乎遍布了整个河左岸地区. 该地区生产红葡萄酒,也有一些佳酿产品.该区的葡萄产地从未像麦多克地区那样由官方进行分类,但较为有名的村庄有奥*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement). 1855年麦多克进行葡萄酒分类时,将该地名奥*伯里翁堡(C*Haut-Brion)划入了头苑. (3)苏太尼斯地区(Sauternes) 苏太尼斯地区位于格拉夫斯地区南部并为之所包围,共有波米斯(Bomms),巴萨克(Bareac),普雷格纳克(Preignac),法尔居士(Fargues),和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五个村庄.该区土质是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土质. 葡萄品种有生产白葡萄酒的纯酥味浓,塞米里翁和莫氏卡苔尔.苏太尼斯地区出产世界最著名的甜白葡萄酒,且主产方法十分独特,酒农们先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶落掉后,阳光直射葡萄,使得过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖份充足,而且会因菌类作用尔形成"贵腐"状(noblerot).这种现象更增加了葡萄内糖份的产生,因此发酵后葡萄中仍甜味残留,从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒. 巴萨克村是苏太尼斯五个村庄中唯一具有AOC系统的种植园,葡萄酒口味与其他四村不太相同,甜味较少而香味则过之. (4)圣*艾米利翁(St.Emilion) 圣*艾米利翁地区与麦多克都以盛产波尔多红葡萄酒而知名.麦多克采用的是卡白乃和索毕尼奥葡萄为原料,而圣*艾米利翁则以麦尔卢,马尔贝克和纯卡白乃为原料,所以色调是淡红宝石色,涩味少,成熟快,酒体也很匀称. (5)波默洛尔(Pomerol) 波默洛尔是位于圣*艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园,该地生产的著名红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,能长久贮藏而不变质.

白家得郎母酒！这个酒精度最高了！这个在酒吧里能找到！叫吧台给你做一下，喝着不辣又能醉！

酒品风格的形成 任何一种酒品都有其独特的风格，不同的酒品风格各异，甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的，这些因素包括酒品的色香味以及酒体等，因此，要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。 一、酒的颜色 色彩能有力地表达感情，传递信息，使人获得美的享受，酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多，而且变化大，酒品世界五彩续纷，色彩纷呈，红橙黄绿青蓝紫，应有尽有，今人目不暇接。带有颜色的酒在我国很早就已出现，而且品种较多，从众多的诗词中便可略见其风姿，如李贺的“小槽酒滴真珠红”，杜甫的“鹅儿黄似酒”，白居易的“倾如竹叶盈尊绿”等，描写的是珍珠般闪亮的红酒，鹅雏般嫩黄的黄酒，竹叶般青绿的绿酒，丰富多彩，美不胜收。此外，还有金黄色的酒、唬珀色的酒、碧绿色的酒、咖啡色的酒等等。当然，在国内我们习惯上把用谷物发酵后蒸馏出来的无色透明的酒叫“白酒”，而将所有带有颜色的酒称之为色酒，但很多进口的蒸馏酒如白兰地、威士忌等都带有一定的颜色，这些酒又不能称之为色酒。鉴于这一原因，我们将所有酒精度较低，且带有色彩的酒称之为色酒，如葡萄酒、黄酒、各种利口酒等，那么，酒品的颜色是怎样形成的呢？ 从生产的角度来看，酒品颜色的形成有以下几条途径： 第一，来自酿酒原料。 很多果酒由于其酿造原料中含有色素，酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒，在葡萄经过压榨发酵过程中，果皮和果肉里的色素不断析出，并进入酿成的酒液里，因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色，可以说，红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感，显得朴实无华，因此，一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。 第二，酒品在生产过程中自然生色。 这是酒在生产过程中由于温度的变化，形态的改变从而改变酿酒原料的本色，这种自然生色现象是在酒品生产过程中不可避免的，如蒸馏白酒在经过加温、汽化、冷却、凝结之后，改变了原来的颜色而呈无色透明状。一般情况下，这种自然生色现象只要不影响产品质量，生产者不会去改变它的。 第三，人工或非人工增色。人工增色是生产者为了取悦顾客而在酒液中添加一定的色素或调色剂，以此来改善酒品的风格。这种调色剂的增加有时会导致酒液变味变坏，产生不良后果，如果滥用色素或调色剂还会使酒色风格出现不协调，以至破坏酒品的风格，非人工增色大多发生在生产过程中，酒液改变了原来的色泽，如陈酿中的酒染上容器上的颜色，它的目的是使酒液色泽更加美丽，如白兰地酒，装入橡木桶进行陈酿时，一方面慢慢地与空气中的氧气作用，使酒更趋成熟，另一方面在陈酿过程中不断吸收橡木桶木质的颜色，使酒液呈今人悦目的琥珀色。 随着人民生活的不断提高，营养知识的不断普及，人们越来越意识到，色酒比白酒更适合于现代消费，因为色酒具有酒度较低，刺激性小，并且含有丰富的营养成分等特点，适量饮用，有益于身体健康。此外，色酒有时还能起到增添饮酒气氛的作用，使人充分品味到饮酒的快乐与满足感。酒的色泽千差万别，各具特色，但只要能充分表现酒品的独特风格，达到使人赏心悦目的效果，一般都会受到欢迎。 从感官要求出发，白酒应该无色透明，无悬浮物，无浑浊和沉淀等；啤酒酒色透明，富有光泽，无失光现象，无黄色或咖啡色小颗粒，泡沫洁白细腻持久，黄酒呈浅黄或金黄色，清澈透明，光泽明亮，无悬浮物，无浑浊；果酒酒液透明，无悬浮微粒，无沉淀，酒瓶内壁无附着物等。当然，在审视酒品的色泽风格时，还应注意到外界因素的影响，如室内的光线明暗，包装材料的透明度等。 二、酒的香气 酒品香气形成的原因十分复杂，它除了个产原料本身的香气外，还受生产过程中外来香气、发酵和陈酿过程中容器香气等的影响。中国白酒十分讲究酒品的香气并以其来划分白酒的种类，以中国白酒为例，简单介绍中国白酒的典型特点。 中国白酒的酒香比较复杂，香气十分丰富，因为呈香成分中含有清雅香气的乙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、异丁醇、异戊醇等，有些成分虽香味不大，但有溶解其他香气成分的定香作用，如乳酸、乳酸乙酯等。中国白酒概括起来可以分5种香型。即：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。 1．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。 3．清香型，又称汾香型 以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5．兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒 这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。 以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。 酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今对人类来说还是个谜，有待于进一步的研究和挖掘，随着我国酿造科学的发展，我国白酒将会涌现出更多的独特风格。 三、酒的口味 酒品的口味是消费者普遍关注的酒品风格，酒味的好坏也反映了酒品质量的好坏。人们习惯用酸、甜、苦、辣、咸等来评价酒的口味风格。 1．酸 酸味是针对甜味而言，是指酒中含酸量高于含糖量，英语里常用“Dry”一词表示，囚此酸型通常又称为干型，如干白葡萄酒、半干型葡萄酒等。酸味型酒常给人们醇厚干洌、爽快等感觉，酸还具有开胃作用。目前，酸型酿造酒尤其是葡萄酒越来越受消费者的喜爱，如天津的王朝半干白葡萄酒，销量逐年上升，主要借助于其独特的口味和上乘的质量。青岛华东葡萄酒酿酒公司生产的全干型单品种年份葡萄酒“青岛意斯林”更是酸而不涩、酸而不过、酸而不苦，入口爽净，被外宾称为“中国最好的葡萄酒”。 2. 甜 甜味是酒品口味中最受欢迎的，而且以甜为主要口味的酒数不胜数。酒品中甜味主要来自酿酒原料中的麦芽糖和葡萄糖，特别是果酒含糖量尤其大。甜味能给人以滋润圆正，纯美丰满，浓郁绵柔的感觉。 3．苦 苦味是一种独特的酒品风格，在酒类中苦味并不常见，比较著名的比特酒（Bitters）就是以苦味为主，此外，啤酒中也保留了其独特的苦香味道，适量的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃等作用，但是苦味有较强的味觉破坏功能，切忌滥用。 4．辣 也称为辛。辛辣口味使人有冲头、刺鼻等感觉，尤以高浓度的酒精饮料给人的辛辣感最为强烈，辛辣味主要来自酒液中的醛类物质。 5．咸 咸味在酒中也很少见，但少量的盐类可以促进味觉的灵敏，使酒味更加浓厚。以墨西哥特基拉酒为例，饮用时就必须加入少量盐粉，以增加其独特的风格。 除上述几种常见的口味外，还有与苦味紧密相连的涩味，以及与众不同的怪味等。 四、酒体 酒体是对酒品风格的综合表现，但国内和国外品酒界人士对酒体的解释却不一样，在中国，专家们普遍认为酒体是色香味的综合表现，是对酒品的全面评价，国外一些专家则认为酒体是专指酒品的口味，侧重于单项风格的评价，不过无论是哪种观点更全面正确，一种酒品酒体的好坏应该是对酒品风格概括性的感受，酒体讲究的应是协调完美，色香味缺一不可。 酒品的风格千变万化，各不相同，这都是由于酒中所含的各种物质决定的，影响酒品风格和质量的因素很多，了解了这些因素之后，对酒品的风格特色的形成将会有进一步的认识，同时，对酒的神秘感也就会自然消失。 1．水 酿酒离不开水，水是构成酒成品的主要因素之一，优良的水质不仅能提高酒的质量，还能赋予酒以特殊的风味。我国劳动人民自古以来对酿酒用水都很重视，把水比作“酒之血”，许多名酒厂都选建在有良好水源的地方，“名酒所在，必有佳泉”。蒸馏酒对水质要求不象啤酒等酿造酒的要求高，但长期的实践证明，好水是酿成好酒的重要因素之一，例如pH值过高的碱性水，由于能抑制酶的作用，使糖化不良，不纯净的水或带有水藻等污染水对酒母质量和发酵有危害，且常常有不正常的气味，对成品酒有直接的影响。又如绍兴酒，取用鉴湖水酿造，鉴湖水来自群山深谷，经过砂面岩土的净化作用，又含有一定量适于酿造微生物繁殖的矿物质，因此对保证绍酒的质量有很大的帮助，当地酿酒工人说，只有用鉴湖水，黄酒才有鲜、甜、醇厚的特点。 啤酒对水的要求高于其他任何酒品，因为啤酒中百分之九十以上的成分是水，特别是用以制麦芽和糖化的水与啤酒质量有密切关系，啤酒对水有以下几个基本要求： （1）水质无色透明，无沉淀，无异味。 （2）每升中含氨不得超过0.05毫克，因水中的硝酸盐和亚硝酸盐会影响淀粉的糖化作用和酵母的繁殖，并且有害于健康。 （3）每升水中的含铁量不得超过20－30毫克，因为铁会阻碍发酵，影响色、味。 （4）水的硬度大小应与酿制啤酒的类型相适应，如生产淡色啤酒的水硬度要低于8o以下，浓色啤酒14 o以下等。 总之，酿造啤酒的用水不得含有妨碍糖化、发酵以及有害于色、香味的物质。 2．酸类物质 酒中的酸类含量与白酒的风味有极大关系，酸类是白酒的重要口味物质，酸量过少，酒味寡淡，后味短。但酸量过大，酸味露头，酒味粗糙，甚至入口有尖酸味，从而使酒的风味和品质严重下降。以中国白酒为例，一般含酸量不得超过每100毫升0.06-0.15克。白酒中含有20多种有机酸，它们有的能够直接影响酒的风味和质量，如乙酸，是刺激性强的酸味；丁酸，量少能增加“客香”，过浓则有“汗臭”气味；乳酸能增加白酒的醇厚性，起调味作用，过多则呈涩味。 3．酯类物质 酯类物质是在酒精发酵过程中产生的，它是一种芳香物质，在白酒中能增加香气，因此，一般比较芳香的酒含酯量都较高，酒类中含各种酯类等30多种，其中乙酸乙酯稀薄时呈梨的清香，是我国清香型白酒的主体香气，而丙酸乙酯能赋予白酒一种特殊的米香，是桂林三花酒的香气。但有人认为，白酒中含酯量过高，会引起人们在饮用时有不舒适的感觉，甚至头晕。 4．醛类物质 酒液中醛类物质含量极少时可以增加芳香，但它们是造成刺激性和辛辣味的主要成分，因此，一般白酒中总醛量不得大于0.02克／100毫升。如果一般酒品中出现酒味辣燥、刺鼻现象，并有焦苦味出现，那必定是酒中含糠醛较高的缘故（一般高于0.03克／100毫升就会出现上述现象）。 5．醇类物质 酒精发酵过程中，会形成微量的高级醇，由于它象油状物质，故称为“杂醇油”。白酒香味中需要有一定量的高级醇，它呈苦、涩味和辣味。杂醇油有很大的毒性，其毒性和麻醉力比乙醇（酒精）大十几倍。如果饮入含杂醇油多的酒类，能引起剧烈的头痛，易使酪酊大醉，因此，我国规定每100毫升酒中，杂醇油不应超过0.15克。 此外，酒液含有的铅、氰化物，以及甲醇等都是有毒物质，含最过高不但严重危害人体健康，而且对各种酒品的色香味都会有很大影响。文章出处：中华五千年网

要看酒的色泽.与挂杯程度.一般酒时间越长越好.

女孩子大多不会主动出击，去追求自己喜欢的男孩，除了确实太喜欢了或者是那种比较有个性的勇敢的女孩子。所以，如果你很喜欢一个女孩子，并且认为她对你也有点意思，那就主动点，别跟她搞拉锯战，自己难受，说不定你喜欢的人也痛苦。 任何一个女孩子在被人追的时候，心理都是很复杂的。她也许很开心，但是又带着点惶恐，她对这个闯进自己平静的生活的男孩子，有着欲拒还迎的矛盾心理，她不是故意的。不要以为她在考验你，她其实也在和自己斗争，她怕受到伤害。 不要怕你的主动会带来她的反感，你不主动，她也不主动，也就慢慢淡下来了。如果你开始的表白被她拒绝，那也很正常呀。不要气馁，谁知道这个女孩子心里在想什么呢？ 也许你再表白两次，她就会被你打动，一个心地善良的好女孩是很容易感动的。 如果你受到一次挫折，就立刻离开，再也不去答理这个女孩，把自己紧紧地保护起来，默默地舔舐伤口，在你痛苦的同时，殊不知，那个女孩子也许也正在心里遗憾、后悔呢！也许她会偷偷哭泣，后悔拒绝了你，再看到你漠然的眼神，她也很痛心，但是她却不会对你说，绝对不会请求你回来追她。你的过度的自尊心，可能会伤害了女孩子敏感的心。 她会认为你不是真诚的喜欢他，要不怎么会就这么放弃了她？ 有人说，男生真难，追女孩子太不容易了。可是我的感觉却是，这种现象跟男人和女人的社会角色定位是分不开的，从生理和社会的角度，女人总是被动的。如果反过来,让男人都脉脉含羞，女人变得勇往直前，世界才乱了套呢！女人的羞涩总是美好的、动人的呀~~~我总是听说是某个勇敢的男人战胜了多少困难，最终获得佳人芳心。相反的例子却少得很。 有的男生，就怕别人说自己什么死缠烂打，落下不好的名声。可是我觉得男生追求自己喜欢的女孩子，受了点挫折还继续对这个女孩子好，说明人家确实很喜欢，很有诚意，如果没成功，也不遗憾，并没什么啊？谁让人家喜欢了？最讨厌别人跟着瞎掺乎，也最讨厌那种自己没主意，过于在乎别人对自己看法的男生，活该这种男生找不到女朋友。 是男人就勇敢点，女孩子本来就感性，容易沉浸在爱情里。虽然你付出了辛苦，而一旦你的真心打动了她，那么你得到的将是更多更久的加倍的爱。这样的例子，在身边比比皆是。女孩子对自己的男朋友都是很温柔很贴心的，为了换来这份甜蜜，开头的辛苦算什么啊？而且大多好女孩都爱得挺投入挺专一的。 所以，建议有的男生勇敢一点，去追求自己喜欢的女孩子，不要那么畏畏缩缩，一来是让人觉得你没男人气概，二来是你自己怪难受的，然而最最最重要的还是：最后你什么都得不到。幸福总是自己挣来的，别指望别人施舍给你！ 再补充一句，我觉得主动点儿挺好的，因为你的目标是你自己真心喜欢的，女孩子往往被动，被动的只能选择接受和拒绝，所以我宁愿主动出击，爱我所爱，无怨无悔！！

首先男人要敢于承担，拒绝了不怕 还有你现在真的还小，大学里的爱情没有长久的，等毕业就各奔东西了，你现在的重点应该在学习上，将来肯定能找的好女孩的 擦干眼泪，明天太阳依然很美

白痴啊你，有没男朋友，找个人问她的朋友。就知道了呗，可能有，可能没，她不接受那再接再励 继续咯~

可能她是有男朋友了，只是你不清楚，你现在还小，你被她拒绝才会伤心，也许你只是自尊心受到伤害才会这样，那不是爱

幸福不会时时等着你，爱你的和你爱的人不是随时可以出现，请你学会珍惜。 　　当一个深爱着你的人为你而改变，那是因为他爱你，当你遇到一个人，他为你收起他的顽固脾气；也因为他爱你，他把你的兴趣也变成是他的兴趣时……还是因为他爱你. 　　喜欢一个人是没有理由的，无悔的付出 ，都认为是值得的，只要能和相爱的人在一起。 　　其实我们的身边都有一些这样的人，只是（你.我.他）还没发现，最懂你的人，总是会一直的在你身边守护你，不让你有一丝的委屈；真正爱你的人，也许不会说许多爱你的话，却会做许多爱你的事。 　　如果你发现身边有这样的人的话，请你好好珍惜……。 　　请你记住！摘不到的星星，总是最闪亮的，溜掉的小鱼，总是最美丽的。错过的电影，总是最好看的，失去的情人，总是最懂你的。 　　这世界上，每个人都有个想要寻找的人，一但错过了，就在也不会回来。 　　如果爱上，就不要轻易说放弃。闹别扭了，可能你后悔一阵子；但是你放弃了，可能使你后悔一辈子。经历过爱情的人生才是美好，经不起考验的爱情是不深刻的。美好的爱情使人生丰富，经的起考验的爱情才是完美的....................

【男生专用】（下有女生版） 表白绝对是技术含量很高的东西。只有笨蛋才会直接说我爱你。。。会吓跑对方的。。。怎样表白呢？ 其实表白不过是一个过程。。。在你表白以前。。。对方其实应该已经知道你的意思叻。。。两个人应该已经暧昧到她其实已经算是你的女朋友叻。。。而不是你说我喜欢你后她才开始也喜欢你。。。不经过考虑就表白的男人其实是忽略叻对方的感受。。。即使对方也喜欢你。。你也只能在特定的场合和特定的方式来挑明你们能的关系。。。表白其实就是把暧昧关系升级到恋爱关系。。。并不是让她知道你喜欢她。。。。总之。。表白前。。她已经知道叻。。。 总结下一些容易犯的错误。。。 1、情人节。。。七夕约不是你女朋友的女生。。 这个是个大忌。。。记住上述的是情人的节日。。。如果她答应约会就等于默认和你的关系。。。除非你十拿九稳。。。你喜欢她。。她还不知道或者还没打算答应你。。。你是绝对不能约的。。。否则保证是拒绝。。。 2、不暧昧就表白。。。 首先你得确定人家也对你有好感叭。。。你单方面的表白是不是太自私叻。。。怎么试探呢。。。先暗示。。。先是不容易猜透的暗示。。。。再用是人都看的出来的暗示。。。她会对这些暗示做出反应。。。你正好利用这些反应。。看看她到底对你持有什么态度。。。 3、不分场合。。。 冷不丁就表白叻。。。过于突兀。。。而且非暗示的表白必须是当面。。。手机短信QQ都不行。。。只有当面两人一起气氛及其暧昧时才可以说我真的很在乎你。。。（不过暗示可以随便用） 4、女生拒绝后。。 即使她喜欢你也可能出于矜持而拒绝。。怎样判断到底是什么呢。。。很简单。。。如果她拒绝后两人关系有些疏远。。。说明她没有那个意思。。。如果更加暧昧。。。则说明她并不是真心拒绝。。。此时有个好办法。。。你一段时间冷她。。。她会感到些许失落和后悔（切忌冷的时间别过长，而且你得确定是出于矜持而拒绝）然后你在找机会单独培养暧昧气氛（最好是晚上）。。。再表白。。。 5、切忌被拒绝后抓狂。。。否则你们将形同陌路。。。 6、女生说做朋友。。 也许是拒绝。。也许是矜持。。。也许是想再观察观察你是否合格。。。上面已经说叻判断方法叻。。。 真的拒绝叻就不多说叻。。。后两种相似。。。你说。。。要的就是你这句话。。本来就是需要互相了解的。。。我们先做好朋友叭。。。再趁机表现。。。让她明白你确实喜欢她。。。切忌尴尬。。。冷场。。。也不要过于火热。。。要微微发凉。。。如果发现你微微发凉后她开始主动。。。说明她对你确实有兴趣。。。你们在一起不过是时间问题（当然你得好好表现。。而且即使再矜持的女生也会这样。。。我做过试验）。。如果你微微发凉她却更凉。。。这下就不是矜持 【女生专用】 1、要以退为进，在关注他的同时，了解他喜欢怎么样的女孩，了解他欣赏的异性的特质，对照自己的性格气质，看有那些能够和他契合的。 要沉住气，不要冒失的对他表白，免得吓跑他，那样就失去了继续进攻的机会。 大部分的中国男人还是喜欢含蓄的女性的，你要默默的对他好，让他感觉到，让他真心的关注你，由关注变成欣赏，由欣赏变成喜欢，由喜欢变成爱。 细水长流，不要心急，这也算是少女人生经历中的大事，希望你能把握好，即使没有争取到幸福，也至少获取宝贵的人生财富。 2、女生向男生表白会很掉价吗？ 会呀，其实爱一个人就要大胆的说出来，不过有前提呀，你可要想清楚的情况下，其实如果你想对他表白却不敢说的话，我想你最好还是试探他你一下，但不太过，开个玩笑就好了，再说憋在心里多难说呀！这样也对不起你自己呀，如够这真是个不可思议的梦，早点解脱一挺好的。 勇于表白并不可悲,可悲的是不敢去表白. 3、俗话说：男追女一座山，女追男一张纸。女生给男生表白成功率比较大。 你在那天是否能够成功，我不敢保证，但是我觉得提前的一些准备你是必须要准备的。 例如那天的你从穿着上一定要让他有耳目一新的感觉，从视觉上把他俘获了，穿着打扮很重要， 其次在一些细节上也要下好功夫，比如进去之前买好要喝的水之类的，（没办法，是你要对他表白）。让他觉得你很温柔体贴人。 你一定要注意他的表情，言行举止，如果说在球赛上，他看到你流汗的样子，会露出心疼的表情，会给你主动递过来一瓶水，那么，祝贺你，说明他也是喜欢你的，那么你的表白自然就能成功了，从一些细节上都可以体现出你在对方心里的地位如何， 最后一步要说的是，不论如何，就是你要走出这一步——对他深情的表白，你做过了，你才有成功的机会，你也不会后悔，你直接放弃，那么只有失败了。 4、（重要一点）恋爱方面，男生总是比较主动，女生总是比较被动。但是，有的时候女孩子发现了好男生，主动追求，成功的机会还是很大的哦！ 倒追男生我的建议如下： 1.从细节看看对方对异性的要求是高还是低。本人是研究面相的，可以从面相看出一二。如果男生的鼻子是鹰钩鼻，而且鼻梁很高，那么他是那种对伴侣要求比较高的男生。如果男生的鼻子比较厚，而且有肉，那么你可以放心，他是不怎么挑剔的人。还有就是下巴，下巴比较尖的男生要求高，下巴宽的男生要求不那么高。 2.搞清楚他喜欢什么类型的女生。这一点比较难，也比较有技巧。比如你可以开玩笑的指几张美女图片给他，看看他喜欢什么类型的。一般来说你可以把照片分成几类：可爱型，成熟型，淑女型，知性型，中性型等。你可以把自己对应一种类型，看看是不是合他的口味。 3.聊他感兴趣的话题。你对什么感兴趣不重要，他对什么感兴趣才重要。因为你在追他，到手之前必须要学会委曲求全，学会迎合。比如他喜欢打游戏，那么你就去了解他喜欢玩什么游戏，打的怎么样，再表现出崇拜。比如他喜欢看球，那么你就要去了解他喜欢什么球队，什么球星。然后说你也喜欢。这一点很重要，如果你做到了，成功率很高了！切忌跟他聊天只聊自己关心的东西，他关心什么才是最要紧的！ 4.会拍马屁。拍男生马屁其实不丢脸，拍得好成功几率很大。拍马屁要拍对点，一定要根据对方最擅长最骄傲的部分拍。你喜欢他，肯定有喜欢他的原因，肯定他有好的地方，那么你也可以专注于你喜欢他的优点去拍马屁。 你做到了我以上说的几点，可以保证成功机会很大。其实女孩子并不一定要长的特别好看才能够追到心上人，只要你用心，有技巧，都是有机会的 《必杀技》 【追求（男/女）孩】三个曲步 3主动——勾引——表白 7主动（先发制人，主动接近—主动认识—主动说话）适合大胆的人用！ 0勾引（可不是狐狸精哪种勾引哦！呵呵！引诱—暗示—试探）适合害羞的人用！ 5表白（以假乱真—假戏真做—半真半假）适合举棋不定的人用！ 6—— 6媚眼法：你每天害羞的看他10眼左右，一直看到你看他的时候他也在看你！这时你就装做不好意思的低下 8头去。 然后继续偷偷地看，让他感觉到你喜欢他！然后找个机会表白，这时候他已经有心理准备了。 2但在表白的时候先叫你朋友去试探他！ 运气好的话你不用表白他就已经向你表白.8必杀技——最简单的——用开玩笑的口吻和她说：“我喜欢你，你能接受我吗？”如果她拒绝了你就说“我是开玩笑，我怎么可能喜欢你。”如果接受了你就说：“我是认真的，我真的是喜欢你。” 如果她说：“我要考虑一下。”你就说：“好，给你3秒钟时间，不说就是答应了。”LOVE 如果她没拒绝也没答应，哪么你成功了99%,因为她正在给你欲擒故纵，你只需要穷追猛打，死缠烂打，哪么你就抱得美人归了。 如果连这个都做不到，哪么你不要去爱别人了！ ^^你们不要夸我，我会害羞的^^······················.............谢绝抄袭与转载...................··············· 【转载至情感医院：匿名】（有删改） 最绝妙的表白方法 方法第一： 男：别在靠近我，我心情不好。。。 女：怎麽啦？ 男：喜欢上了一个女孩，但他条件太好. 女：说说是谁嘛，看我能不能帮你… 男：就是你。 方法之二： 男：我爱你 女：？？？ 男：对不起，不小心将心裏话讲出来了 方法之三： 男：可以帮我一个忙吗？只有你能帮我了！ 女：什麽忙？ 男：求你爱上我吧，因为我实在太爱你了！ 方法之八： 男：如果我死了，你该怎麽办？ 女：你死了关我什麽事啊？ 男：我怕我死了后，不能够再爱你了。 方法之九： 男：有男朋友吗？ 女：老套 男：有的话就好了 女：为什麽？ 男：我要跟他决斗！ 方法之十： 男：如果我说我爱你，你会怎麽样？ 女：神精病！ 男：你送我去医院吧 方法之十一： 男：我们打赌？ （很多东西可以用来打赌。） 女：赌什么啊？ 男假装思考：嗯……你输了的话做我女朋友，我输了的话做你男朋友。 女的一般表现：会笑，并且打你。男的抓紧时间追问，并顺势抓住她的手。环境好的话可以把她抱在怀里哦…… 方法之十二： 男：我一直把你当作最好的朋友，有一个秘密很想跟你说。 女：什么秘密啊？ 男：我喜欢上了一个女孩，不知道怎么办。 女：告诉她咯！ （注意观察她的表情。） 男：我怕她不喜欢我，那可怎么办呢？ 女：…… （不用管她说什么。） 男：其实你认识她的。 女：哦？谁啊？ 男：嗯… （犹豫，然后转到她的耳边，轻声说出她的名字。） 呵呵~很有意思哦 ！ 人家说男（女）人的一生中总会有一天遇到一个可以让自己改变的女（男）人 如果你遇到了就不要放手 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 此答案由【楓┡铯丄格調】收集与编辑 谢绝转载与抄袭、请尊重本人的劳动成果 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------