常见蔬菜，蔬菜有哪些

蔬菜种类大全有叶菜类：结球白菜，不结球白菜，紫背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，有小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵，富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯，荠菜，茴香，马齿苋，莼菜，金花菜，发菜，苜蓿菜，木耳叶，海带，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽(大叶香菜、小叶香菜)、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜还有根茎类：萝卜(白罗卜，胡罗卜，水罗卜)，大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，蒜薹，韭菜薹，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯，桔梗丝，宝塔菜(地瘤)，芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，鱼腥草，荞头，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏(芦笋)、大头菜(根用芥菜)、 芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗， 花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。果菜类：辣椒(菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒)，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫芦，番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜

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1.黄瓜cucumber 一年生攀援状草本，全体被粗毛。 茎细长，被刺毛。 食用部位 果实. 2.冬瓜white gourd 瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。 食用部位 果实 3.白菜cabbage 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首 食用部位 叶 4.菠菜Spinach 菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。 食用部位 茎叶 5.韭菜Chinese chives 又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。 食用部位 叶 种子 花 6.辣椒 chili pepper 未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见 食用部位 果实 7.胡萝卜 carrot 圆锥形和圆柱形。 红色为多. 食用部位 根 8.土豆 tomato 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。 食用部位 块茎 9.芹菜Apium graveolens 为伞形花科植物芹菜的全草 食用部位 叶 共同特征 营养,富含维生素.

那看你喜欢吃什么蔬菜，希望它起什么作用，达到什么效果，然后再考虑他怎么样去喷字，怎么就烧，然后根据你的口味。比较适合你。

西红柿(番茄),球状,红色,食用部位--果实萝卜,类似锥形,有胡萝卜(桔色)红萝卜&白萝卜&翠萝卜,可以腌咸菜,食用部位--根大蒜,白色,似灯笼状,用蒜瓣围成,食用部位--侧芽卷心菜(洋白菜,包头菜)浅绿色,它的叶子层层包围成球状,食用部位--叶菠菜,含铁丰富,叶子绿色,根是红色的,食用部位--茎\叶\根均可食用青椒(柿子椒),形似多棱柱,一般是绿色的,也有红色\黄色的,不辣,食用部位--果实菜花(西兰花),蘑菇状,黄色,绿色,食用部位--花苦瓜,梭状,绿色,表皮不平,味苦,食用部位--果实蘑菇，伞状，普通蘑菇面是棕黑色，食用部位--果实