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如何做白酒视频,白酒制作方法的视频

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1,白酒制作方法的视频

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白酒制作方法的视频

2,白酒是怎么制作的视频

这个不好录额,,过程不是短短几小时的,,先是要粮食蒸熟,冷到一定温度撒曲药,之后有几天发酵,再从发酵池中弄出来蒸,之后粮食蒸出来的蒸汽就是酒的雏形,,把蒸汽导到冷却池中液化之后就是酒了。。我家是酿白酒的,,你如果有兴趣,有比较近的话,,还是可以来参观的
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白酒是怎么制作的视频

3,怎样做糯米酒的相关视频

糯米酒的做法1.糯米清洗后用清水浸泡16-24小时2.去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压力锅隔水蒸10分钟3.解压后摊凉备用4.酒曲5.红曲粉6.糯米饭打松,中间挖一洞,红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中,同时倒入一小杯纯糯米酒7.盖上盖子,用布包裹放置在清凉通风之处。第二天和第三天分别再加入一小杯糯米酒。接着依旧包裹起来放通风阴凉处让其发酵一个月糯米酒便做好了。把做好的酒滤出,这便是头曲了。剩下的酒酿再加入过面的凉开水,加盖包裹再发酵一个月,得到的便是二曲了。只是这二曲比起头曲,滋味上大打折扣了8.二次发酵后剩下的酒酿。家属说头一回见,俺寻思着拿来做酵头,整个面包吃吃

怎样做糯米酒的相关视频

4,怎么做如何做家常柿子白酒的做法大全视

原料配方 柿子100千克 油曲4千克 谷糠45千克制作方法 1.发酵前,将柿子碾碎,或用木棍捣碎,按重量加入25%的谷糠,拌匀后装入甑内蒸20分钟,取出散冷,待温度降率35℃左右,按柿子的重量加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池),密封进行发酵。温度保持25~28℃,经7~10天,发酵完毕,便可蒸馏2.蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使之不干不湿。太干出酒少,太湿蒸不上,会影响出酒的时间和度数,拌匀后装甑蒸馏
1.柿子洗净晾干2.准备一碗白酒3.将柿子放入白酒中转一圈4.将柿子蒂沾上白酒5.放入塑料袋中6.柿子全部沾好白酒后将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了,吃的时候先尝一下,如果涩的话,再扎紧袋口放两天。

5,如何做家常以玉米为原料酿制白酒的做法大全视频

第一步:玉米粉碎,粉碎到接近面, 适量有点小颗粒,这样在蒸煮过程不会发粘。第二步:准备辅料,辅料可以是玉米秸秆,也可以是稻壳、谷壳、高粱壳。 建议用稻壳。玉米秸秆在蒸酒时候容易带入杂味,高粱壳里面单宁多,建议不要使用,最好是谷壳,但是不宜收购到。第三步:润粮,玉米面加入水,100斤玉米面+40斤水 润粮1小时以上。第四步:润粮后的玉米面加入稻壳 100斤玉米面+37~45斤稻壳,拌匀。(最好稻壳清蒸30分钟)第五步: 蒸粮糊化,糊化时间1小时,装甑时候见气撒料。上汽均匀后盖好盘盖。计时开始第六步: 出甑冷却加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后进行补水,100斤玉米面加水,然后冷却,当温度30度时候加入酵母、糖化酶、大曲粉。拌匀 第七步: 控制好入池条件,入池温度17——20度,入池水分56%——58%,就可以入池发酵了。第八步: 窖池封口,粮醅入池后,铺平,踩实,用塑料布封严实。之后观察发酵情况,当发酵顶温下降后 大约在7~10天就可以出池蒸酒了。

6,果酒的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细 苹果四00g 冰糖吧0g 白酒一50ml 甜味口味 其他工艺 数天耗时 普通难度 自制苹果酒的做法步骤 一 将苹果洗净,去核,切成片; 二 准备一个可以密封的容器,洗净晾干,热水浸泡消毒一0分钟; 三 倒扣晾干备用; 四 将切好的苹果片装入容器中,加入冰糖、白酒密封(可以贴一个标签,写明密封时间); 5 在第吧~一0天(此时苹果果肉萎缩,飘在容器上端,发酵的气泡已经减少至没有); 陆 将苹果果肉过滤干净; 漆 此时的苹果酒已经有淡淡酒味; 吧 将滤好的苹果酒装入瓶中,放置继续发酵一~二个月即可饮用
材料 1,牛板筋2斤 2,清水 3,自制辣椒酱:辣椒末,红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素,食用油。 做法 外卖的牛板筋虽然好,但是色素多,糖多,而且也不知道新不新鲜。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~ 1,牛板筋用开水煮熟。切记不要用高压锅,也不要煮的太烂(老人牙口不好的,可以用高压锅适当压一压。但烂的牛板筋很不容易撕成条,影响口感)。 2,煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。 3,用手撕开牛板筋成小条。 4,豆瓣酱炸香,放入大量辣椒末,少许盐,一勺白糖,半勺醋,味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。 5,食用油加热至冒出微微青烟,迅速放入红辣椒炒熟,即可炸成辣椒油。 6,按照自己喜欢的比例来调拌牛板筋。

7,高粱酒怎么做会不会很麻烦

高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。 在我国,以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史,正如俗语所说,“好酒离不开红粮”,驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味。因此,含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产,浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。 酿制浓香型大曲酒的原料,必须粉碎,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化,为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主,亦有添加部分大麦、豌豆的。 酿酒原料配比分两种,一种是用纯高粱(最好是糯高粱),现习惯称之"单粮型";另一种是以适当配比,传统为"杂粮"酒,现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同,造成酒质和风格上的差异。 闻名中外的贵州茅台、四川剑南春泸州老窖五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成,形成了我国独特的酿酒业。 近年来,随着人民生活水平的提高,酿酒工业发展迅速,对原料的需求量日益增多,酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计,国内大型酒厂在百家以上,年需高粱100-150×104t,再加上各地众多的中小型酒厂,需高粱在100×104t左右,导致高粱需求量逐年上扬。初步统计,国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。 高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分 制曲:原料采用本地所产的小麦,经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵 完成制曲工作。 酿酒:原料采用金门种植高梁为主,经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。 包装:将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖,经六个月以上时间除去糟味,再经品质品鉴,达到出厂水准再灌装为成品应市。
先将高粱洗净晾干,然后上锅蒸(跟蒸米饭差不多)7-8成熟后撒上酒曲(酒引子)搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了。可以去网上查下唐三镜教学视频
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