天贝，天贝是什么

天贝——英文名Tempeh，又译为丹贝、天培，源于南洋岛国，是一种天然发酵大豆制品。传说，天贝的菌种是华人下南洋随豆豉带去的，在特殊的气候条件下，发酵工艺演化，形成了天贝这种独特的食品。又有记载说，天贝曾在二次世界大战中，拯救了无数盟军的性命。从上世纪九十年代始，天贝成为欧美餐饮健康的代表食物，至今风行。请采纳！

天贝与纳豆属于姊妹关系，都是大豆发酵制品，但是比纳豆有着更优秀的营养价值，起源于印度尼西亚，风靡欧美，天贝食材成为大众优质蛋白质来源以及素食者最佳营养食品

香天贝做法 很显然，如果没有肉，我们依然可以吃的丰富、美味、健康，素味有余香——余香天贝详细做法奉上。1.天贝切丝，过热水焯一下，捞出，过凉水，备用； 2.木耳用温水泡发（大概半小时左右），洗净切丝，过热水焯一下，备用；3.苦瓜去籽，切丝，过热水焯一下，捞出，备用；4.红椒和大葱切丝，蒜拍碎切末，姜切细丝，备用；5.调汁：把蒜末、姜丝放入碗里，加入醋、老抽、盐、白胡椒粉和糖，制成调味汁，备用；6.锅热放油，小火炒豆瓣酱出红色后，放入大葱丝，红椒丝，煸炒几下，放入天贝丝，木耳丝和苦瓜丝，煸炒一二分钟，放汁炒匀即可；