如何看懂白酒跳水，喝酒后跳水不醒怎么办

马上送医院抢救啊。嗜酒与酗酒的区别： 嗜酒、酗酒，这是完全不同的概念。比如说，大家看到两个人一起喝酒，都喝醉了，如果一个是酗酒，另一个是嗜酒，虽然表面现象完全相同，但他们的本质是截然不同的。酗酒——指的是长期、大量的饮酒；嗜酒——指的是对酒精失去控制！长期、大量的饮酒未必是酒瘾患者；偶尔喝酒，未必就不是酒瘾患者。问题的根本在于，能否控制酒量。如果能控制酒量，即使每天喝、喝的也很多，那么，这是酗酒，而不是嗜酒。如果喝上一口酒，就无法停止，即使几个月喝一回，这是嗜酒，也就是酒瘾患者。酗酒是习惯，嗜酒是疾病，不可同日而语。这里有一个误区，就是说，很多酗酒者戒酒了，所以，大家认为酒瘾患者戒不了酒是意志力、毅力、品质、道德有问题，这是完全错误的。因为这本身就是两回事，酗酒者戒酒，只是改变一个习惯而已。而酒瘾患者戒酒，面对的是一种强大的疾病。记住：嗜酒是一种不可治愈、逐步恶化、足以致命的疾病。 世界上有很多人知道他们生来就不能吃某些食物――牡蛎、草莓、鸡蛋、黄瓜、糖　　　　　　　　　　　或其它的什么――一旦吃了，身体或许不会太不舒服但可能引发严重的疾病。 这种对食品过敏的人可能会非常自卑，他们时常抱怨造物不公平，让自己丧失了享用美味的能力。 酒瘾患者永远不可能适量饮酒，所以，我们戒酒的目标自然是——终生滴酒不沾！

一：养成科学的饮食习惯多食含锌、铁、钙丰富的食物，可减少微量元素的缺乏，从而有助于扩张微血管，改善内耳的血液供应，防止听力减退；二：使用药物需谨慎有些消炎药物，如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等，　如果使用不当很可能会对听觉神经造成不可逆转的影响。三：避免长时间接触高分贝噪音长时间接触高分贝的噪音会损害听毛细胞，损伤内耳，从而导致噪音性耳聋。四：克服掏耳朵的不良习惯掏耳朵容易损伤外耳道皮肤，把细菌带入外耳道引起发炎，不仅难治而且痛苦，如果造成骨膜穿孔，就会影响听力。五：慎防“左邻右舍”的不良影响感冒、上呼吸道感染、鼻窦炎、咽喉炎、流脑、乙脑……耳朵“左邻右舍”的这些毛病都可能会诱发耳部炎症的发生，导致听力障碍，所以妈妈们一定不要忽视孩子们的小毛病，及时发现尽早处理。六：两个鼻孔最好分别擤鼻涕鼻子不通气，切记两个鼻孔一起擤鼻涕，因为耳鼻喉都是相通的，鼻子内的压力可能会让炎性分泌物流入鼻窦或中耳，易引起中耳炎的发生。七：经常按摩耳朵，保证血液循环按摩可促进内耳血液循环，促进耳朵保健的效果。

保护听力首先要有良好的生活习惯，作息时间要有规律不熬夜。饮食要科学。日常不可长时间戴耳机听音乐。不可无保护的暴露在噪音下。对一些耳毒性的药物要了解。总之方方面面都要关注到位。

避免过大的噪声影响听力。我们正常的人对噪音都是有一定的耐受力的，过大的噪音很容易对听力造成损害，比如持续暴露在较大的噪声中(80-100分贝)，容易造成渐进式的耳聋的。比如高铁、地铁等的轰鸣声，要避免长时间待在这样的地方。除了正常的室外噪音，平常我们耳机也要注意，很多立体的耳机歌声很容易噪音超过80分贝，所以不能长时间听立体耳机。平常要注意服用药物要避免过量，因为很多抗生素药物，比如庆大霉素、妥布霉素等等过量都容易导致耳毒性，对听力产生伤害。平常要注意保护好耳道，不要随便用异物掏耳朵，尽量不要养成掏耳屎的习惯，否则容易伤到耳道的。保护听力，还应该注意尽早治疗中耳炎等疾病，特别是预防一些并发症，耳朵炎症应该尽早的治疗彻底。要注意全身的疾病，比如糖尿病、高血压等等注意并发症影响听力，应该注意有这样病症的多关注自己听力。

少接触噪音环境，注意身体，及休息，不要随意挖耳朵，尤其不能用不干净的发夹，木棒之类的东西，否则很容易引起外耳道炎和鼓膜穿孔等病变，造成不同程度的听力减退。警惕使用有耳毒性的药物，如链霉素，庆大霉素，卡那霉素，新霉素，奎宁等，以免发生药物中毒性耳聋

五一节一过，各大航空公司票价纷纷跳水，刚刚过去的端午节，也不见旅游火爆场面。上网看看，飞机票折扣很是叫人心动。 既然飞机票都跌了，打算出行的人自然也变得挑剔起来，花差不多的钱，享受差不多的服务，那么，唯一能挑剔的，也只剩下飞机上那顿免费飞机餐。 在不少国际航线上，各大航空公司对餐饮服务可谓是绞尽脑汁。自然，网友们的口中，也会评出他们心中好吃和不好吃的飞机餐来。 新加坡航空 大概是工作的缘故，这应该是乘坐最多的一家航空公司，乘坐新航的飞机到过马来西亚、新加坡和澳大利亚。 新航的飞机餐没得说，连经济舱都有菜单，分西餐和中餐。比起国内一些航空公司，新航的飞机餐里的绿色蔬菜绝对色泽诱人，加热后依旧碧绿生青，看着都觉得有食欲。别看是简易的西餐，也会有前菜、正餐和小点，餐后还有冷饮提供。对我这种一上飞机肚子就咕咕叫的人来说，真是窝心。除了提供各式软饮料和果汁外，还有香槟和酒提供。我特别喜欢吃他们的荷叶鸡。 上个星期，去新加坡出差，因为担任翻译，有幸和老总们一起享受了一次新航头等舱待遇。没想到竟然吃到了苏浙汇的炒菜，四道风味小吃，六道烹炒热菜，装在做工精致的瓷碗碟中，还有个好听的名字?“十全十美”。当时那叫惊讶啊，一时都不知道该如何翻译那些菜名。 ■评价： 新航的餐饮多次获得过大奖。乘客对餐饮的选择余地也挺多。比如：在新加坡?孟买?曼彻斯特航线上，乘客可以在两种肉类菜肴和一种印度蔬菜菜肴中进行选择，在新加坡?北京航线中，乘客则可以选择各种国际和亚洲风味食品。而在远程航班上，还会提供可口面包/三明治和精选开胃点心与甜品，包括新鲜水果、水果蜜饯、巧克力以及牛奶什锦早餐。 偶然听朋友说，新加坡航空公司有一个“国际烹饪顾问团”，像新加坡名厨梁兆基和英国名厨高登·拉姆塞都名列其中，而上海苏浙汇的行政总厨朱俊，则是唯一准入的中国籍厨师。朋友开玩笑说，你不一定预订得到这些名厨餐馆的位，却可以在新航飞机上享用他们的厨艺。 undefined undefined 大韩航空 大韩航空空姐和飞机餐 ■亲身体验： 大韩航空飞机餐 因为在韩国公司工作的缘故，每次出差，公司给我们订的都是大韩航空。至今还记得第一次乘坐大韩航空时的惊讶，飞机餐居然是韩式拌饭，真空包装热气腾腾的米饭，拌饭用的调料实实在在地装在陶瓷碗里，还窝心地备有麻油包和小管辣酱，另有味道挺正宗的韩式大酱汤。 正餐过后，空姐收拾完杯盘后，又推出装有哈根达斯雪糕的餐车时，真有些不敢相信?在经济舱也能有如此待遇！这可是之前在国内航线上从来没有享受过的待遇。 ■评价： 提供韩餐，是大韩航空的特色，他们也因此两次获得由国际航空机上餐饮协会颁发的“水星奖”。 韩式料理如今早就走入百姓寻常生活。但在空中，韩式料理反而成为最能贴近地面味道的菜肴。热腾腾的米饭拌上各种新鲜蔬菜和韩式辣酱，越拌越香，越嚼越香，令食欲大振。配上一碗大酱汤，你绝对会忘记自己是在空中享受美食。

当发现有听力损失时，最好是及时就医，一般如果是突发性耳聋，在一个月内会有治愈的可能性。如果无法治愈时，应尽早到专业的助听器验配中心进行科学检测，选配适合的助听器。为防止和延缓听力衰退，要注意以下几点：1.日常生活防噪音 长期接触高噪声会导致内耳的微血管经常处于痉挛状态，内耳供血减少，会导致听力下降。 2.保持良好的心理状态 经常处于急躁、愤怒的状态中会使体内植物神经失去正常的调节功能，使耳内器因缺血导致听觉障碍。 3.按摩 通过按摩耳垂前后的处风穴和听会穴，增加内耳血夜循环。 4.注意用药 应尽量避免使用耳毒性药物，在医生指导下安全用药。 5.坚持体育锻炼。

一：养成科学的饮食习惯多食含锌、铁、钙丰富的食物，可减少微量元素的缺乏，从而有助于扩张微血管，改善内耳的血液供应，防止听力减退；二：使用药物需谨慎有些消炎药物，如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等，　如果使用不当很可能会对听觉神经造成不可逆转的影响。三：避免长时间接触高分贝噪音长时间接触高分贝的噪音会损害听毛细胞，损伤内耳，从而导致噪音性耳聋。四：克服掏耳朵的不良习惯掏耳朵容易损伤外耳道皮肤，把细菌带入外耳道引起发炎，不仅难治而且痛苦，如果造成骨膜穿孔，就会影响听力。五：慎防“左邻右舍”的不良影响感冒、上呼吸道感染、鼻窦炎、咽喉炎、流脑、乙脑……耳朵“左邻右舍”的这些毛病都可能会诱发耳部炎症的发生，导致听力障碍，所以妈妈们一定不要忽视孩子们的小毛病，及时发现尽早处理。六：两个鼻孔最好分别擤鼻涕鼻子不通气，切记两个鼻孔一起擤鼻涕，因为耳鼻喉都是相通的，鼻子内的压力可能会让炎性分泌物流入鼻窦或中耳，易引起中耳炎的发生。七：经常按摩耳朵，保证血液循环按摩可促进内耳血液循环，促进耳朵保健的效果。

1.看医生2.不要带耳机了。3.随时带个耳塞，不要出现在有噪音的地方。4.听力这个东西，不可逆的。要注意保护。就和视力一样，要保护。不可逆。即使做手术，也有风险。5.所以，以预防保护为主。

你好，保护残余听力最有效的方法就是选配合适的助听器，用于对残存听觉神经的持续刺激，不至于让已经受损的听觉神经因感受不到声音而进一步退化，造成神经细胞的萎缩凋亡。双耳佩戴助听器也是保护残余听力的有效捷径，积极坚持做听觉和言语训练 其次作息规律，早睡不熬夜；多做运动，增强身体素质。

你好，看描述如果是重度或者极重度听力损失，建议尽快佩戴助听器，保持现有的听力灵敏度，同时注意定期检查听力，尽量不要去嘈杂的地方，注意生活作息规律。希望我的回答能帮你。

你好如果有残余听力，建议佩戴助听器有助于保护现有听力提升言语分辨率，另外注意远离噪音，比如KTV、耳机听音乐、另外如果是：机场地勤、园艺工人等、作业的时候记得戴专业的耳塞。

立冬蚕豆小雪麦，一生一世赶勿着”；“十月种油，不够老婆搽头”，是失败教训的总结，提醒人们要抓紧季节，不误农时。 “芝麻头上两瓣叶，只怕深来不怕浅”的农谚，生动地说明了单子叶植物（如粟）和双子叶植物（如芝麻）对播种深度的不同要求。 “秧苗起身，还要点心”，以“点心”来比喻起身肥的作用和分量，恰到好处。冬季种麦子没有灰肥是很大的问题，农谚用“无灰不种麦，无酒不请客”来强调说明灰肥的重要性。稻缺氮肥，叶片发黄，亟需增施肥料，农谚用“稻子黄恹恹，主人欠它豆饼钱”来讽喻。玉米打顶后可以促使植株生长有力，结棒子粗壮，农谚就用“玉米去了头，力气大如牛”来比喻，其他如“番薯不怕羞，一直栽到秋”，“种田草子河泥，小孩糖梗荸荠”，“秀稻黄，吃块糖；秀稻黑，没得吃”等都是生动活泼而又含意深刻的好农谚。 “削断麦根，牵断磨心”，是说麦子需要勤中耕，中耕后可以增产，但他不用增产等明字眼，而说麦子加工，磨大量的麦粉时可能会把磨心都牵断了，这样烘托来说，以鼓励人们作好田间中耕工作

根据动物的各种行为来判断天气的农谚: 雨中闻蝉叫，预告晴天到。 早蚯闻蝉叫，晚蚯迎雨场。 麻雀囤食要落雪。 蚂蚁垒窝要落雨。 鱼跳水，有雨来。 燕子低飞要落雨。 癞蛤蟆出洞，下雨靠得稳。 龟背潮，下雨兆。 蚯蚓爬上路，雨水乱如麻。 泥鳅静，天气晴。 猪衔草，寒潮到。 鸡迟宿，鸭欢叫，风雨不久到。 根据二十四节气来判断天气及播种、收割、收获的农谚： 雨打清明节，干到夏至节。 清明早，小满迟，谷雨种棉正适时。 清明刮了坟头土，沥沥拉拉四十五。 清明要晴，谷雨要淋。谷雨无雨，后来哭雨。 清明晴，六畜兴；清明雨，损百果。 谷雨有雨兆雨多，谷雨无雨水来迟。 立夏不下，桑老麦罢。 立夏东风到，麦子水里涝。 立夏到小满，种啥也不晚。 立夏刮阵风，小麦一场空。 小满前后，种瓜种豆。 小满暖洋洋，锄麦种杂粮。 过了小满十日种，十日不种一场空。 芒种不种，过后落空。 芒种麦登场，秋耕紧跟上。 芒种刮北风，旱断青苗根。 夏至无雨三伏热，处暑难得十日阴。 夏至无雨，囤里无米。 夏至未来莫道热，冬至未来莫道寒。 夏至有风三伏热，重阳无雨一冬晴。 夏至进入伏里天，耕田像是水浇园。 夏至刮东风，半月水来冲。 小暑不种薯，立伏不种豆。 小暑风不动，霜冻来的迟。 大暑到立秋，积粪到田头。 立秋无雨，秋天少雨；白露无雨，百日无霜。 立秋处暑云打草，白露秋分正割田。 立秋有雨样样有，立秋无雨收半秋。 立秋雨淋淋，来年好收成。 处暑种高山，白露种平川，秋分种门外，寒露种河湾。 头秋旱，减一半，处暑雨，贵如金。 白露天气晴，谷子如白银。 白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。 秋分不割，霜打风磨。 秋分谷子割不得，寒露谷子养不得。 粮食冒尖棉堆山，寒露不忘把地翻。

“古代流传下来的许多农谚就包含了丰富的物候知识”。例如： △雨中闻蝉叫，预告晴天到。 △早蚯闻蝉叫，晚蚯迎雨场。 △麻雀囤食要落雪。 △蚂蚁垒窝要落雨。 △鱼跳水，有雨来。 △燕子低飞要落雨。 △癞蛤蟆出洞，下雨靠得稳。 △龟背潮，下雨兆。 △蚯蚓爬上路，雨水乱如麻。 “古代流传下来的许多农谚就包含了丰富的物候知识”。例如： △雨中闻蝉叫，预告晴天到。 △早蚯闻蝉叫，晚蚯迎雨场

全三文鱼宴，实在叹得痛快。 提起三文鱼，嗜吃鱼生的广东人最熟悉不过了。有钱的要吃鱼腩，大众化的也有几十元一整斤的鱼身肉刺身———冰镇的一大盘，蘸着酱油和芥辣，很快就一扫而光。不过，三文鱼的“真身”是个什么样，怕是见过的人不多。日前，有朋友报料，说亚洲国际大酒店里的樱之花日本料理搞出新名堂———大厨精心炮制出一桌三文鱼全宴，把十几斤重的一整条三文鱼大切八块，变出炭烧、铁板、韩式火锅、香煎与酥炸等各式花样，总之，不吃到过瘾不准你走……闻之便过去一探究竟。 本以为“全宴”只是个噱头———不过是各种菜式都有些罢了，到了才发现，这儿的三文鱼居然是现场宰杀。坐下点餐之后，大厨会抱着约12斤重的挪威三文鱼出来，先让食客审视一番，你满意了，他才拖进厨房去料理。有同行的MM初次见到三文鱼的“尊容”，忍不住惊呼起来———不奇怪，谁叫那一盘盘粉红鲜嫩的刺身，其原形居然是条样子憨厚的普通大白鱼呢？ 全宴的全程分为8种吃法，首先上桌的是刺身以及法式三文鱼沙律。因为是现宰，刺身新鲜没话说。这里要提醒的是，因为全宴的鱼肉充足，每种吃法都以双份奉上，你至少要带上五六个人，才能吃得下这一整套全席。 接下来的吃法非常有趣———自制三文鱼寿司。要自己动手，把桌上的紫菜、鱼肉和米饭DIY成寿司，有服务员从旁指点，因此不必惊慌，不过你需要考量如何才能包裹得更加美味。 热吃的做法比较传统，包括铁板芝士三文鱼、炭烧三文鱼骨和韩式三文鱼火锅。而最后上场的则是香炸紫菜三文鱼丸，及三文鱼铁板炒饭，口味浓香。这当中，尤其值得推荐的是韩式火锅三文鱼，热腾腾的酸辣中带点甜，一边吃鱼一边喝汤，既新鲜又暖胃。如果觉得冬天吃刺身太过冰冷，你可以要求大厨将食材多放些在火锅上———别忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。 最后要说的是，不要以为吃三文鱼宴是件奢侈的事，因为适逢店庆，餐厅现在打出半价特惠，一桌三文鱼全宴可以让10个人吃饱。不过据说每天就只有4条鱼供应，要下手可要趁早呢。草莓菠萝三文鱼 原料： 草莓、菠萝、三文鱼、黄瓜。 调料： 卡夫奇妙酱、胡椒粉、白葡萄酒、百里香、盐、生粉。 做法： 1、三文鱼切方块，用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。 2、草莓一切为二，菠萝切小块、黄瓜切片。 3、锅内放油，三文鱼拍少许生粉放入锅中煎熟。 4、黄瓜片垫底，挤上卡夫奇妙酱放上煎好的三文鱼、菠萝块、草莓涂抹上卡夫奇妙酱放上即可。 三文鱼：其中的欧咪伽-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。

三文鱼饭团

全三文鱼宴，实在叹得痛快。 提起三文鱼，嗜吃鱼生的广东人最熟悉不过了。有钱的要吃鱼腩，大众化的也有几十元一整斤的鱼身肉刺身———冰镇的一大盘，蘸着酱油和芥辣，很快就一扫而光。不过，三文鱼的“真身”是个什么样，怕是见过的人不多。日前，有朋友报料，说亚洲国际大酒店里的樱之花日本料理搞出新名堂———大厨精心炮制出一桌三文鱼全宴，把十几斤重的一整条三文鱼大切八块，变出炭烧、铁板、韩式火锅、香煎与酥炸等各式花样，总之，不吃到过瘾不准你走……闻之便过去一探究竟。 本以为“全宴”只是个噱头———不过是各种菜式都有些罢了，到了才发现，这儿的三文鱼居然是现场宰杀。坐下点餐之后，大厨会抱着约12斤重的挪威三文鱼出来，先让食客审视一番，你满意了，他才拖进厨房去料理。有同行的mm初次见到三文鱼的“尊容”，忍不住惊呼起来———不奇怪，谁叫那一盘盘粉红鲜嫩的刺身，其原形居然是条样子憨厚的普通大白鱼呢？ 全宴的全程分为8种吃法，首先上桌的是刺身以及法式三文鱼沙律。因为是现宰，刺身新鲜没话说。这里要提醒的是，因为全宴的鱼肉充足，每种吃法都以双份奉上，你至少要带上五六个人，才能吃得下这一整套全席。 接下来的吃法非常有趣———自制三文鱼寿司。要自己动手，把桌上的紫菜、鱼肉和米饭diy成寿司，有服务员从旁指点，因此不必惊慌，不过你需要考量如何才能包裹得更加美味。 热吃的做法比较传统，包括铁板芝士三文鱼、炭烧三文鱼骨和韩式三文鱼火锅。而最后上场的则是香炸紫菜三文鱼丸，及三文鱼铁板炒饭，口味浓香。这当中，尤其值得推荐的是韩式火锅三文鱼，热腾腾的酸辣中带点甜，一边吃鱼一边喝汤，既新鲜又暖胃。如果觉得冬天吃刺身太过冰冷，你可以要求大厨将食材多放些在火锅上———别忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。 最后要说的是，不要以为吃三文鱼宴是件奢侈的事，因为适逢店庆，餐厅现在打出半价特惠，一桌三文鱼全宴可以让10个人吃饱。不过据说每天就只有4条鱼供应，要下手可要趁早呢。

三文鱼各类做法 做法一：★蜜汁煎三文鱼★ 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜1 1/2 汤匙 葱2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^* 三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~ =============================== 做法二： 洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟 不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试 ================================ 做法三： 三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。 在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。 ========================================= 做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。 ====================================== 响铃三文鱼 原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 ====================================== 酿皮三文鱼 原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮） 调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。 做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 ====================================== 跳水三文鱼 原料：三文鱼、白萝卜丝。 调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 ====================================== 三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。 ====================================== 竹香三文鱼 原料：三文鱼、香菜末。 调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。 做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣酱而食。

把原来的调料水倒掉3/1 然后家入冰糖10粒左右 大量辣椒/花椒/盐/还有白酒 然后在加清水就好了 试试吧`` 嘿嘿~很好滴

泡菜的做法 泡菜的做法泡菜(kimchi)是一种用白菜和萝卜或黄瓜加上盐,蒜,洋葱,生姜,红辣椒和海鲜等腌泡而成的辣菜. 它是一种发酵食品，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜.泡菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成.每个家庭制作出来的泡菜，其味道和营养是各不相同的。 朝鲜泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜，夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜，秋季的辣白菜、泡萝卜块儿， 冬季的各种泡菜. 下面介绍辣白菜的制作方法. 制作过程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分(注：竖切)，腌于盐水中； 2.将萝卜切成细丝.；3.牡蛎(海蛎子)和海鲜用盐水洗净；4.萝卜丝里放入适量辣椒面，将其搅拌； 5.将各种调料(蒜、姜等)捣成泥状加入(4)里，加入适量鱼酱、盐、白糖调味拌均； 6.最后放入牡蛎拌均(馅制作完)；7.将馅夹进腌好的白菜叶之间；8.从白菜芯开始抹馅，直到外层的叶子抹完； 9.最后用最外层叶包住，把辣白菜整齐地码进缸里，上面用一层腌白菜叶轻压. 泡菜种类(共187种) 白菜泡菜25种 萝卜泡菜62种 黄瓜泡菜10种 其他蔬菜泡菜54种 海藻类泡菜5种。 泡菜的主要材料 主材料：白菜，萝卜，小萝卜，茄子，黄瓜，辣椒，生菜等. 副材料：黄豆芽，辣椒叶，沙参，海芹，南瓜，梨，小葱，韭菜，栗子，松子，冻 明太鱼，野鸡，鸡，鳆鱼， 比目鱼，墨斗鱼，虾，柚子，黏米，尤鱼，黄花鱼，带鱼，野蒜 等。 作料类：辣椒面，蒜，姜，葱盐，白糖，芝麻 等. 鱼酱类：虾酱，带鱼酱，往湖酱，黄花鱼酱 等. 泡菜特点 泡菜作为发酵食品，发酵程度不同其味道和营养也不同. 泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果,海鲜及肉类为配料的综合营养食品.所使用的原料、容器及天气、 手艺的不同制作出的泡菜的味道和香味也各不相同.尤其在韩国，每个家庭都保留着其独特的制作方法和味道. 泡菜的营养成分 维生素A,B1,B2,C,钙，磷，铁，胡萝卜素，辣椒素，纤维素，蛋白质等。 泡菜的保健效果 泡菜中的绿色蔬菜和辣椒里含大量维生素C和胡萝卜素，能起抗癌作用.蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效.泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防高血压，动脉硬化等成人循环系统病症有疗效.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用. 1》四川泡菜制作全攻略 四川泡菜，比较讲究。分：泡调料菜，泡下饭菜，泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料，就为调料菜；象泡青菜、萝卜、葱头等时令蔬菜一般多用作下饭的小菜，就为下饭菜。有的下饭菜不宜泡久了，象泡萝卜皮、萝卜颗颗、莴笋条条，只需赶急泡一下，图个生脆赶口，多为腌一夜即可。这种泡菜，人们通常叫它为“滚水菜”。泡滚水菜，泡盐水越宽绰越好，才赶急。于是，为了使用起来方便，人们习惯将几者分开泡，所以，一般人家，会有几个泡菜坛子。 泡菜，又叫泡酸菜。泡菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。是居家过日子常备的小菜。但是，要泡出香喷喷的菜来，首先得选好泡菜坛子。 泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡“滚水菜”，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。挑选时，要注意检验它的封闭性能。不豁气的坛子才泡得出来好菜。怎样检验呢？土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水“咕嘟咕嘟”几下就被扯光，那即是好坛子。当年，就是凭这几下，把队里带我去挑选泡菜坛子的保管员，惊得一楞一楞的：“咦，还是个老手呢！嘿，还说你选不来，叫我来给你选哦！”其实，这有啥？从小生活在大院里，对左邻右舍、婆婆大娘、母亲的经验，早就耳熟能详了，只是缺的个实践罢了。 选好坛子，还要起好泡盐水。洗净坛子，晾干生水，倒进凉开水，放进四川产的泡菜盐，摇摇晃晃，盐溶解后，再放进嫩姜、蒜、葱头、青花椒等调料菜，稍后再腌进鲜嫩的时令蔬菜。能找到质优的老腌水掺入些，更好更快。现在，起泡盐水，很方便的，超市里有专门用于泡菜的泡菜盐，一些香料均含在其中，只需按其说明操作即可。过去，却较麻烦，购了这样买那样，还要配制一阵。生活，就是这样，越趋简单化了，商家越来越精细了。泡菜，也便如此。不过，过去，我也只是按上述方法用一般的自贡井盐起盐水，还不为泡菜盐。有时还用些听来的土法，诸如：抄些干胡豆，趁着滚烫丢进去；或配点红糖等。清冽的山泉水，起泡菜盐水最好，不生花还香菜。当知青时，队里山岩下，那眼山泉水，诱得一湾人家不论远近都要去那里汲水，忽悠忽悠担回家，起盐水腌菜。（敲着文，那情景，自然又晃出。）当然，现在，只有将就用自来水起泡盐水了。 还要注意养护泡盐水。随季节时时往坛里加进些时令香菜，诸如：芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子，葱头、茴香、红辣椒、嫩姜，小尖椒、青花椒，苦瓜等。这些调味香菜，止花，香盐水。还要常洗坛沿坛盖，常换坛沿水。菜坛要搁放在阴凉处。有些人家泡菜坛又高又大，他们往往掘坑把泡菜坛埋进一半，图的就是稳固、方便、阴凉。夏天，不慎，坛里生了花，怎么办？倒酒，放红糖，会使菜葩的，影响口感。最好的，就是放进青花椒和苦瓜，或花椒叶，会迅速消花且味道格外香。 四川一年四季能丢进坛里做泡菜的蔬菜，很多。象：春之葱头、青菜、蒜薹，夏之豇豆、四季豆、南瓜、，秋之芋头、萝卜、冬之羊角菜、儿子菜、菜头等等。泡腌嫩南瓜，还是当年从一位知青那里得知的。拳头大的嫩南瓜，摘下，洗净，丢进坛里，两三天就可以吃了，嘣脆，特美！她们那栋知青房，前前后后，缀满了南瓜。泡嫩南瓜吃，着着实实让农民瞠目结舌：才拳头大，摘了，好可惜哟！然而，现在，农民们也常在市场上，出售一个个拳头大的嫩南瓜了。 做出来的四川泡菜，吃法很多。稀饭、馒头，就脆生生的泡菜，好象很是普遍。那泡菜，或拌，红油恣意，逗人垂涎；或炒，辅以刀尖辣子花椒，香味扑鼻；或素食，捞出即食，无须打扮，原汁原味，粗朴奔放，那才是丰俭由人，自取随意呢！其实，用泡酸菜，能做出好多样响当当的菜肴呢！ 比如：最出名的当数“酸菜鱼”了！汤汁酸辣，鱼肉鲜嫩，滑爽细腻，倍增食欲，成为不少饭店的招牌菜、特色菜。就是百姓人家平日里，也时不时，整上一锅酸菜鱼，乐乐呵呵，热热闹闹，一家人吃得美滋滋的。由“酸菜鱼”演绎出来的还有“泰安鱼”“跳水鱼”等，其主要辅料就是泡酸菜。 盛夏，用坛里的老泡酸萝卜（老即泡的时间很长）炖鸭子，则是清凉解暑的滋补性美味佳肴啊！那个味儿，鲜啊，提神消乏，舒坦极了。最好吃的，还是那炖后的老泡酸萝卜，最抢手！还有泡酸菜粉丝汤、泡酸菜米粉、泡酸菜豆花、泡酸菜面条、泡酸菜蛋花炒米饭、泡酸菜肉圆子汤……整个一个泡酸菜佳肴系列! 泡菜，也使一些四川传统家常菜魅力无穷。如：仔姜肉片、红椒肉片等。现在，做这些菜时，我们往往先把嫩仔姜、红灯笼椒放进泡菜坛里“滚水”，再捞出，切片，和入肉片炒。那滋味，格外别致。干椒炒藕丝，平常。但是，若果换成泡椒泡姜作辅料炒藕丝，那你一定会感觉特别的鲜美！四川，有种毛豆，收成后，煮熟剥弃皮，清水漂了，才能或凉拌或炒吃。要想炒毛豆丝好吃，还非得用上泡椒泡姜呢！泡菜，也使一些荤食赋予了新的生命力。诸如象泡菜般制作：泡鸡爪、泡耳叶、泡……那些荤食口味，便如泡菜般，清新爽口，不油腻。最具四川特色的家居饭：泡酸菜氽干饭。这，怕是享用最普遍、烹调最简单的一道快餐饭菜了！捞出泡酸菜，切碎，置铁锅，放油烧辣，倒进泡酸菜抄下，添水烧开，倒干饭，煮开即可食用。有的人，操作起来，更简单：置锅，烧水，捞泡酸菜，丢进锅，煮开，微火再煮会儿，倒干饭，煮开即可。当然，这其中可随意添加菜蔬或蛋花等，增加营养。小时侯，亲眼见那些身为一个地方要职的要人们，也常常吃着这样的快餐饭的！ 在四川，泡菜，人们还离不了！不论何种级别的宴席，不论何种层次的饭馆，不论何种层面的人家，菜肴中肯定有泡菜。在餐馆里，吃到最后，总会上一碟泡菜。小碟儿白白的，泡菜儿或红或黄或白或绿或杂色，艳艳的，香香的，这多是给客人免费提供的。若没有，客人们，自然会喊一声：老板，泡菜！遇上不客气的，还会责怪：咋的？泡菜都不会腌咹？那老板只有连声道歉赔罪的份了。 不起眼的四川泡菜，也令人脱贫治富。认识一位女企业家，从生产四川泡菜起步，创下了颇具规模的食品厂。 千百年来，饮食早积淀为一种文化。四川泡菜，只是四川饮食文化中的一种不起眼的小菜。然而，早已走出盆地。一袋袋，一罐罐，传向了四面八方，正为天南海北的朋友所接受，也正悄悄地改变着天南海北人们的饮食习惯。从这个意义上讲，四川泡菜，还是四川饮食文化中一颗璀璨的明珠。为其发扬光大，颇感自豪！ 2》精致的四川泡菜 川菜里菜式很多，其中泡菜也算一个特色了。通常去川菜馆，在开饭前总会有两碟小菜在桌上的。通常一盘是泡菜，一盘是花生。花生呢也有两种，一种是煎得脆脆香香的花生，一种是卤花生。而泡菜就有很多讲究了。在四川，家家户户都有大大小小的泡菜坛子。以前一位北京MM觉得四川泡菜实在好吃，就问了邻居四川人怎么做，自己依葫芦画瓢，结果 做出来总是坏的。所以这泡菜会做的人就觉得太简单了，不会做的人就会觉得太奇怪了。为什么自己做出来的总是会坏呢？

多洗洗

1楼跟2楼的。说的那么多！那么有道理！不知道你真正做起来的时候是不是像你说的那样？ 泡菜太酸了是因为你泡的时间久了。。不是因为什么！下次泡的时候注意下时间就可以了

俩字---加盐

盐的量少了或时间腌长了