1，三丝春卷怎么做
【主料】春卷皮、瘦肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、韭黄【腌肉调味料】油、料酒、生抽、干淀粉少许【炒菜调料】蚝油、糖、盐【封口面糊用料】面粉2小勺、水1大勺【做法】小贴士：1、馅料炒好要等冷却之后再包，以防饼皮破裂2、炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动
2，三丝春卷怎么做
主料： 绿豆芽 350克 韭菜 150克 香菇（鲜） 100克 小麦面粉 200克
调料： 鸡蛋 120克 色拉油 70克 小麦面粉 10克 大葱 10克 姜 10克 胡椒粉 3克 盐 3克 味精 1克 各适量
三丝春卷的做法：
1. 绿豆芽洗净；韭菜洗净切寸段；水发香菇洗净切丝；葱、姜洗净切丝。
2. 鸡蛋打散，和面粉放入碗中，调成鸡蛋糊。
3. 绿豆芽、韭菜段、香菇丝、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精同放碗中拌匀，然后放入春卷皮上包成春卷，缝口处用鸡蛋糊粘紧。
4. 锅中放油烧热，春卷依次放入锅中炸，当颜色浅黄时，捞出沥油即可。
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