酒库，什么是恒温酒库

就是存放酒的仓库需要恒温！！但是现在的酒库不但要恒温，而且还要恒温恒湿，使其达到特定温湿度的环境。以最大限度延长酒的质保期。

原酒仓库一般与酿酒车间位于道路两边。成品仓库现在都与包装车间连为一体。

地下室比较好。一般的白酒窖藏后味道会更醇。

存放白酒的仓库的要求： 1.酒库的设计、建设应符合国家的相关标准和行业规范。 2.酒库内应阴凉，并按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期检验、维修，确保完好有效。库内不准存放其他无关物品，特别是易燃易爆或可能会对库存物造成污染或毒害作用的物料。 3.酒库内应设置易燃易爆气体监测装置，使用的酒泵及其他电气设施应为防爆型。库内作业时，应避免产生火花，库房四壁应安装换气扇，库内温度或酒精浓度超过规定要求时，应及时启动换气扇。电器开关箱应设于库外，对库内设施、设备的维修须移至库外进行。 4.需进入罐体内部作业时，应首先放空、清理储罐内残留物质，经检测空气指标达到要求后，方可实施作业，并派人监护。监护人员不得擅离职守，并保持与罐内操作人员的联系，所用照明器具应为防爆型，配用电源电压应为12v。