米酒农家自酿白酒怎么样，米做的酒怎么样好不好

米酒是用糯米做的，原始做法，是先把糯米洗干净，在用老家那种竹[片做的蒸篮，用明火蒸熟蒸干，在装进瓷瓶里面进行发孝，吃起来点点甜甜的，

正常的酿造酒都是无害的，有利于身体。

自酿米酒没有毒的。

有，一般铅超标

很可能甲醇超标

想法不错,市场空间很大.不过你需要让消费者知道,你的酒确实是纯米酒,而且卫生条件很好.

本品产自湖北孝感市生龙酒业有限责任公司，是湖北省的传统的地方风味小吃；孝感米酒，是具有千年历史的地方名吃，它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。成熟的原汁米酒──米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能。 是老幼皆宜的营养佳品。 　　多种食用方法：直接品尝、清汤米酒、桂花米酒，蛋汤米酒、糊汤米酒、炖汤，在煮好的鸡蛋中加入一份50克左右的本品和适量的红糖。 　　米酒——作为湖北省孝感市的地方名片、名特产品，已具有千年

经常喝一些酒（少量）是可以有养生作用的，农家自酿的米酒也可以的。

米酒香味浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富。 米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质及芳香物质。其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。 米酒可为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。 米酒属于发酵酒，不同于蒸馏酒， 因此，比较绵软，醇厚，适用于所有人。至于每天喝多少，要因人而异，毕竟米酒也是酒，如果不胜酒力的话，还是酌量为好。 建议一小杯，就像喝二锅头酒那样的小酒盅。

养生啊，米酒的营养丰富，含葡萄糖啊，氨基酸啊，喝米酒益气活血，美容养颜，延缓衰老，特别是产妇在月子期间吃更好，不仅滋补身体还是产奶的佳品，老幼皆宜

养生啊，米酒的营养丰富，含葡萄糖啊，氨基酸啊，喝米酒益气活血，美容养颜，延缓衰老，特别是产妇在月子期间吃更好，不仅滋补身体还是产奶的佳品，老幼皆宜

你好！养生啊，米酒的营养丰富，含葡萄糖啊，氨基酸啊，喝米酒益气活血，美容养颜，延缓衰老，特别是产妇在月子期间吃更好，不仅滋补身体还是产奶的佳品，老幼皆宜仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

经常喝一些酒（少量）是可以有养生作用的，农家自酿的米酒也可以的。

米酒香味浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富。米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质及芳香物质。其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。米酒可为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。米酒属于发酵酒，不同于蒸馏酒， 因此，比较绵软，醇厚，适用于所有人。至于每天喝多少，要因人而异，毕竟米酒也是酒，如果不胜酒力的话，还是酌量为好。建议一小杯，就像喝二锅头酒那样的小酒盅。

米酒的功效，大家说法不一。开化农村流传着这样一个说法，米酒是产妇催母乳的上佳食材，酿好后可直接食用，也可加热后食用。酿米酒的过程：1. 酿制米酒的米是糯米。米淘好后，用水浸泡5小时左右，使糯米充分吸收水分，也就是农村里人称之的所谓“浸涨”。2.将浸泡好的米捞起滤干并倒入饭甑，用蒸汽蒸熟。这时选择容器很重要，用饭甑蒸出来的饭熟度比较均匀。3.糯米饭蒸好之后，将其架空，用冷水冲一遍。这个过程就能很好地体现出饭甑的好处，它可以直接过滤水分。4.稍等片刻后，将糯米饭倒入容器搅拌。容器可选择水盆、瓷缸等不会漏水的容器。5.加入酒曲搅拌均匀。酒曲是酿制米酒必不可少的添加剂，能催促糯米发酵。6.将 加了酒曲的糯米饭压平，在中间捞一个洞。需要注意的是，只需将表面压平整即可，不用太使劲。7.前面几个步骤完成后，将容器密封起来。在农村，一般用布把容器口封住。8.封完口的容器需要放置在一个相对密闭的空间里发酵，阴凉处最佳。放置的时间由气温决定，白天气温20℃左右一般 需要2天。9.捞洞是查看米酒是否酿制好的重要评判标准，如果洞被米酒填满就说明米酒酿制成功了。当然我还收集些它的功效：功效一：对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；　　功效二：对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；　　功效三：米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效；　　功效四：米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；功效五：米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特、被中国人首先发现并巧妙地加以利用不无关系。

你说呢...

可以喝，没有任何坏处，记住不要贪杯，容易喝醉。　　米酒的作用: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。　　一:对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；　　米酒　　二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；　　三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效.　　四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。　　五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。　　六: 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。　　七: 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。

可以喝，没毒

酿米酒的方法很简单 ：1.找一干净的容器，没有接触过油盐的，所以最好买新的，准备储存米酒。2.糯米洗干净，用电饭煲煮熟，放凉。3.超市买一包安琪甜米酒曲，按比例温水兑好。4.将有酒曲的温水拌入放凉的糯米饭中 。5.装入容器中，放在阴凉的地方 ，放置1周左右就可以闻到酒香啦。夏天一般一周内可好，冬天时间长一点。如果希望酒味浓一些，可以放置更长的时间。至于红枣，枸杞之类的，对于产妇，我们这都是后加的。如红枣米酒煮鸡蛋等等。

没毒就是酒精度蛮高的。

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