如何把鸡蛋炒出清香型白酒，鸡蛋酒要怎么做

鸡蛋炒熟下米酒和糖就好了

材料白酒50克鸡蛋一只白酒烧鸡蛋的做法1、二锅头白酒50克，倒在小碗里2、打1个鸡蛋进去，把酒点燃3、酒烧干了鸡蛋也熟了小贴士注意鸡蛋不加任何调料。

炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。

白酒烧鸡蛋的做法方法一：白酒烧鸡蛋有几种不同的做法，而我们常见的做法就是直接烧白酒，就是将二锅头倒入小碗中，打一个鸡蛋进去，把酒点燃，等酒烧干鸡蛋也已经熟透。方法二：白酒烧鸡蛋还可以做成鸡蛋酒，先将蛋清过滤留下蛋黄，装入一个不怕高温的杯中，再加入一些酒（对酒的要求不高，20度即可），然后将杯子放入烤箱中加热，加热完成即可食用。

主料土鸡半只客家酿酒一瓶辅料生姜片适量步骤1.将生鸡剁成块状2.生姜切片3.准备好一瓶左右客家酿酒4.热锅不放油，放鸡肉翻炒～5.炒到五成熟下姜片，加少量油～6.汤锅放酒，将炒过的鸡肉放入酒中，大火烧开～7.烧开后转小火再煲半个小时左右就可以啦！香醇的客家酿酒炒鸡～

上联问汝生平，所干何事：劫人财，坑人命，争夺人田地，奸淫人妇女，是不是？睁睁眼睛，看世上多少恶焰凶烽，曾饶过哪个；下联来我这里，有冤必报：倾尔家，荡尔产，灭绝尔子孙，短折尔阳寿，怕不怕？摸摸心头，想从前许些诡计阴谋，还用得着吗？上联：尔的妙计非凡，得一步，进一步，谁知满盘都是错；下联：我却从不糊涂，有几件，记几件，从来报应总无差。

说起炒鸡蛋，我们平常生活中接触最多的就是西红柿炒鸡蛋这道菜了。其实鸡蛋吃多了的话，也会有点腻的，虽然说鸡蛋里面还有丰富的蛋白质。但是我们可以变着发的去做鸡蛋，这样的话就不会腻了。那么我们在日常的炒鸡蛋的时候，有时候可能会有炒焦，或者把鸡蛋炒老这样的情况。这个时候就需要注意以下几点小技巧了。01.掌握火候。不管是炒什么菜，掌握火候是一件非常重要的事情，鸡蛋本来就比较嫩滑。所以炒鸡蛋的时候，并不需要很大的火候，反而如果火很大的话，就容易把鸡蛋炒焦，这样炒出来的鸡蛋是不太好吃的。就像煎鸡蛋一样，谁都想吃一个不焦的煎蛋。所以说在炒鸡蛋的时候，一定要控制好火候。02.搅拌均匀。因为鸡蛋里面有蛋清和蛋黄，所以炒鸡蛋之前，要把鸡蛋提前放在碗里面搅拌均匀，而且打鸡蛋的时候一定要使劲搅拌，把蛋黄使劲搅散，和蛋清融合在一起。一般打个七八分钟就可以啦，最好是打的时候加入一点葱之类的，这样炒出来的鸡蛋会比较好吃，而且嫩滑。03.土鸡蛋最好。虽然说现在养殖的鸡比较多，很多时候在超市买的鸡蛋都是养殖鸡蛋，所以说在挑选鸡蛋的时候，一定要注意不要买开始坏了的鸡蛋。如果能买到土鸡蛋的话，不管是炒还是煮，口感都非常好。在炒鸡蛋的时候，盐一定要少放，而且要在鸡蛋炒好之后再把鸡蛋撒入，这样鸡蛋比较嫩滑，口感非常好。炒鸡蛋的时候，油不可以放太多。虽然说炒鸡蛋是比较吃油的，但是如果流汗太多的话，炒出来的自带反而没有那么好吃。而且炒鸡蛋不能时间过长，倒入翻炒几下之后就可以到出来了，炒得太死的话，鸡蛋就会老，影响口感。

打碎鸡蛋，加点白酒，搅匀即可，炒出的鸡蛋脆、松、香。

做法一　　制作食材　　主料：鸡蛋3个　　调料：葱、盐、料酒、食用油　　制作流程　　1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；　　2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟；取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。　　做法二　　1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；　　炒鸡蛋　　2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不易多，盖过蛋面即可，自吸油）。

紫苏炒鸡蛋能放几滴白酒，没有什么影响。紫苏相克食物有：紫苏和鲤鱼相克，紫苏辛温芳香，忌腥膻气味干扰。鲤鱼含组织蛋白酶和十几种游离氨基酸，还有些生物活性物质，易和紫苏中的某些成份起生化反应，阻碍药效发挥。

醪糟鸡蛋 醪糟大约是最原始的酿酒方法。蠕米蒸熟，加进曲子，不几天会生出白毛：透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉，风葫芦吹得火苗直窜，坐上紫铜炒勺，舀一勺发好的米胚，加水，烧得开几个滚，加白糖，“甩”进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄的桂花。舀一匙，甘醇微熏。天寒时来一碗，暖透了人心肠。原料：醪糟250克，超市有售配料：鸡蛋一个做法：1 将醪糟倒入锅内，煮至沸腾，2 将鸡蛋打入沸腾的醪糟，搅拌即可。

酒酿蛋么？酒酿(sweetfermentrice)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。将酒酿大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。很简单的一道菜吧，女孩子多吃有益。

白酒25毫升，倒入锅中加热，蒸发掉酒精，再打入鸡蛋1个，搅散后加一匙白糖，服用时兑白开水冲淡饮。每当身体出现恶寒、鼻塞等感冒症状，即可喝1杯鸡蛋酒然后上床休息，一般第二天早起症状即可消失。 蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。 锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。 PS: 将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。” 不过我记得好象打鸡蛋的时候要滤出蛋黄（我记得薛功灿有这样做

做法很简单，有几种啊． １：将白酒25毫升，倒入锅中加热，蒸发掉酒精，再打入鸡蛋1个，搅散后加一匙白糖，服用时兑白开水冲淡饮。每当身体出现恶寒、鼻塞等感冒症状，即可喝1杯鸡蛋酒然后上床休息，一般第二天早起症状即可消失。 ２： 蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。 注意一下啊．．喝完后要盖好被子．发汗才是鸡蛋酒主要的功效．． 大家感冒的试一下吧 !

蛋酒是17世纪从欧洲传入北美洲的。因为蛋酒主要是由牛奶，鸡蛋和酒混合制成的，所以它名字的由来还有一段典故。北美殖民地期间，人们用朗姆酒混合鸡蛋和牛奶来制作蛋酒。那个时候，朗姆酒也被称为grog，而制成的蛋酒也就被叫做“egg-and-grog”，当时乘放蛋酒的是一种叫做noggin的木质马克杯，时间久了，人们就将这种带有朗姆酒的蛋酒称为“eggnog”了。　　自十九世纪起，蛋酒开始在北美洲流行起来，一直到今天，已经成为圣诞节人们必备的节日饮品了。　　原料：　　4个鸡蛋；　　1/2 杯白糖；（分成两等份）　　1/2 杯白朗姆酒；　　1 1/2 杯牛奶；　　1 1/2 杯威士忌；　　1 杯重奶油；　　适量肉蔻粉；　　做法：　　1.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开；　　2.将蛋黄与1/4杯白糖搅拌，直到颜色变成浅黄色；　　3.将蛋清与余下的1/4杯白糖搅拌；　　4.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；　　5.将白朗姆酒慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；　　6.将牛奶慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；　　7.将威士忌慢慢倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；　　8.将重奶油倒入装蛋清的容器中，搅拌至均匀；　　9.加入肉蔻粉；　　10.放入冰箱冷藏大约2小时；

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鸡蛋酒治疗感冒。酒25毫升，倒进锅里煮，蒸发掉酒精，再打入1个鸡蛋，搅散后，加1匙白糖，用时兑开水冲淡（微煮沸）而饮。喝上1杯，盖补休息，次日鼻塞、流涕、喉咙痛等症状就可以大部分消失。

1.鸡蛋酒治感冒 将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。 2.蛋黄冰糖酒治支气管哮喘 取蛋黄10个，冰糖100克，混合打散，使蛋黄和冰糖溶合后，再用米酒500毫升冲入混合，置10天后即可服用。每晚服1次，每次30毫升。也可根据个人酒量增减，服至痊愈为止。