白酒里面的晶体是什么东西，有谁知道客家老黄酒的白色结晶物是什么谢谢

那是沉淀物，时间长了都会这样。

死掉的微生物，比如酵母菌

同问。。。

是否是结晶啊，象蜂蜜1样时间长了会有结晶

不会是杂质吧

形成难溶的酒石酸氢钾结晶

葡萄酒里酒石酸含量较高，时间长了容易与酒液中的钾离子形成难溶的酒石酸氢钾，结晶析出

正常的情况再看看别人怎么说的。

温度较低时或酒度较低时，里面的高级脂肪酸盐会析出，温度高时不会出现的，一般不影响品质和口感的。

结晶和沉淀在葡萄酒——特别是旧世界强调传统方式酿造的葡萄酒——当中是非常普遍存在的。 结晶物质来源与葡萄酒当中的酒石酸。虽然这种结晶在白葡萄酒当中出现得更多，但是在红酒中出现也是完全正常的。酒石酸是存在于葡萄酒中的有机类酸，是葡萄酒酸度的主要构成物质，提供葡萄酒酒体清晰的结构，常以溶解性酒石酸盐的形式出现，但是新酿酒中往往这类物质处于饱和状态。晶体的主要构成一般是酒石酸氢钾，它在酒精中的溶解性较差。而且，这类物质往往会在新酒中以饱和状态或超出正常溶解度的饱和状态存在，当对葡萄酒进行适度降温后，这类物质会以晶体析出的形式慢慢沉淀。

酒在发酵过程中会生成乳白色沉淀物，主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯。这些物质是由于酯化作用所产生的。当温度降到10℃以下时，这些酯类物质在酒中的溶解度降低，就出现饱和现象所析出的白色结晶，而形成沉淀物。当温度升高，溶解度增大，沉淀物便会消失。 要使沉淀物消失，如白酒的贮量大，可放置较温暖的库房贮存；如数量少，可将酒置于60℃的水中温热后轻轻摇动即可溶解。这是一种酯类沉淀，并非变质，对人体无害，可以饮用。如果经温水浸泡处理后，沉淀物或其他杂质仍不溶解消失，则表明该酒存在质量问题

酒/有问题，不是酿酒，是勾兑酒。

能……陈酿

想水晶一样的东西？还是不要喝了，这不知道是啥呢，这些晶体，一般都是无机金属化合物，不知道的话，别乱喝！！

老酒石再看看别人怎么说的。