纯粮食白酒怎么窖藏，白酒如何窖藏

酱香白酒适合窖藏，因为正宗的酱香白酒是纯粮酿造的，一般使用坛子装着密封，存放在地底下

密缝，注窑

老酒鬼的专属，一般人根本不了解，最多就是觉得好喝不好喝，至于买到什么酒只能看厂家了。喝酒还是找老厂好一点，我就是这样

放在阳光不能直射的地方，最好温度恒温。用坛子密封恒温保存。放在坛子里埋在土里，过几年再喝

放在阳光不能直射的地方 最好温度恒温 用坛子密封恒温保存 放在坛子里埋在土里，过几年再喝

把品质较好的原酒，用陶罐或陶缸装，封口，存放于石头砌成的洞中，洞中不要通风，有一定湿度，但稍干燥不潮湿，存放几年之后再来品尝，酒的口感要好得多。

酱香白酒适合窖藏，因为正宗的酱香白酒是纯粮酿造的，一般使用坛子装着密封，存放在地底下

只要密封较好,酒是越存越香,口感也会很好.但在玻璃瓶里存储的话,变化不大,要在瓦或瓷里的低温密封就好了　　在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

这是白酒企业技术人员的工作。1，陶缸分级贮存，3-6个月品尝化验合并于白钢罐内。2，一年后品尝化验，根据质量情况考虑如何使用

白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲近，出自红年专业酒窖窖藏的陈年酒，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。

中国人自古就有藏酒的习惯，古人在女儿刚出生的时候，会在家中庭院树下埋上几坛女儿红，等女儿出嫁的时候在取出来招待宾客。这样的情愫让人感动。以下是白酒的保存方法，希望对喜欢收藏酒的朋友有所帮助。窖藏一般是指白酒企业的白酒保存方法，是指企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。要想使白酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。比如精度数、贮存环境，温度、湿度、空气（溶解氧）、运输、包装等。红年开创推出白酒窖藏服务，广泛甄选和设立专业酒窖，为想储藏酒的人提供私人窖藏白酒的场地、专业管理服务。为客户打造一个收藏珍品的私人空间，不仅能彰显客户对高品质白酒的坚守，对品质生活的积极态度，更是一种价值无限攀升的睿智投资选择！并根据客户需求，针对窖藏后的白酒，为客户提供价值回报的有利渠道。

建议你藏酱香型白酒，现在为什么茅台炒得那么火？第一、酱香型白酒稀缺性，产量一定很难上升。第二、酱香型白酒香味物质多，酱香型在1200种以上，浓香型900种左右，所以酱香型白酒放得口感越久越好。第三、酱香型白酒都是瓷瓶包装，存放要求也不是很高，通风干燥温度20几度都没问题，浓香型白酒放酒了就不敢保证了，这是因为五粮液为什么收藏酒的一直炒不起来。现在市面上酱香型白酒：主要是茅台 和郎酒的红花郎、老郎酒，价格在100多到几千不等。窖藏环境用酒窖储藏时，窖坑的大小，以茅台为例，通常是3～4米深，能装15～20甑的酒糟。浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成，而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。用山洞窖藏白酒，要谨遵有“三不选”原则，即干洞不选，洞中必有水，方具其魂;湿洞不选，水势汹涌则魂不纯;小洞不选，洞天广阔方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒温恒湿，酒体能够自然老熟缓慢而均匀;窖洞内空气干净，可以帮助催熟，酒越放越醇香;陶坛密封贮存，保证酒呼吸到外界的空气，与外部环境相互作用。窖藏容器陶土容器是传统容器，小口为坛，大口为缸，优点是透气性好，含多种金属氧化物，生产成本低，可以促进酒体老熟，缺点是易破碎，机械强度和抗震力弱，容易渗透，占地面积大，密封性差，酒精容易挥发。血料容器是用荆条或竹条编成的筐，或木箱、水泥池内壁糊以猪血料制成的容器。其中，荆条编制大的称酒海，装5t，水泥池有10~25t。猪血料是用猪血加石灰调制而成的半透性膜。优点是30%vol以上就能防渗漏，造价低，不容易损坏。金属容器，铝制容器成本较低，但其中的金属氧化物容易导致酒体浑浊，使得酒产生涩味。后来的不锈钢罐造价高，酒的老熟也不如陶坛容器。水泥池容器采用钢筋混凝土制成水泥池，内涂防腐材料，贮存量较大。内里可涂柔皮纸猪血贴面，是用柔皮纸、猪血、生石灰和水调成粘液粘在一起成一贴，贴在池内壁;也可以贴陶瓷板、瓷砖或玻璃，用环氧树脂勾缝后再用猪血涂料勾缝;还可以涂环氧树脂或过氯乙烯涂料。

珍藏窖酒最好的办法是，放在地窖，地方不能太潮湿，不能见太多的光，也不能太干燥，如果酒量不是很多，我建议你去买陶瓷大坛，把酒放在里面，不管是瓶装酒还是散酒都可以，然后把坛子封好，只有这样才能更快促进酒的老熟，