1，湖北人喜欢喝什么白酒
2，江米甜酒能作白酒喝吗
米酒和黄酒的营养?米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。?米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。?〔营养成分〕?与黄酒相近，乙醇含量低。?〔医生的观点〕?米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。?黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，在日本被称为“液体蛋糕”，是汉民族的特产，酒中的瑰宝，也是世界上最古老的人造饮料之一，距今已有6000多年的历史，由米与发酵曲和药酒酿造而成，性热味甘苦。?黄酒因地域、原料加工程序和饮用习惯的不同而种类各异，很可能是世界上品种最多的一种饮料。甚至在一乡一村中，各酒厂或各个家庭所制作的黄酒也各有不同，在全国范围内更加不计其数。最著名的黄酒，要算浙江绍兴漓渚江畔唯一的一家咸亨黄酒厂生产的加饭酒，昧道醇厚，举世无双，究其原因是漓渚之水中含有较多的微量元素钼和锶。?不论种类再多，所用原料都离不开米，或糯米，或粳米，或籼米，或黍米，因而有些地方又叫它米酒。其特点有三：一是度数低，酒精含量都在5％～?20％之间，糖度也适中，黄中带红或黄中带白，香气浓郁，醇厚可口，色泽明亮，呈琥珀色；二是营养价值特别高，比被列为世界营养食品的啤酒还要高?5～10倍；三是用途广泛，用法多样，并且有其得天独厚的调味功能。?按产地区分，国内知名的黄酒有绍兴加饭黄酒、福建的沉缸酒、山东的即墨老酒、江苏的丹阳封缸酒、辽宁的大连黄酒、江西的九江封缸酒和湖北的枣阳地封酒等。?〔营养成分〕?黄酒的化学成分除了5.5％～20％的乙醇即酒精外，还含有酯类等多种物质。据测定，每100克黄酒中，酒精的容量占5.5％～20％，重量占?4.4％～17．l％，蛋白质占?1.2％～2.0％，热量为150.7～355.9千焦，维生素b1为0.01～0.20毫克，维生素b2为?0.01～0.10毫克，钙9（武汉糯香酒?6.4度）～104（上海黄酒）毫克，磷9～30毫克，铁0.l（绍兴加饭酒）～1.3（绍兴元红黄酒）毫克，另含一定量的锌、铜、镁、锰、硒等微量元素以及糖、糊精、甘油、有机酸或氨基酸。?黄酒所含乙醇的度数虽然低于白酒而高于啤酒，但发热量却居于各类酿造物之首；黄酒中的酒精是在淀粉糖化、成酸成酯和麦曲发酵的过程中酿造出来的，绝无人工勾兑，所以它性情柔和，不刺头，氨基酸和葡萄糖等有益于人体健康的成分多。同一种黄酒，封存时间越长，特别是低温条件下长期封存，氨基酸的含量会大量增加，酒味会更浓。?〔医生的观点〕?黄酒香气浓郁，酒味甘醇，风味独特，既可单独像白酒、啤酒那样饮用，又可像醋或酱油那样与饭菜掺合到一起食用；既可作为饮料，又可作为调料用于百菜烹调，所以它的用途非常广泛，几乎适宜于一切人饮用或食用，只是有个用量多寡的问题。?一般认为，黄酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，因此最宜冬季饮用，只要没有酒精过敏反应，成人均可选用。尤其对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、神经衰弱，精神恍惚、抑郁、头晕耳鸣、失眠健忘、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。?黄酒作为调味佳品的原理在于：它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。黄酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。因此，黄酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与黄酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。?对酒精过敏者不宜饮用，一次也不能饮用过多而至醉，夏季更不宜饮用。?〔调理新常识〕?黄酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，还能与桂圆、荔枝、红枣、人参等同煮后饮用。把黄酒与面条等混在一起食用，更具有独特的风味。具体来说，作为药用，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症，可酌情加桂圆、荔枝、红枣或人参同煮饮汤，效果较好。?作为调料，黄酒的用法有两种：一是在菜肴烹调前用酒拌渍，二是在菜肴烹制过程中淋撒?我是湖北孝感的哦！！这里的米酒非常好喝！
3，湖北有哪些比较有名的白酒湖北人喜欢喝什么样的白酒
在白酒的江湖里，一直流传着一句“西不入川，东不入皖”的传说。然而湖北的地理位置却是西临盛产浓香白酒的川渝产区，东临江淮浓香派系的安徽地区，南临特殊香型产区江西，北接凤香鼻祖陕西和北派浓香代表产区河南，从而形成了兼容并包的“华中”特色，塑造了独具一格的风味，每个地区还不一样，堪称白酒江湖中的奇葩。小编认为湖北人最爱喝的有是这八种酒，也是湖北比较有名气的酒。曾在国家评酒会上获得国家金质奖章，被誉为17大名酒之一的黄鹤楼酒，产自武汉，是一款历史非常悠久的极具代表性的清香型白酒。目前，黄鹤楼酒在咸宁、武汉、随州有三个产酒基地，在1984年和1989年的时候，黄鹤楼酒就已经是“中国名酒”了。黄鹤楼酒的辉煌更是可以追溯至清光绪帝时期。早在1898年的时候，湖广总督张之洞将黄鹤楼酒进献给光绪帝，光绪帝更是亲赐“天成坊”之名，寓意‘佳酿天成，国富民强’。 而获得国家优质酒称号，获得“53优”称号之一的白云边酒则是极具特色的“浓头酱尾”兼香型代表。另一款如今名气稍小，但也曾获得国家优质酒称号风靡一时的西陵特曲亦是湖北三峡地区兼香型白酒的杰出代表。酒界泰斗秦含章有诗云：“葛洲一罢福无限，峡地山江别有天，赊得葫芦盈特曲，长恨太白缺一篇”此外，像稻花香、石花大曲、枝江大（小）曲等都是在湖北非常有代表性的地方八大名酒之一。与此同时，曾经获得了国家金质奖章，与竹叶青酒相比肩的园林青酒，以及现在市场上知名度非常高的劲酒，都是在湖北非常有代表性的调制酒白酒。你还知道哪些，享誉湖北的当地品牌呢，欢迎留言交流。
4，关于酒文化
黄酒在襄樊造于何代，有多少年的历史了？现已无从考证。但从有关文献来看，至少在唐代以前就有了黄酒。唐诗中有30多首写襄阳黄酒的其中孟浩然写了9首，李白写了3首，孟浩然是本地人姑且不论，单就李白写的就十分精采。诗人在《襄阳歌》中写到：“傍人借问笑何事，笑杀山公醉似泥。鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰似葡萄初醪醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。-------”还他的《襄阳曲》四首中写了许多饮襄阳酒的诗句，如“山公醉酒时，酩酊高阳下。”、“且醉习家池，莫看堕泪碑。”等。 其实，黄酒是一种介于白酒和啤酒之间的一种饮品，呈淡黄色，因而称之为黄酒。黄酒汁味香醇，回味无穷，甘甜可口，滋润心肺。它没有白酒那样暴烈，但同样使人肌体轻松，精神亢奋。黄酒的味道比啤酒浓郁，一般不会喝酒之人，喝上一碗便觉得晕呼呼的，能喝酒的，喝上七碗八碗也感到头重脚轻的了。过去的襄樊，范围比现在小得多，大大小小的黄酒馆竟有一千多家，家家户户门口挂上一个布帘子，内容大都是“太白遗风”、“闻香下马”之类，有的干脆直截了当地写上“黄酒”。上千个帘子迎风招展，真是古城襄樊的一道风景呀！ 据我所知,从北到南一般是中午晚上喝酒,早上喝酒的人不多。偏偏就有襄樊和随州两个地方早上喝酒的。随州早上喝的是白酒，襄樊早上喝的是黄酒，而且差不多人人都喝。在这里有一句口头禅：“襄樊人出差有‘三想’一想孩子，二想老婆，三想早上的黄酒牛肉面。”可见襄樊的黄酒文化之深，已深入人心了。说到牛肉面，这也是襄樊的“一绝”，其名声足可以与武汉的热干面、天津的小宠包比美。早上喝着黄酒吃着牛肉面，这可是地地道道的襄樊人的生活。其实现在的牛肉面大都变了味，变成了牛油面，其他很有特色的风味小吃也渐渐在消失。以面条来说，过去劳动街的清汤面、火巷口的酸辣面、鹿角门的葱面、酸菜面等，现正在渐渐消失。这不能不说是古城饮食文化的一大悲哀。 千百年来,襄樊的酒文化和饮食文化给襄樊人带来了亨受和欢乐。同时，也给这座城市留下了不雅的风俗，甚至于是恶习的一些东西。还是说喝酒吧，客人来了或朋友相聚，以酒相待本是好事，但襄樊人喝酒与别的地方不一样，总是劝酒、逼酒、闹酒，千方百计地让别人喝好喝醉，不这样就没有尽到主人的情谊。为了让对方能多喝酒，襄樊地区的土办法是划拳。也是两人比手指头，谁喊的数与两人出的手指头相加对上了为胜者，输者喝酒。一般酒令为：“独一枚，哥俩好，三星照，四季财，五魁首，六六顺，七个巧，八匹马，九长寿，满十（实）在，宝一对。”划拳时，襄樊人还有个规矩，就是除出零外大姆指头必须有，这叫“大旗不倒”否则就要罚酒。这似乎体现出襄樊人的一种精神，———“三军不可夺帅”。也有遇上客人不会划拳的，襄樊人有的是办法，他会在最短的时间内教会你打“杠子老虎虫”、出“石头布剪刀”或者数数忌数明七暗七。总之，客人不喝好，客人不喝醉，客人没喝倒等于没喝酒，起码是没尽到兴。天热时更有甚者，家里热就在大街上大排档搞，一直搞到深夜，喊得四邻难以入睡。此时若有人出面干涉说吵得睡不着，已喝醉了的他会请你一起来喝酒，反正你是睡不着了！ 其实劝酒最厉害的还不是划拳，而是在酒桌坐席，划拳有赢有输,在酒桌上劝酒闹酒就没有底了。襄樊人请客规距很多，客人落座后，每个人面前斟上满满一大杯酒，你说自己不会喝酒，他叫你放心，这是门杯喝不喝没关糸的。劝酒时他叫你只沾一点点，只要你一沾，这一杯是非喝不可的了。随后敬酒的名堂多得很，什么涮杯酒、通关酒、碰杯酒、财气酒，还有什么端一个、敬一个、起一个、双一个等等。市区如此，县市除此外，还有自己的绝招。保康的招数是，站在主要客人面前自己先干三杯，然后请每个客人各干一杯。这个账应该这么算，如果有五个客人，那么他就赚了二杯，客人越多，他赚的越多。枣阳人来得更直截了当,他满满端上一杯酒，站在客人面前，客人不喝就不走。如果客人要求一起碰杯，他就说枣阳穷，酒要留下来待客，并说这是老祖宗刘秀传下来的规距。如果你缠不过把自己面的酒喝了下去，他就说你喝的是门杯不是他敬的酒，如果你把他敬的酒也喝了,他说还要起一个。如此没完没了地缠下去，丝毫也不顾及客人的心情和所能承受的程度。长时间的酒桌熏陶，形成了这一地区特有的酒桌文化。而且这种文化传播之快是我们所始料不及的。从基层到机关，从民间到社会，几乎无人不知无人不晓。比较流行的有“屁股一抬，喝了重来；屁股不动，表示尊重；感情薄，慢慢磨；感情深，一口吞；滴酒罚三杯；酒是王八蛋,喝了明天见；怪酒不怪菜；赌博赌博，越赌越薄，喝酒喝酒，越喝越久；等等” 襄樊人的热情和劝酒的方式远近闻名，省直机关和外地的朋友们许多想到襄樊而不敢到襄樊，其主要原因是害怕襄樊人劝酒。这里不仅是名声不好的问题，而且还深刻的教训，90年代中期，有个乌克兰人到襄樊喝酒，因喝得过量而酒精中毒，最后抢救无效死亡。社会发展到了今天，到了创建文明大都市的时代了，我们该好好反省反省自己了。优秀的传统文化需要我们继承和发扬，但是一些不文明的行为应当抛弃。马克思把这种方式称之为“扬弃”。
5，湖北有什么好酒
我酒量不太好，但是很多湖北好酒倒是如雷贯耳呀~~~以下排名不分先后哈~~ 湖北白酒品牌——白云边 湖北白云边酒厂，坐落在松滋市城关北端。这里西倚巫山山岭余脉，东临江汉平原，北滨长江，南接武陵，海拔68.4米，多东南风，气候温和，泉甘风冽，是 历史 悠久的酿酒盛地。 它以优质小麦和高粱为原料，通过精心酿制而成；它在工艺上吸收了酱香型“高温制曲、高温堆积”和浓香型“混蒸续渣、泥窖发酵”的工艺精华，把两者的特点完美地结合在一起，经过多年的 探索 和发展，自成体系，独立成型，浓酱兼香浑然一体。 白云边酒于1979年、1984年、1989年连续蝉联全国白酒质量评比银质奖(每5年评定1次，轻工类产品银质奖为最高奖)。1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。多年来，白云边酒销售遍及湖北全省、豫、赣、皖、粤、冀、湘、京等地，产销率达98%以上，深受广大消费者好评。 除此之外，白云边酒还获得诸如“全国十大口感好酒”、“全国十大文化名酒”、“全国十大最受消费者喜爱的产品”、“中国驰名白酒精品”、“湖北省酒”等殊荣90余项。 湖北白酒品牌——稻花香 稻花香酒业，2009 年中国白酒工业十强排名第四，稻花香酒引进中国名酒之传统工艺与现代 科技 相结合，取“龙眼”优质矿泉水通过混蒸、混浇、万年糟、人工培养老窖、封窖发酵、自然生香、分层蒸馏、按质摘酒、按级并坛、地窖贮藏、科学调配、精心包装而成的浓香型白酒。产品具有清澈透明，窖香浓郁，入口纯正、净爽，诸味协调，回味悠长的特点。 红楼梦中有"一畦春韭绿，十里稻花香"的句子。 稻花香集团坐落于举世瞩目的长江三峡大坝东侧，水电之都宜昌市东大门——夷陵区龙泉镇。现拥有总资产45.18亿元,在册员工2500余人，总占地2000多亩，是一家以生产稻花香系列白酒为主的股份制企业，是湖北省最大的优质白酒生产基地。公司现拥有23条国内先进的白酒自动化灌装生产线，商品酒年生产能力已超过10万吨。企业先后荣获“全国乡镇企业创名牌重点企业”、“中国食品工业百强企业”、“全国食品行业诚信企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“中国酒类流通诚信企业”、“改革开放三十年中国酒业之经典企业提名”等荣誉称号。 湖北白酒品牌——枝江酒 湖北枝江酒业始创于1817年(清朝嘉庆年间)“谦泰吉糟坊”，迄今已有180多年的 历史 。公司拥有固定资产36亿元，员工1800多名，公司下设三个分公司、五个分厂、3000个大型固态白酒发酵窖池、十八条现代化灌装生产线，年产商品白酒三万八千多吨，是一个集白酒酿造、彩印包装、纯净水、饲料加工为一体的大型白酒企业集团。年销售收入近7亿元，雄居湖北省同行业榜首。其主导产品枝江大曲承 历史 文化之精粹，集民间传统酿酒工艺之精华，堪称“浓香曲酒新贵、中国白酒奇葩”，有“鄂酒大王”之美誉。 湖北白酒品牌 —— 劲酒 劲酒秉承了中国传统药补酒的一贯特色，以优质白酒为酒基，配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等中药材，采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成。属于保健酒，喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。 湖北白酒品牌——黄鹤楼 特制黄鹤楼酒是酒中翘楚，其前身是被各种荣誉环绕的“汉汾酒”， 1929年“汉汾酒”就在中华国货展览会上获一等奖。2006年元月，黄鹤楼酒获得中国食品工业协会、白酒专业委员会授予的“纯粮固态发酵白酒”标志证书，成为湖北省第一个获得此殊荣的白酒企业，当仁不让地成为了湖北白酒的旗帜品牌。2011年，黄鹤楼酒被国家商务部认定为“中华老字号”称号。正是源于多年来对传统工艺的坚持和对酿酒 科技 的不断钻研更新，才造就了今天上市的特制黄鹤楼酒。以16万人民币拍出的特制黄鹤楼70年代老酒，也从另一方面彰显着黄鹤楼的品牌魅力。今天，特制黄鹤楼酒正在一线白酒品牌只中奋力竞争，为振兴鄂酒品牌奉献着自己全部的力量。 湖北白酒品牌——珍珠液白酒 珍珠液酒酿造 历史 源于3800多年前楚文化的代表——苞茅缩酒，酿造用水取自三国名士、水镜先生司马徽隐居的水镜庄珍珠泉。《三国演义》第35回，司马徽于珍珠泉边向刘备举荐卧龙凤雏，由此引发三顾茅庐、三分天下的恢弘 历史 ，襄阳南漳因此被称为“三国源头”，故有“珍珠液、三国源”之说。 新中国成立后的1952年，襄阳市南漳县人民政府在将民国时期规模集中的四家私人酿酒坊收归国有基础上，创建了珍珠液酒业，随后引进贵州茅台工艺开始生产大曲酱香酒，珍珠液酒又被业内誉为“湖北茅台”。2010年12月珍珠液酒被湖北省人民政府授予“湖北省名牌产品”，2012年12月“珍珠液”牌商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。 湖北白酒品牌—演义酒 目前，“演义”系列白酒在襄樊市场占有率高居第一位，是襄樊白酒的领头羊。演义古隆中、演义金钻、演义六号、演义襄阳人家、襄江特曲等，襄樊人耳熟能详。其中的演义六号酒，占据市场同档产品总销量的60%以上。湖北古隆中演义酒业有限公司依托襄樊的三国 历史 、三国文化，传承这座城市厚重的 历史 文化，努力打造“古隆中”这一标志性的酒文化品牌。 湖北白酒品牌——石花酒 湖北白酒品牌——关公坊 湖北关公坊酒业股份有限公司坐落于长江三峡之滨，这里文化源远流长，博大精深，地域特色鲜明。这里是中国“陶”文化的发祥地，这里是“稻作”文化的滥觞，这里巴文化和楚文化和谐融汇，这里是三国古战场，这里也有关公的正身陵墓……所有的这些赋予了关公坊这一 历史 文化名酒愈久弥芳的品质和独具一格的文化底蕴。湖北关公坊酒业股份有限公司前身是原湖北当阳关公酒厂。2002年2月由稻花香集团整体并购重组，生产基地迁址到80公里外的酒乡龙泉，并组建成立宜昌市关公坊酒业有限公司。2006年4月更名为湖北关公坊酒业股份有限公司。 湖北白酒品牌——光武酒 湖北大汉光武酒业有限公司，成立于2010年，注册资金550万元，公司办公地址位于襄樊市铁道大厦三楼，是由湖北尧治河楚翁泉酒业有限公司、老河口光化特酒业有限公司(注册资金50万元)、襄阳三国情酒业有限公司(注册资金5万元)、枣阳市光武酒业有限公司、襄樊金犁策划有限公司(注册资金100万元)联袂组建。 湖北白酒品牌——黄山头 黄山头酒产于湖北省荆州市公安县藕池镇（原属石首县），其酿酒 历史 有近百年。黄山头系列酒，具有窖香浓郁、绵甜甘爽的独特风格。黄山头酒，始创于1913年，1951年，成立“石首人民制酒厂”，形成规模化生产，后更名为“湖北藕池曲酒厂”，现由湖北黄山头酒业有限公司生产出品。 以上关于各酒厂的详细资料是网络整理而来，有遗漏之处请各位读者提醒我补充哦！！！ （编辑 魏曦） 湖北名酒有： 稻花香酒（宜昌） 石花酒（襄阳市） 白云边酒（松滋市） 枝江大曲（枝江市） 中国劲酒（大冶市） 关公坊酒（宜昌市） 黄鹤楼酒（武汉市） 金龙泉酒（荆门市） 演义酒（襄阳市） 黄山头酒（荆州市） 楚香酒（黄冈市） 水布垭酒（恩施市） 丹江口酒（丹江口市） 楚原春酒（黄冈市） 珍珠液酒（襄阳市） 李圣人酒（黄冈市） 都市报的回答很全了，做个分类;宜昌 稻花香、枝江大曲、楚园春、关公坊、西陵特曲、昭君、长阳包谷烧。 武汉 黄鹤楼。荆州：白云边、黄山头 。黄石 劲酒及毛铺 。襄阳 石花 、演义、光武 。黄冈 楚乡、李时珍滋补酒。恩施 施南春 、 野三关包谷酒。仙桃 沔阳小曲 还有咸宁的桂花酒 荆门的金龙泉啤酒。 襄阳山青水秀，自古就有酿酒的 历史 。 智慧襄阳酒也很好。我最爱。 湖北名酒： 霸王醉（石花酒厂出品） 稻花香珍品一号（稻花香酒厂出品） 白云边20年（白云边酒厂出品） 以上三种，是在湖北乃至全国的白酒中，有一定优势和口碑的。 再其它有名气的酒，那就很多了，例如保健酒劲酒，那在全国也是家喻户晓。 老百姓喜欢喝的，还是小酒坊酿的粮食酒，便宜、劲大、口感纯正、不上头。例如野三关苞谷酒。 荆楚大地，灵秀湖北，湖北省是国内盛产白酒的大省。据2020年全国各省份酒量白酒产量统计，湖北省白酒产量位居全国第二，仅次于四川省。当然湖北省不仅仅白酒产量大，而且也非常盛产名酒。 湖北省的白酒主要是以浓香、清香和兼香型白酒为主。湖北省的名酒大多是名声在外，尤其是湖北酒的广告，朗朗上口，即使是你没有喝过，你也一定听说过他们的名号。 下面来介绍一些湖北省的名酒： “往事越千年，陈酿白云边”，这是白云边一条经典的广告词，白云边兼香型白酒代表，产自湖北松滋县。白云边酒是湖北酒界的领头羊，有“华中酒王”之称。白云边是妥妥的实力派，曾经连续在第三、第四、第五届国家级名酒评选中被评为国家级银质奖；在1984年轻工业部举办的国内酒类评选中，白云边是21个获得金杯奖的白酒之一。 说到兼香型白酒，白云边应该是开创性人物，但是国家认证的兼香型分标委在口子窖。兼香型白酒领域白云边和口子窖是最典型的代表，但是两者又有不同。白云边的兼香是“酱香为主，浓香为辅”，而口子窖的是“浓香为主，酱香为辅”；白云边是一直都在做兼香型，口子窖则是半路出家，由浓香型改做兼香型。口子窖原来落后白云边很多，但是现在论实力已经跟白云边旗鼓相当了。 白云边这几年一直是比较稳，近8年的销售额一直是在40多亿波动，处于一种原地踏步的状态。即使白云边早在2014年就已经在央视上打广告，但是从整体来看效果并不明显。早在2012年白云边的销售额就已经达到了40.9亿元，从那时就准备冲击50亿，直到2019年才突破50亿元，但是2020年一场突入其来的疫情又将销售额打回了46.6亿元。但是论销售额仍然是湖北省白酒第一。 提起黄鹤楼，我们首先想到的肯定是“故人西辞黄鹤楼”的那个黄鹤楼，并不是先想到黄鹤楼酒，黄鹤楼酒在一定程度上也沾染黄鹤楼浓厚的 历史 文化气息。 黄鹤楼酒产自武汉市，是清香型白酒的名酒代表之一。它在第四届、第五届国家名酒评选上被评为十三大名酒和十七大名酒。黄鹤楼酒不仅是仅有的三个清香型国家级名酒之一，还是湖北省唯一一个被评为国家级名酒的白酒，那个时候它的名字是“特制黄鹤楼”。 最早的时候它的名字是“汉汾酒”，凭借这“汾老大”强大的品牌积淀，“汉汾酒”也逐渐发展起来。到后来清香型白酒界更是有着“南楼北汾”之称，可惜黄鹤楼酒并没能向汾酒那样继续书写辉煌。后来的销售额从10亿多掉到5亿多，再后来就被古井贡给收购了（2016年）。在收购的前三年，黄鹤楼酒都是刚刚完成业绩，重回10亿梯队。 2020年国内疫情首先在黄鹤楼的大本营武汉爆发，黄鹤楼酒业绩惨淡，仅有5亿多。但这属于意外情况，并不是黄鹤楼酒的酒质或是销售方面出了问题，所以黄鹤楼酒还是很有希望持续发展的。整体来说甘润幽雅，醇厚绵长，入喉清爽，口感还是很不错的。 劲牌集团位于湖北大冶市，虽然劲牌集团的销售额位居全省第一，但是严格来说，劲酒和毛铺苦荞酒并不属于白酒行列，白酒的基酒不过是制酒的原料之一。在华樽杯上已经明确地将劲酒列为“保健酒”，而另一个核心品牌“毛铺苦荞酒”也是一款配制的保健酒。 “劲酒虽好，也不要贪杯哦”，这一句广告词曾让劲酒大火，销售额稳步提升。劲酒和毛铺苦荞酒都来自劲牌公司，很多人其实都将这两种酒列为白酒，但这是不对的。虽然劲牌公司酒类的销售额高了白云边一倍多，但是白酒第一仍然是白云边。 劲酒公司其实也生产白酒，不过比起劲酒和毛铺苦荞酒两个核心大单，其他的白酒则是鲜为人知。例如毛铺老酒，产品秉承小曲清香型白酒的传统风格，虽然度数较高但是入口浓而不腻、高而不烈。2016年劲酒收购茅台镇国宝酒厂，正式进军酱香酒行业，也进一步扩大了劲牌公司的白酒业务。 稻花香白酒是湖北浓香型白酒中的佼佼者，产自湖北宜昌市夷陵区。稻花香酒业股份有限公司曾是整个湖北省最大的优质酒产地，靠着强大的稻花香集团，稻花香酒曾一度走向巅峰时刻。 稻花香酒曾经凭借着“人生丰收时刻，稻花香”的央视广告火遍大江南北，主要是在2005年到2012年之间。在广告中主打的是这种“相逢、丰收”之类的喜庆时刻，所以广受消费者喜爱，一度成为当时炙手可热的产品。稻花香人纳瑰丽三峡之神韵，有着独一无二的长江水源作为原料。 早在2011年稻花香酒的销售额就已经突破了50亿，那一年稻花香酒的品牌价值位居力压白云边、枝江酒，位居鄂酒第一。而如今稻花香集团越做越大，但是稻花香酒的销售额却已经大不如前了。近几年的销售额一直在20多亿，占公司总营业额不足5%。2020年的销售额更是仅仅超过20亿多一点。稻花香酒还能重回巅峰吗？ 枝江酒产自湖北枝江市，著名的浓香型白酒。枝江酒不是国家级名酒，也不是国家级名酒，也不是国家级优质酒，更没有像稻花香那样的大集团作为支撑。当年枝江酒走向巅峰的时候，就是靠着自己的摸爬滚打。 “知心知己，枝江酒”是枝江酒最脍炙人口的一句广告语，曾志伟和胡军曾经是他的广告代言人。曾经他也是湖北省销售额排名第一的名酒，产品广受欢迎。早在2009年枝江酒的销售额高达42亿元，维维集团于2009年入股枝江酒，成为枝江酒的掌舵人。2012年废除三公消费以及塑化剂风波等事件让全国的白酒都遭受了重创，当然枝江也不例外。 从那之后销售业绩一路下滑，到了2019年已经不足5亿元。2020年江苏综艺集团接下枝江酒业 并任命朱伟为董事长，朱伟推出“真年份系列”，想要靠着走高端路线让枝江重回巅峰。到底行不行，我们拭目以待。 西陵特曲产自湖北宜昌市，是湖北省兼香型大曲白酒的另一个典型代表，他的兼香与白云边略有不同，是“浓中带酱”的风格。西陵特曲曾在第四届、第五届名酒评选中被评为国家级优质奖，在1984年的轻工业部酒类质量大赛中获得银杯奖。 相比较白云边，西陵特曲的名气却远远不及。西陵特曲自从上世纪九十年代中期衰落之后就再也没有振兴过。以至于很多人都不知道湖北省还有这样一个兼香型的好酒。西陵特曲香气似酱香，口感似浓香，酒体连绵，香气有明显的酱香曲香，入口醇和，口感柔和，是一款很不错的酒。 除了上述以外湖北省还有霸王醉，主打70度的清香型白酒，在中国高度白酒中占有一席之地，被誉为中国十大烈酒之一；关公坊，稻花香集团的另一个代表产品；1984年轻工业部银杯奖的园林青酒。此外，还有襄江特曲、黄山头、石花大曲、珍珠液等地方酒代表。 整体来说鄂酒现在是比较地稳扎稳打，没有特别耀眼的地方，但是也不能说是没落，至少本省的市场还是大部分掌握在自己的手上。湖北省的白酒虽然没有川酒、黔酒、苏酒、徽酒这些酒类比较有竞争力，但是却不缺名酒。 当然现在虽然鄂酒的产量位居全国第二，但是真正能够布局全国的品牌还是一个没有。湖北酒都曾显赫一时，他们的名声曾响遍全国，但是如何保持发展，走向更高的水平是鄂酒更应该考虑的事情。 对湖北有什么好酒的问题。我是考我们的知识的丰富程度。我的知识十分浅薄，我肯定答不上来。后来百度告诉我:湖北有八大好酒，稻花香，石花酒，白云边白酒，珍珠液白酒，关公坊，黄山头，光武酒，演义酒。高 科技 给我带来提高知识的好途径。 稻花香，枝江都是响当当的白酒名牌 我也喝酒，所以有点发言权，说得不对的地方多包涵！ 一，霸王醉，曾经作为国礼送给外国领导人，感兴趣的朋友可以查一下。 二，十几年前湖北罗田县曾有一个叫“楚乡”的白酒，真正的古法酿造，但是现在不知怎么样了。没什么名气，可能宣传得不够，也不排除没做好而消失了。现在很多企业都这样，刚开始时品质管控得很严，也舍得投入，不计成本，后来品牌打开了，就想着赚快钱，对品质渐渐不放心上了。 三，恩施野三关的包谷酒。湖北喝酒的人都知道的。 至于什么白云边，实在是盛名之下其实难符，香气太过浓郁，感觉勾兑过度，我不喜欢，其他很多人也有这种感觉。