什么白酒用来泡梅子，青梅泡酒后青梅都皱了正常吗 泡青梅酒时什么时候青梅变皱

泡杨梅酒用什么酒好-自酿杨梅酒-杨梅酒的泡法 00:00 / 00:3070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

青梅酒的味道清甜可口，营养丰富，做法简单，很多人都会自己泡青梅酒喝，尤其是女性朋友们。泡青梅酒是比较有讲究的，青梅在浸泡的过程中会发生很多的变化，可能会变色，可能会漂浮起来等等。那么青梅跑酒后青梅都皱了正常吗？下面让我们具体来看看吧！ 青梅泡酒后青梅都皱了正常吗 青梅泡酒之后变皱了是比较正常的一种现象。 青梅酒泡了几天，表面开始出现皱纹，这是正常现象。如果不皱也不用担心。青梅皱皮的速度与酒度数，梅子皮厚薄，戳孔量，糖多少都有一定关系。 并且焯水后泡酒的青梅，基本上一直能保持圆润的身躯，而没焯水的青梅，泡一个星期左右便开始收缩，慢慢的会变成小老头般布满无数皱纹。 泡青梅时什么时候青梅变皱 一般快的话，青梅浸泡几天后就会变皱，慢的话，浸泡半个月或者一个月，甚至更长时间才会变皱。 大多数情况下，浸泡大概一个月后，冰糖全部融化，梅子颜色全部由绿变成了褐黄色，罐子内部有气体顶出的感觉～梅子有小部分开始变皱收缩，新的交互循环开始了！ 浸泡3个月，颜色趋于琥珀色～梅子全部下沉变皱，虽然很想喝，但还要再坚持仨月才能去掉酒的辣味儿，衬托出果香！ 青梅酒的制作方法 材料：青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2l ?做法： 1、将梅子倒入盆子中 2、洗净梅子，浸泡1晚去涩味 3、将浸泡好的梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪费时间，可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干 4、用牙签或是叉子去蒂 5、用刀将梅子果肉从核上削下来 6、将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底，并在果肉上撒一层冰糖 7、铺一层梅子果肉于冰糖之上，再铺一层冰糖，依次类推，重复此动作至瓶子九分满 8、倒入朗姆酒（白酒或清酒），盖上瓶盖，将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处即可。

泡青梅酒用白酒、朗兰姆酒泡青梅酒为宜。一般来说,用白酒，朗姆酒或清酒泡制青梅酒都可以，但是对比之下,白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒。因此比较推荐用白酒、朗姆酒来酿泡青梅酒。最好是选用清香型或者是米香型的白酒，不建议选择浓香型或者酱香型的白酒，因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道。 泡青梅酒注意事项1、选择的冰糖最好是那种黄色的，比较大块的黄冰糖，因为这类型的冰糖含有的甘蔗成分会更丰富一些，泡出来的口感也会更好。2、在选择泡酒的工具时候最好不要选择塑料工具，用广口的玻璃瓶，这样你装取起来也会更方便一些，密封性也会更好一些，这种玻璃瓶存在的作用就是泡酒或者做实验样品的。