本文目录一览
- 1，糯米酒要加热到多少度杀菌
- 2，使用杀菌灯能把甜酒里面的细菌杀死吗具体方法是怎样
- 3，用什么物理方法使米酒灭菌
- 4，米酒怎样杀菌能保存的时间长一点
- 5，制作甜酒如何杀菌消毒
- 6，米酒会产生气体不能加热怎么杀菌呢
- 7，制作米酒过程最后怎么灭菌
1，糯米酒要加热到多少度杀菌
酒本身能够消毒。
水浴加热
2，使用杀菌灯能把甜酒里面的细菌杀死吗具体方法是怎样
那种杀菌灯就是紫外线灯，紫外线穿透力差，别指望能用来给甜酒灭菌，你可以考虑巴士灭菌法，就是加热到八十度左右，那样就能杀菌消毒了
3，用什么物理方法使米酒灭菌
物理的方法只有加温了，不过要密封加温啊。
高温蒸汽灭菌法，干热灭菌法
你好！加热、加压、紫外灯照射等。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
4，米酒怎样杀菌能保存的时间长一点
米酒就是一种菌，不能采用杀菌的方法，密封冷藏就好了，一到两天要打开放下气。
酒，一定含有酒精，杀菌效果最好的是75度，你自己做的米酒够75度吗？估计最多也就是三四十度左右吧，那是没有杀菌效果的。
5，制作甜酒如何杀菌消毒
可以用环伟臭氧消毒机或环伟臭氧发生器来把空气中和容器上附着的细菌杀死. 来达到消毒杀菌的效果. 环伟臭氧消毒机使用简单.通电就能产生臭氧.臭氧气体与细菌接触就能灭菌.一般100立方-300立方空间用十克臭氧消毒机即可.杀菌时机器不用再投加其它原料.机器使用寿命一般在5-10年左右.每次杀菌只需要半小时左右即可.耗电量5角钱以内.消毒杀菌成本超低.
期待看到有用的回答！
6，米酒会产生气体不能加热怎么杀菌呢
不建议杀菌！因为米酒里面的菌类是酵母菌，对人体有益，有些消化不良的人还需要吃酵母菌素片呢。酵母菌进入人体，会对一些不良细菌起抑制作用，维护人体的健康，所以，把这些有益的细菌全杀死了有什么好处呢？！要防止酵母菌继续发酵带来的口感改变，就低温贮存米酒。知道么？过去我们民间的什么”女儿红“”状元红“，都是这类米酒，米酒造好了不马上就饮用，而是需要长期存放，等到女儿出嫁或男孩子金榜题名时拿出来享用。如果不低温贮存，喝一口满嘴醋味儿，谁还能用这东西庆贺招待亲朋好友？！
米酒本身就有酒精，在保质期内一般的细菌是不会滋生的，要不放心，可以采用紫外线灭菌再看看别人怎么说的。
家里面都是这样加热的---
7，制作米酒过程最后怎么灭菌
作成米酒汤圆喝就放心了吧？看看和你的做法一样不？只要你的用具清洗消毒过就可以了啊！ 米酒味甜醇香，风味独特，很受男女老幼的喜爱。它的制作非常简单，很容易掌握。 将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗（这样避免糯米相互粘连）再捞起滤干。待温度降至40℃左右，把一定量（一般甜酒曲每袋做米酒10斤）的甜酒曲研细，将80％的曲倒入米中，拌匀。装入盆中或罐中，再将余下的20％的曲均匀地撒在上面。取35℃的温开水，慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中，要求温度保持30℃左右两天即可。
如果是家庭食用就没必要灭菌，要灭菌首先要终止发酵，一般是加热，蒸熟即可。超市里卖的一般都有六个月的保质期，就是蒸熟灭菌了