白酒酿酒技术哪里学好，我想学白酒酿造技术哪里有

酿酒技术一般在酒厂学最好，在酒厂里一般是师傅带徒弟，这样才能真正学到技术，

如果是学习理论白酒酿造技术可以去川大或者贵大，江南大学，天津科技大学等高校学习。如果是学习实践操作白酒酿造技术可以选择四川食品发酵研究院或者四川酒研所，去参加四川源坤酿酒师或者四川天府名优酒研究中心的学习都是可以的。如果要最终练成酿酒过硬的技术，酿出适合当地的好酒，就必须去当地酒厂参加实践和学习。因为酿酒的地域性是独特的，不可替代的。必须根据当地气候环境温度变化来酿酒，才是最可靠的。当然，一开始就自己完全去做难免走大的弯路，为了避免大的损失，尽快酿出好酒，建议前期一定要聘请有经验的行业酿酒师来指导。

咨询记录 · 回答于2021-05-10 在哪能学到酿酒技术？ 您好，这些地方：1、云南酿酒技术培训中心，地址在云南省昆明市官渡区红外路62号附近。3、卡罗琳娜酿酒技术培训中心，地址在上海市长宁区天山支路168号。3、济南聚义酿酒技术培训中心，地址在山东省济南市章丘区鼎宇制衣公交站旁。4、阜阳市酿酒技术培训中心，地址在安徽省阜阳市颍州区阜南路465号阜阳职业技术学院旁。5、纯酿酒坊酿酒技术培训中心，地址在江苏省南通市如皋市高新技术产业开发区桃园镇中华路117号。希望能帮到您，谢谢，?

在2021本科酿酒工程专业排行榜中，齐鲁工业大学雄居排行榜榜首，内蒙古农业大学、武汉轻工大学紧随其后，占据第二、第三名。 想知道全部的酿酒工程专业排名请看下表：酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念，是科学理论与应用技术相统一，理、工交叉的综合性学科。它是生物工程、食品科学与工程及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒原料为基础，利用现代生物工程的先进理论和高新技术，制曲或培养微生物，在一定条件下酿造具特定文化内涵和典型感官质量的酒类产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进酒品的健康消费。酿酒工程专业培养具有酿酒专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等基本能力。主干课程：分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等