伏特加为什么叫小白酒，深蓝伏特加喝起来是不是像白酒

是 假伏特加就是小枝江兑水

这个依据个人口味加入适量的软饮，建议加雪碧。

酒版，即袖珍酒，是严格按比例将世界名酒缩小而制成的，与标准酒在外观、材质、酒质、酒标上是完全一致的，一般瓶内装有原酒30至50毫升。亦有人称酒版为“小酒瓶”，又称“迷你酒”、“酒样”，是微缩的小样。 “酒版”就是“样品酒”的意思。它是酒类酿造商们为了方便人们品尝和了解酒的口感内质，用小瓶盛装的样品酒。世界许多著名的酒品牌都有自己独特的酒版。由于酒版既具有原酒的一切特质，酒瓶的设计又极其精巧别致，遂逐渐成为洋酒爱好者和藏家们的收罗对象。

ABSOLUT伏特加（柠檬味） 与其它ABSOLUT伏特加口味家族成员相同，1988年推出的ABSOLUT伏特加（柠檬味）出产于瑞典南部Sk?ne省的?hus小镇。它选用纯天然材料，没有任何添加剂。 ABSOLUT伏特加（柠檬味）口味顺滑香醇，其独特的柠檬口味中夹杂着酸橙的丝丝香甜，并伴有柠檬皮的淡淡酸味。 ABSOLUT伏特加（柠檬味）的灵感源自美国。美国人早就流行在伏特加中兑一点柠檬来调味。ABSOLUT伏特加（柠檬味）以其独特口味和个性，一经推出便大获成功。ABSOLUT伏特加（柠檬味）是国际市场上第一款柠檬口味的伏特加，随后有许多品牌纷纷效仿其上市。 ABSOLUT CITRON这个名称不仅令人联想到其瑞典出身和柠檬口味，同时让全世界的消费者都感到通俗易懂。 ABSOLUT伏特加（柠檬味）的独特个性和柑橘口感通过磨砂式酒瓶外观，以及酒瓶正面的黄色ABSOLUT CITRON字样得以展示。 ABSOLUT伏特加（柠檬味）可以有不少种饮法，可以用马提尼杯或长饮杯，也可以调制成鸡尾酒作为餐后饮品来饮用，当然，还可以单独净饮。 净含量：50ml，酒精度：40%(V/V)

Finland芬兰芬兰伏特加 Finlandia Vodka,Finland伏特加（俄文：Водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(Flavored Vodka)。伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。流行品牌　　Etalon、Smirnoff、Stolichnaya、Stolovaya、Wyborowa、Moskovskaya、Finlandia Blue、Absolut、 Bereginka VODKA

酒版，即袖珍酒，是严格按比例将世界名酒缩小而制成的，与标准酒在外观、材质、酒质、酒标上是完全一致的，一般瓶内装有原酒30至50毫升。亦有人称酒版为“小酒瓶”，又称“迷你酒”、“酒样”，是微缩的小样。 “酒版”就是“样品酒”的意思。它是酒类酿造商们为了方便人们品尝和了解酒的口感内质，用小瓶盛装的样品酒。世界许多著名的酒品牌都有自己独特的酒版。由于酒版既具有原酒的一切特质，酒瓶的设计又极其精巧别致，遂逐渐成为洋酒爱好者和藏家们的收罗对象。

一：酿造原料的不同白酒：凡含有淀粉和可发酵糖类的原料均可酿制白酒。粮食类：高粱、玉米、大麦;薯类：甘薯、木薯;含糖原料：甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等。代用原料：高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾、橡子、菊芋、杜梨、金樱子等。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。伏特加：可用任何可发酵的原料酿制，如马铃薯、玉米、大麦、黑麦、小麦、甜菜、葡萄甚至甘蔗等。二：酿造工艺的不同白酒：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复香味。酒度一般为38到65度。伏特加：以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种高酒精浓度饮料，伏特加的酒精浓度确定好后都不会再加以陈酿，立即装瓶出售。酒度一般在40°～50°三：成分的不同白酒：白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格和质量。伏特加：优质酒精和水，含杂质较少。如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料

伏特加是所有酒类里味道最纯粹的，是谷类或其他植物蒸馏提纯，且原料，蒸馏器的材质形状，蒸馏次数，过滤材质等都对其口味产生的影响。相对伏特加极简的口味，白酒则是另一个极端，是所有酒类里味道最复杂的一种，是糖化和发酵同时进行的。这个高效的酿造手段使白酒内的醇类，脂类极大丰富，造成非常复杂的口感。至于哪种适合你，还是亲自去喝一下吧。

最明显的区别是制作理念的不同。白酒以产生各种丰富的香味为目标，而伏特加以将酒做的无色无味如泉水般清列为目标！！！以白酒的标准鉴别伏特加，他就是垃圾，就是没味道的酒精兑水；以伏特加的标准鉴别白酒，他就是泡了抹布的脏水邻人作呕。直接从喝起来的味道来看，常见的40度的伏特加没有任何气味和没有任何味道甚至在对口腔喉咙的刺激都小的令人怀疑。

白酒的酿造过程使用广谱微生物，白酒中香味物质含量丰富。伏特加酿造过程是纯菌种发酵，就是酒精生产工艺，口感就是酒精味道。

问青山刚昌去

为什么不猜青山是酒鬼

一个神秘而庞大的犯罪集团，所有人都以酒的名字为代号，有着严密的组织制度，对于组织的敌人或者叛徒坚决予以铲除。新一就是因为目睹其成员的交易而遭毒手的，而宫野志保（灰原 哀）也是因为不服从组织的命令而被追杀的。Gin和Vodka是经常出现的两个组织成员。　　Gin（杜松子酒） 配音：堀之纪　　Gin 亦称「杜松子」,Vodka的大哥，新一就是被他从背后打倒，再灌下了毒药APTX4869。有着冷酷的眼神，杀过许多人也不在乎的样子,在组织里似乎有极高的地位。和雪莉似有很深的关系。他也是个智能型的罪犯。　　初登场：第1集(云霄飞车杀人事件)　　Vodka　　声优：立木文彦 Vodka长的非常壮，头脑简单，遇事没有主见，做事稍嫌不细密,全听Gin的,称琴酒为「老大」。　　初登场：001 云霄飞车杀人事件　　Vermouth　　声优：小山茉美　　组织重要人物之一，深受组织的首脑人物“那个人”的宠爱，年龄29岁，真名叫克丽丝·宾亚特，美国著名女演员，时而复出，时而隐退，行迹与想法都无法掌握猜度，精通易容术，真实身份应该是其母亲莎朗，可能也吃过APTX4869。曾经帮过黑暗组织的一名成员“Pisco”一回，一直在追查组织的叛徒Sherry，身手、智慧都堪与和Gin媲美，大概还在其上。种种诡异的举动总是能让人感到不寒而栗，但是对柯南和小兰又极力的保护，似乎有叛变　　Tequila　　组织人物之一，在一次交易中因拿错箱子被炸死。曾与电脑工程师板仓卓接触过。　　初登场：054 电玩公司杀人事件 Pisco　　组织人物之一，原名升山宪三，认识宫野夫妇，与组织老大关系密切，因任务完成不好，被Gin所杀。　　初登场：176-178 与黑暗组织的再会　　宫野 厚司　　宫野志保的父亲，科学家。在科学界以"被业界驱逐的疯狂科学家"而知名。在发表会类的活动中遇到过阿笠博士，并表示过对阿笠博士的发明的兴趣，是个相当直爽的人。在组织中与妻子一起进行"使死者复活的秘密药物"的研究，在实验中因事故死亡（根据组织的报告）。在《夕阳染红的女儿节人偶》中被小哀提到。　　宫野 艾理娜　　宫野志保的母亲，被称为“Hell Angel”，可能是英国人。从英国到日本留学时遇到厚司，此后结婚。性格忧郁阴沉，小哀的阴沉是她的遗传？与丈夫一同死亡。还有很多未可知之处，但是从留给女儿的录音带中可以了解到她其实很关心小哀。在《金钱买不到的友情》中被博士提到。　　宫野明美 (miyano akimi)　　声优：玉川纱己子 宫野志保的姐姐，化名广田雅美，黑暗组织的基层成员。参与了黑暗组织10亿元抢劫案，得手后因背叛组织被Gin所杀。和妹妹志保不同，因为是基层成员，所以可以像正常人一样生活，但其实是在组织的监控下。是为了让志保脱离组织，作为交换条件，才加入组织的。为了逃避组织的追查，自己有一间秘密住所，但在死后被Gin发现。　　初登场：128 黑衣组织10亿元抢夺事　　宫野志保（miyano shiho)　　声优：林原惠　　代号Sherry，现名灰原哀，主要人物之一。　　初登场：129 来自黑暗组织的女子_大学教授杀人事件　　Calvados 卡尔瓦多斯苹果酒，法国北部 Calvados省出产的蒸馏白兰地的一种　　Chianti 香提酒、吉安地酒，义大利出产的红葡萄酒　　Gin 琴酒、杜松子酒　　Kir 基尔，全名 Kir royale，加了小葡萄乾调味的白酒　　Korn 柯伦，德国出产的蒸馏酒　　Pisco 皮斯科，秘鲁出产的白兰地　　Sherry 雪莉酒，西班牙安达路西亚地方出产的烈性白葡萄酒　　Tequila 龙舌兰酒，墨西哥出产的蒸馏酒，由墨西哥龙舌兰酿造而成　　Vermouth 苦艾酒，义大利出产　　Vodka 伏特加　　邵渊 己一郎　　宫野 厚司　　宫野 艾理娜(被称为“Hell Angel”)　　宫野明美

BOSS是酒鬼 我猜的！

众所周知，俄罗斯国家预算主要来源有三：其中两个是液体，一个是气体。气体不难猜测，指的是天然气。那么两种液体是什么呢？这就是石油和伏特加酒。位于莫斯科州巴拉什辛区尼古拉－阿尔汉格尔斯克村的〃丰收〃酿酒股份有限公司是俄罗斯民族酒业的一家新兴企业。《论据与事实报》记者从这里找到了伏特加酒酿造技术的奥秘。 这是一座现代化的酿酒厂，其戒备之森严，仿佛这是一个军事基地。四周是高高的水泥墙，墙上布满了螺旋状铁丝。墙上安装了外置摄像机。墙下是身着〃阿蒙〃特种作战服的警卫，满脸的阶段斗争。与苏联时代不同的是，这里居然没有发现一个醉醺醺的酒鬼，真是让人惊叹。这是因为该酒厂员工选拔制度十分严格，堪与选拔宇航员相比。 〃1991年，在我们这个企业建立之初〃，公司经理根纳季·格列别尼克说到，〃是这样一幅情形：早晨我们招收了20个员工，结果晚上便开除了18名。因为他们都喝得酩酊大醉。那些没有喝酒的人，组成了今天我们这个集体〃。 伏特加酿造少不了酒精 伏特加的成分是乙烷和水。但是，这并非是H2O（水）与C2H5OH（乙烷基）的随意混合，并非所有的酒精加水都能拥有伏特加这一骄傲的名字。根据全俄国家技术检验标准，伏特加的烈度应该保证在40度到60度之间，不能多也不能少。现在的酿酒厂已经很少自己生产酒精，而是向专门企业购买，这样做的好处是成本更低。 酒精与水的混合过程伴随着热量的释放。所以，勾兑车间的安全措施不亚于火药厂。甚至照明灯都十分昏暗：众所周知，酒精不仅在喝多的时候能够把人放倒，它也容易燃烧。此外，酒精还具有很强的吸味性质。因此，车间严禁带入味道浓厚的物质和食品。 如果您认为四成酒精加六成水掺和之后便制成了伏特加，那么便是大错特错了。按这种比例进行掺和之后，得到的东西被称为〃毛坯〃。此后还有一道更重要的酿制程序，这就是纯净过程。纯净程序在圆柱形炭筒里进行。这个圆柱形炭筒颇像处于发射井里的中程弹道导弹。顾名思义，圆柱形碳筒里面放满了活性木炭（原料为白桦木，并且必须是没有木节的，通常价格为每吨6万卢布），由该炭筒完成分装前的最后过滤程序。 分装线上的几道工序 8年前，许多伏特加酒瓶的瓶嘴上填加了颇为奇特的酷似手杖镶头的东西。在民间，这种酒瓶被称为〃方便嘴〃，而饭店服务员和购销人员称之为〃计量器〃。最了解自己产品的伏特加生产者透露了其中的秘密：这是来自意大利的做法，称为〃古阿尔瓶嘴〃。〃古阿尔〃本是首次使用这种瓶嘴的一家意大利公司的名称，现在它已经与复印（〃克谢罗克斯〃）和〃飞艇〃（齐帕林式飞艇）一样，成了普通名词。 封盖是分装线上最后几道工序之一。酒瓶子一个个地排成〃单列纵队〃前进，发出像酒桌上听到的清脆碰杯声。接下来是擦干、装瓶、加盖、贴封、装箱等工序。至此大功告成。 这似乎就是俄式古典伏特加的标准生产过程。现代的极品伏特加可能还多一道用牛奶来进行再净化的过程。有些40度的伏特加还用柠檬、黑豆和西伯利亚野果来浸泡，这样的话，其酿造过程还需增加几道程序。例如，想在瓶子里加上几颗小尖椒，这道工序怎么也无法实现自动化。 伏特加对俄罗斯的巨大贡献 每天晚上，在所有合法的伏特加酒生产线上，国税局的代表为酒瓶粘贴带有〃俄罗斯联邦国家税务局〃字样的商标。从沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇时代起，国家对待伏特加酒生产者的态度就一直是这样的小心奕奕。 在苏联的停滞时代，一升酒精的价格为61戈比，空瓶－－10戈比，商标－－5戈比，瓶盖－－1．5戈比。一瓶伏特加酒的价格，如果大家还记得的话，分为2．87卢布，3．62卢布和4．12卢布几种。国家每出售一瓶伏特加酒，获利2卢布70戈比。苏联就是用这些钱建设了贝阿大铁路，并把尤里·加加林送上了太空。从那时到现在，已经物是人非。但是，国家财政预算依赖伏特加的情况却没有改变。 现在，每个合法的伏特加酒生产厂家，每出售一瓶酒获纯利大约为1卢布到1?5卢布。而每瓶伏特加酒的税收却为国库增加24卢布56戈比。俄罗斯每年正式生产的伏特加酒约为13亿升。而2002年的国家预算总支出19473亿8600万卢布。算一算就知道，伏特加酒对俄罗斯的贡献多么巨大了。

任务占坑

白酒方面知识比较多，白酒酿造分为五大香型，五小香型。不同香型白酒酿酒工艺不同。使用的发酵剂不同，生产周期不同。五大香型：酱香、浓香、清香、米香、凤香。五小香型：兼香、豉香、芝麻香、特香型、药香型。白酒：地域分为广东豉香、山东的芝麻香、山西的清香、四川的浓香、贵州的酱香等地域特点。饮酒诗句古往今来那就更不用说了，李白斗酒诗百篇。饮酒误事也举不胜举。也不知你需要白酒哪方面知识。

中国白酒的特点、名称和起源 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。 中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。 我国白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年，国家提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。90年代初，城市消费者已经开始习惯低度白酒，在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。 白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。 白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。 我国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。 一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。 以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时，尚待考证。故白酒起源唐代，其论据尚欠充分。 另一种说法，元代时（1271—1368年）由国外传入。 元时中国与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。 再一种说法，是明代药物学家李明珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话，除说明我国烧酒创始于元代之外，还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法，故人以为可信。 中国白酒的香型 我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。 酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。 浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。 清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。 米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与b-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。 其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。 中国白酒知识介绍 - 博览群识