一．一斤杨梅泡多少斤酒
1．一般来说，一斤杨梅泡一斤酒比较适宜。当然也可以根据自己的口味进行调整。【杨梅泡酒用料】主料：杨梅500克、白酒500毫升；辅料：冰块适量；调料：冰糖150克、蜂蜜适量；【杨梅酒的做法】挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，可以用二锅头。
2．泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
3．启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。【小贴士】水果。只要是新鲜、完好、成熟的水果，都可以酿酒。
4．当令盛产，并成熟的水果最佳。否则酿好的酒会有酸涩味。酒。酒的味道和酒精浓度，都会影响水果酒的香醇。以无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。
5．不要选本身味道浓烈的酒，否则容易压制住水果的风味。糖。糖在这里是催化剂。建议用冰糖，而不是砂糖。酿酒容器。
6．金属和塑料材质皆不适合。要选用密封性强的玻璃容器。不仅方便操作，而且可以清楚观察水果的变化。若担心玻璃容器密闭性不好，可以如我一样，盖上干净的保鲜膜厚，再盖紧瓶盖。
7．清洗水果。水果一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。
8．酿酒的方法。一般有两种，直接法和转换法。前者适合于含水量高的水果；后者适合于含水量少的水果。材料的比例。
9．酿酒最重要的是比例，即水果、酒和糖的比例一定要对。直接法是让水果自然发酵，所以500克水果添加60ML的高粱酒提味，糖量则视水果甜度有所差异，一般以150克—200克冰糖口感最佳。
10．转换法用酒则多些，以500克水果添加500ML白酒为宜。果酒的保存。一定要放置在阴凉避光位置，避免氧化和挥发。
11．酿制三个月即可开封，时间越久越好。开封后，就必须将果肉与渣用纱布过滤，另外装瓶同样放置在阴凉避光处稳定酒质，风味会更好。
二．五斤酒要泡多少杨梅
最多二斤半\ 杨梅白酒比类1比2 我是卖白酒的
三．杨梅泡酒可以泡几次
1．杨梅泡酒一般情况只泡一次，不然酒的色泽与营养都会下降。杨梅酒会引起上火、发烧以及腐蚀牙齿，严重会导致我们出现中毒的症状等问题，因为杨梅含有锰元素，喝太多会引起中毒的症状，不宜多喝，喝了注意清洁口腔。
2．杨梅酒里的杨梅能吃。泡过酒的杨梅是可以吃的，只是没有吃的必要。泡过酒的杨梅里面的营养成分都已经到了酒里，吃不吃无所谓。
3．有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。
4．但是要注意不能多吃，吃多了会醉。用白酒浸泡的杨梅酒，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。
5．杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。扩展资料：杨梅树性强健，易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其他水果低，因此，被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”。
6．主产地浙江兰溪马涧、余姚、慈溪的荸荠种杨梅，嫁接苗如栽培得法，一般4～5年即可挂果，8年后进入盛果期，株产量50～80公斤，大树株产高的达300公斤，最高达到500公斤，连片种植平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。
7．主产地浙江仙居的特大果形的东魁杨梅，在肥水充足的条件下能稳产高产，一般5～6年始果，10年后进入盛果期，株产30～50公斤，15～40年生大树平均株产70～80公斤，最高达350公斤。
四．十斤杨梅用多少白酒泡合适。
我是10：5：2我放的。就是白酒10斤，杨梅5斤，冰糖2斤。
